31 octobre 2007

P'tite Bressiflette à ma façon

Bressiflette: Un nom qui fait penser à une autre recette bien connue avec du fromage et des pommes de terre. J'ai trouvé cette recette sur le numéro 15 de Vivre à table de 2006 et je l'ai légèrement modifiée. Si les pommes de terre sont cuites à l'avance (ce que j'ai fait), c'est une recette rapide à réaliser, qui change un peu et qui plaira aux fondus de fromage dont je fais partie... P'tite Bressiflette:(Pour 4 personnes)- 2 petits Bresse bleu (300g en tout)- 6 belles pommes de terre- 2 blancs de poulet- 1 oignon- 25 cl... [Lire la suite]
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30 octobre 2007

P'tites mousse au café

Une bien belle journée d'automne qui se termine vite avec le changement d'heure. Mes photos seront de plus en plus souvent prises grâce à la fée électricité. Dommage, car rien ne vaut la lumière naturelle... Mais bon, dans l'assiette, rien de changé! Ce soir, le repas s'est terminé avec des petites mousses au café. Un peu sucrées à mon goût, je pense qu'il faudrait diminuer encore un peu la quantité de lait concentré sucré. P'tites mousses au café:(Pour 6 ramequins)- 300 g de lait concentré sucré- 25 cl de crème... [Lire la suite]
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28 octobre 2007

P'tite Tatin aux oignons rouges

Je fais souvent mes courses avec la liste d'indispensables écrite sur ma main (cette technique est censée m'aider à ne pas oublier et pourtant parfois...) et pour le reste, je fonctionne au coup de foudre. La semaine dernière, j'ai craqué devant un étal d'oignons rouges et j'en ai acheté 6 d'un coup.J'ai découvert les oignons rouges il y a 2 ans environ et j'aime leur saveur douce et sucrée, ainsi que leur jolie couleur. Le plus souvent, on les consomme crus, avec une salade de tomates par exemple. Cette fois-ci, j'ai eu envie de les... [Lire la suite]
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26 octobre 2007

P'tites madeleines au citron vert

Pour inaugurer mon nouveau moule, j'ai décidé de faire des madeleines au citron. Comme j'avais envie que le goût du citron soit assez présent, j'ai ajouté quelques gouttes d'huile essentielle de citron. Avec un petit thé au citron, c'est divin, surtout quand ce sont les premières madeleines que l'on fait... (Pour celle qui se trouve au premier plan, c'est juste parce qu'il fallait que je teste avant de donner mon verdict... Du coup, je me suis trouvée dans l'obligation de la terminer...) P'tites madeleines au citron vert:(... [Lire la suite]
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25 octobre 2007

P'tits paillassons navet, pommes de terre et lardons

Cette semaine, le légume vedette chez Lavande est le navet. C'est un légume que j'ai appris à aimer car son goût me faisait plutôt fuir avant. Je le cuisine souvent en accompagnement, coupé en 2, cuit à l'eau puis repassé à la poêle avec un peu de beurre. Hier soir, j'ai voulu le cuire râpé mais j'ai ajouté de la pomme de terre pour que l'ensemble se tienne dans la poêle. Cette recette n'a rien d'extraordinaire mais on pense souvent à la faire avec des pommes de terre uniquement et c'est une façon de faire découvrir d'autres légumes... [Lire la suite]
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24 octobre 2007

P'tits zéphyrs aux framboises

Quel plaisir ce matin de voir s'afficher le nombre 10000 dans mes statistiques!!!!3 mois d'existence, 83 recettes et déjà 10000 visiteurs! Un gros, un énorme merci à ceux (et à celles) qui viennent faire un p'tit tour dans ma cuisine et à ceux qui me laissent des messages très sympathiques. Elle est minuscule si vous saviez... Un plan de travail de 50 cm sur 50 cm environ (je viens d'aller mesurer) et des p'tits placards qui débordent... Mais bon, le principal, c'est ce qui s'y passe! Pour fêter ça, je vous présente... [Lire la suite]
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23 octobre 2007

J'ai reçu un Thinking blogger award! Merci Laëti!!!

Laëti, du blog Considérations culinaires, m'a décerné un Thinking blogger award! Quel honneur! Je suis très touchée car j'ai débarqué sur la blogosphère il y a seulement 3 mois et ça me fait donc extrêmement plaisir... Je suis d'autant plus touchée que c'est une personne que j'apprécie beaucoup et que je suis souvent de passage sur son blog où j'ai pioché récemment une belle recette de brioche que je me suis empressée de refaire... Voilà le principe :Si tu fais partie d'une des personnes récompensées, et seulement... [Lire la suite]
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22 octobre 2007

P'tits gâteaux araignées sur toile ensanglantée pour Lolotte!

Lolotte organise le Concours « Spooky Halloween », un concours de recettes horribles, effrayantes et dégoûtantes autour du thème d’Halloween pour et par les petites mains principalement. J'espère être à la hauteur avec cette recette réalisée dans ma classe à 48 mains pour terminer en beauté la semaine du goût spéciale carotte. Je me suis inspirée d'une recette de gâteau à la carotte dans un livret intitulé "Les desserts du potager", éditions Le sucre. Il serait temps de faire un peu de ménage, ma... [Lire la suite]
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21 octobre 2007

Semaine du goût: la carotte, ça me botte!

Tous les ans, la semaine du goût est l'occasion dans ma classe de faire découvrir de nouvelles saveurs aux enfants, de les amener à prendre l'habitude de goûter avant de dire: "J'aime pas". Cette année, nous avons invité la carotte à partager notre semaine. Alors on a épluché des kilos de carottes! Il a fallu râper, couper des rondelles, cuire, écraser à la fourchette, au presse-purée, mixer... Bref, j'ai cuisiné avec 46 petites mimines et ça n'a pas été tout le temps facile... J'ai déménagé ma cuisine, emmené une plaque, un... [Lire la suite]
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20 octobre 2007

P'tits nems poulet, céleri, carottes et poireau

Le céleri est dans ma cuisine depuis lundi et j'attendais d'avoir une idée pour le cuisiner. Il faut dire aussi que la semaine a été très chargée...Je vous avoue que je ne suis pas une grande fan de ce légume et que je ne connais pas 36 façons de le cuisiner. C'est en voyant des galettes de riz dans mon placard que j'ai eu envie de le découvrir à l'intérieur d'un nem. Pour Lavande qui nous propose cette semaine le céleri en légume vedette, voici donc mes nems poulet et petits légumes: P'tits nems au poulet, céleri, carotte et... [Lire la suite]
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