31 octobre 2007
P'tite Bressiflette à ma façon
Bressiflette: Un nom qui fait penser à une autre recette bien connue avec du fromage et des pommes de terre.
J'ai trouvé cette recette sur le numéro 15 de Vivre à table de 2006 et je l'ai légèrement modifiée. Si les pommes de terre sont cuites à l'avance (ce que j'ai fait), c'est une recette rapide à réaliser, qui change un peu et qui plaira aux fondus de fromage dont je fais partie...
P'tite Bressiflette:
(Pour 4 personnes)
- 2 petits Bresse bleu (300g en tout)
- 6 belles pommes de terre
- 2 blancs de poulet
- 1 oignon
- 25 cl de crème fraîche liquide (allégée à 3% de matière grasse pour moi)
- Sel, poivre
- Huile
Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante 20 à 25 minutes.
Pendant ce temps, peler puis hacher finement l'oignon.
Couper les blancs de poulet en petits morceaux et le fromage en rondelles (j'ai laissé la croûte du fromage mais on peut la retirer).
Dans une poêle, faites revenir le poulet et l'oignon à feu vif dans un peu d'huile.
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles. Répartir les pommes de terre dans un plat à four. Verser la crème. Saler, poivrer. Ajouter les oignons et le poulet puis couvrir avec les tranches de Bresse Bleu. Mettre au four une quinzaine de minutes à 180°C.
Avec une bonne salade: une idée à retenir pour cet hiver...
Commentaires
Je suis également fan de fromages, ta bressiflette me plaît bien :p
C'est sympa comme tout! Je ne connaissais pas!
Sympa comme variante de la tartiflette. J'ai fait le même principe mais avec de la forme de Montbrison.
Ce plat est un régal, j' adore le fromage dans les plats et celui-ci me donne l' eau à la bouche!
Moi qui adore le fromage fondu, je suis complétement gâtée ici !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=329339&pid=6723160
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
