24 novembre 2007
P'tites spirales Matcha/framboises
Encore une recette que j'avais repérée il y a quelques temps chez Sylvie et que j'avais très envie d'essayer. Le plus dur à été de trouver le fameux thé Matcha... Un vrai parcours du combattant. J'ai enfin réussi à trouver l'or vert dans un magasin de thé qui en avait un seul sachet en stock! Je ne m'attendais pas à cet aspect en ouvrant le fameux sachet. Il s'agit en fait d'une poudre verte et pas de feuilles.
On en met peu donc je vais pouvoir en profiter...
Je n'ai fait que le moitié de la dose ce qui me donne des spirales plus petites mais pour un essai, c'est plutôt réussi!
P'tites spirales Matcha et framboises:
pour 25 spirales (15 petites pour moi)
- 250 g de farine + 1 grosse cuillère à soupe (125 g + 1 cuillère rase)
- 100 g de beurre mou (50g)
- 50 g de crème fraîche (25 g de crème fraîche liquide allégée)
- 1 sachet de sucre vanillé (1/2 sachet)
- 1 pincée de sel (oups, j'ai oublié la 1/2 pincée)
- 1 cuillère à soupe d'eau (1/2)
- 1 cuillère à soupe 1/2 de sirop de rose (1 cuillère à soupe de sirop de framboises pour moi)
- 3/4 gouttes de colorant rose (j'ai conservé les 3 gouttes)
- 1 cuillère à café de thé vert Matcha (3/4 d'une cuillère à café pour moi)
Mélanger ensemble la farine, les sucres, le sel et l'eau. Ajouter le beurre mou et la crème fraîche. Pétrir rapidement.
Diviser la pâte en deux parts égales.
Dans l'une, incorporer le thé vert.
Dans l'autre, ajouter le sirop, le colorant et la cuillère de farine.
Etaler les 2 pâtes. Les poser l'une sur l'autre puis les rouler ensemble afin de former un "boudin". Le placer dans un film alimentaire 30 minutes au congélateur (sur le balcon pour moi) afin de faciliter la découpe.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper le boudin en rondelles et mettre à four chaud pendant 12 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.
Commentaires
superbe... j'adore te Matcha...
bis
Très joli... pas de matcha ici mais je retiens la bse pour d'autre spirales...
Ces petites spirales sont adorables!
Ils sont superbes tes biscuits spirales ... Je ne connais pas le thé matcha encore, mais j'adore déjà la framboise ! :p
Tes spirales sont très réussis ! Bravo
Super joli ! Et ça doit être également super bon...
J'ai enfin du thé matcha depuis mercredi..... Alors autant dire que je regarde ta recette avec intérêt et gourmandise ! Super jolis tes petits roulés.
Merci également de ton mot de soutien dans cette période tumultueuse que je traverse!
Tres sympa! Celles de Christine d'Aux becs sucres sales etaient chouettes aussi. Elle a utilise des colorants alimentaires en poudre et les couleurs sont magnifiques!
Ah tu m'as devancée sur le thé matcha, pas encore acheté ni goûté, alors c'est bon ? tu as aimé ?
Elles sont super jolies tes spirales!
Bisous et bon week end!
Elles sont mignonnes et on a vraiment envie de croquer dedans !
Tes spirales sont toutes mimi...j'adore les couleurs!
Il faut vraiment que je goute le the Matcha...j'en vois partout!
Bravo pour ta recette!
Belle association de couleurs trés attirante !!
Bonjour,
Nous avons un petit questionnaire (bijoux) sur notre blog, si ça vous tente...!!
Bonne journée.
Cathy et Thierry
Superbe, j'aime beaucoup. L'association de couleurs est vraiment très réussie.
Merci pour ton petit mot sur mon blog, j'ai suivi tes conseils. J'ai enlevé l'assiette du milieu, et c'est vrai que le nom ressort mieux. Je te souhaite un excellent dimanche.
Bisous.
Dominique
Voilà qui m'intéresse énormément! Je les mets tout-de-suite sur ma liste "À essayer" (à la rose et au thé Matcha, ce devrait être un délice!)
magnifique petits gateaux
comme c'est beau... si tu fais tourner le biscuit, tu vas m'hypnotiser
amicalement, patoo
Ils sont super beaux tes petits biscuits, en + l'association matcha et framboises doit être vraiment bonne. Bises
Superbe cette recette! Je note pour mes paniers de Noël :)
Tes spirales sont superbes !
Tu me donnes envie d'en refaire...
Merci pour le clin d'oeil ;o)
tes biscuits sont tout simplement superbes!
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