30 septembre 2007

P'tite entrée colorée et vitaminée

La photo n'est pas terrible mais la recette l'est. Je ne suis pas fan du sucré/salé et pourtant j'introduis maintenant assez régulièrement les fruits dans mes salades. J'apprécie beaucoup le mélange fruit et vinaigrette. Si ça peut rassurer certains sceptiques: Monsieur a fait un peu la moue en voyant arriver l'entrée: "T'as mis du kiwi dedans???" et finalement a tout mangé et a trouvé ça bon. La recette est simple: du vert et du orange... P'tite entrée colorée et vitaminée:(Pour 2 personnes)- 1 carotte- 1 avocat-... [Lire la suite]
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29 septembre 2007

P'tit gratin de pommes de terre au saumon fumé

J'avais prévu trop de saumon fumé pour mes feuilletés apéritifs et il m'en restait 2 tranches. J'aime beaucoup le saumon fumé repassé au four (sur une pizza par exemple). Je voulais une recette simple et qui réchauffe. L'idée: un p'tit gratin de pommes de terre avec du saumon.Comme j'avais peu de temps devant moi, j'ai utilisé les petites pommes de terre qui me restaient (celles qu'on n'a pas trop envie d'éplucher...) et j'ai décidé de les cuire d'abord à l'eau pour gagner du temps. P'tit gratin de pommes de terre au saumon... [Lire la suite]
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28 septembre 2007

P'tites feuilletés escargots pour l'apéro

Les escargots s'affichent sur de nombreux blogs et nous font bien baver... Je vous présente les miens qui peuvent donner des idées pour l'apéritif et qui ont pris place à notre table samedi dernier.Elles ne restent d'ailleurs pas longtemps à table ces petites bêtes à cornes...   Dans chaque cas, on étale un rouleau de pâte feuilletée. On dispose les ingrédients que l'on souhaite dessus puis on roule la pâte. Il suffit ensuite de découper des tranches que l'on dispose sur du papier sulfurisé. La cuisson au four est très... [Lire la suite]
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27 septembre 2007

Pain moelleux à la vache qui rigole...

J'ai trouvé cette recette de pain il y a quelques temps sur le blog La popote de Steffy et en croisant quelques vaches rouges avec de belles boucles aux oreilles dans mon réfrigérateur ce matin, elle m'est revenue à l'esprit. Attention, il y beaucoup de travail... Voilà toutes les étapes et ça m'a pris un temps fou:Impression de la recette, vérification rapide des ingrédients (Ok, j'ai tout ce qu'il faut), et mise en route de ma MAP. C'est quand même bien pratique ces petites choses: Le bouton marche à peine enclenché que me voilà... [Lire la suite]
26 septembre 2007

P'tite timbale de riz au poulet en robe de courgette...

Pour cette recette, je suis partie d'une photo qui me plaisait sur le vie pratique gourmand n°118. N'ayant pas trouvé de mascarpone allégé, j'ai encore une fois fait cette recette à ma sauce. P'tite timbale de riz au poulet en robe de courgette:( Pour 2 timbales)- 2 blancs de poulet- Riz basmati (je n'ai pas mesuré exactement - compter pour 2 personnes)- 1 petit oignon- 1 petite boîte de champignons de Paris- 1 courgette- Mozzarella râpée- Sauce soja- Sel, poivre- Huile d'olive- 1 peu de beurre Cuire le riz dans un grand... [Lire la suite]
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25 septembre 2007

P'tits feuilletés potimarron/fromage de brebis

Potimarron, potimarron, potimarron... ça y est, je tiens ma recette!Cette semaine, Lavande nous propose Monsieur Potimarron comme sujet de réflexion. Comme d'habitude, l'idée a germé en voiture...Je l'avais déjà utilisé en soupe mais c'est assez banal alors j'ai opté pour une version purée avec du fromage sur une base feuilletée. P'tits feuilletés potimarron/fromage de brebis- 1 rouleau de pâte feuilletée- 1 potimarron- 100 g de fromage frais de brebis- Sel, poivre- Muscade- 1 noisette de beurre Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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24 septembre 2007

P'tites cassolettes noix de Saint Jacques sur fondue de poireaux

Je découvre que Guylaine organise le jeu "A chacun sa cassolette" et justement hier soir, c'est sous cette forme que les poireaux qui me restaient ont fini leur courte vie...Mais quelle jolie fin: accompagner de petites noix de Saint Jacques pour un court voyage au four avant de passer à table... Avant de taper la recette, je vous propose une petite définition tirée de mon cher dictionnaire:Cassolette = petit récipient utilisé pour cuire un mets au feu ou au four.C'est bon, ça colle avec le jeu de Guylaine! Allez je... [Lire la suite]
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24 septembre 2007

Un p'tit clin d'oeil à l'été pour saluer l'arrivée de l'automne...

Un reste de melon dans lequel j'avais prélevé des billes bien rondes et une mangue bien mûre, voilà de quoi préparer un petit dessert léger et coloré pour chasser tous ces vilains nuages gris qui m'apportent l'automne sur le balcon. Au revoir l'été (C'est bizarre, je ne l'ai pas vu passer... et mes fleurs non plus. Elles ont eu bien du mal à s'épanouir cette année...) et bonjour l'automne et ses balades en forêt. Les pas qui croustillent dans les feuilles mortes, le bruit des glands qui dégringolent et ces p'tits champignons... [Lire la suite]
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23 septembre 2007

P'tites billes de chèvre aux 4 saveurs

En juin, notre voisine du dessous nous a invité pour faire connaissance. Hier soir, à notre tour, nous lui avons proposé de grimper un étage pour voir la ville d'un peu plus haut... Mon samedi s'est retrouve partagé entre grand ménage ("Mais comment ça, Grand Ménage. Il me semblait que je l'avais déjà fait la semaine dernière????? C'est incroyable comme la poussière peut revenir vite nous narguer...") et petits essais en cuisine.Notre pauvre voisine n'a eu droit qu'à des nouveautés qui, heureusement, se sont révélées être meilleures... [Lire la suite]
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22 septembre 2007

P'tits financiers amande/orange

Dans les desserts, j'ai tendance à me diriger très souvent vers le chocolat mais aujourd'hui je me suis laissée séduire par la saveur douce de l'orange. A la recherche d'une recette de financiers, je suis tombée chez Astrid du blog "Une pincée de...".J'ai utilisé sa recette sans mettre les zestes d'orange car je voulais que le goût de l'orange reste très discret. P'tits financiers amande/orange:(Pour une vingtaine de "mini" financiers)-  4 blancs d'œuf- 50 g de farine- 60 g d'amandes en poudre-... [Lire la suite]
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