25 novembre 2007

P'tites couronne de clémentines en gelée

Aujourd'hui pas de sablés, de chocolat ou de beurre. Non, un p'tit dessert tout frais et tout léger.On ne voit pas les quartiers de clémentine en transparence comme j'aurais voulu mais je m'en doutais en mettant la pulpe dans le jus. C'était un peu moins beau, mais j'ai du mal à jeter et j'avais peur de ne pas avoir assez de jus. J'en ai fait 2 avec un peu de rhum et finalement, j'ai préféré ceux où je n'ai utilisé que la clémentine. P'tites couronnes de clémentines en gelée:(Pour 4 petites couronnes)- 6 clémentines- 1... [Lire la suite]
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24 novembre 2007

P'tites spirales Matcha/framboises

Encore une recette que j'avais repérée il y a quelques temps chez Sylvie et que j'avais très envie d'essayer. Le plus dur à été de trouver le fameux thé Matcha... Un vrai parcours du combattant. J'ai enfin réussi à trouver l'or vert dans un magasin de thé qui en avait un seul sachet en stock! Je ne m'attendais pas à cet aspect en ouvrant le fameux sachet. Il s'agit en fait d'une poudre verte et pas de feuilles.On en met peu donc je vais pouvoir en profiter...Je n'ai fait que le moitié de la dose ce qui me donne des spirales plus... [Lire la suite]
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23 novembre 2007

P'tite soupe de poissons rapidos

Une envie de soupe de poissons et pour une fois, envie d'autre chose que la soupe en bocal bien souvent très (trop) épicée. Il y a tellement de recettes sur le net que j'ai fait à ma manière alors les puristes vont peut-être faire des bonds mais nous, on s'est régalé! Le poissonnier m'a conseillé sur le choix des poissons. J'ai ajouté des filets de pangas qui permettent de réduire le budget. P'tite soupe de poissons:(Pour 2/3 personnes)- 3 poissons de roche (j'ai mis un pageot et 2 rougets barbets)- 2 filets de pangas - 1... [Lire la suite]
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22 novembre 2007

P'tit gratin de topinambours aux noisettes concassées

La semaine topinambour chez Lavande m'a permis de découvrir le goût particulier de ce légume et les joies de son épluchage. Et oui, voilà un légume qui a su résister à la forme ronde ou carrée. Disons qu'il ne faut pas être pressé...Je vous avoue que je n'ai pas trop aimé le goût du topinambour. Mais je suis certaine que pour ceux qui aiment, c'est une bonne façon de le préparer car les noisettes grillées viennent compléter agréablement ce plat. P'tit gratin de topinambours aux noisettes concassées:( Pour 4 petits plats à... [Lire la suite]
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21 novembre 2007

P'tit cake aux carambars

J'ai chipé la recette chez Laëti qui l'a trouvée dans le livre "The cake show" de Sophie Dudemaine.Les carambars attendaient sagement depuis une semaine sur l'étagère et Monsieur avait interdiction d'ouvrir le paquet... En ce moment c'est la course avec la préparation du marché de Noël et le soir, c'est direct au lit après les cahiers. Les repas sont d'une simplicité extrême et je profite de mon mercredi pour tester cette recette qui me faisait terriblement envie. Je n'aime pas trop les bonbons mais j'ai toujours aimé les... [Lire la suite]
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18 novembre 2007

Les p'tits pains au chocolat du dimanche

J'ai piqué la recette chez Calie (Calie Cuisine), elle venait de Christhummm (Bienvenue chez Christhummm), qui la tenait d'Estebel (La Toque de travers).... C'est dire qu'elle a circulé! Ils ne pouvaient qu'être bons ces p'tits pains au chocolat...La recette est parfaite mais il faudrait ajouter à la liste des ingrédients un brin de patience et enlever un zeste de grasse matinée car on ne peut pas se lever et les déguster peu de temps après. Il faut les mériter. La MAP fait la plus grosses partie du travail mais il faudra attendre un... [Lire la suite]

17 novembre 2007

P'tite tarte poireaux/poulet/chorizo

C'est Philo qui m'a inspiré cette recette. J'ai acheté du chorizo et des filets de poulet dans le but de faire sa recette mais comme j'avais des poireaux et de la pâte feuilletée à utiliser, j'ai improvisé avec ces quatre ingrédients. Le chorizo permet de donner un goût un peu plus relevé à cette tarte qui est assez douce au départ. Verdict de Monsieur: "Sympa ta p'tite tarte!" Il faudra que j'essaye la crème au chorizo de Philo avec ce qui me reste! P'tite tarte poireaux, poulet, chorizo:- 1 rouleau de pâte... [Lire la suite]
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15 novembre 2007

P'tite terrine au jambon

La recette originale vient d'Eryn mais elle a subit pas mal de modifications car j'ai fait avec ce que j'avais sous la main. J'ai mis un reste de ricotta et en plus, j'ai acheté des petits suisses à la place du fromage blanc car j'avais oublié de noter la liste des ingrédients avant de faire mes courses. Au final, c'est donc assez différent car j'ai presque tout changé mais c'était très bon. Il faudra que j'essaye la vraie version pour comparer... Avec une salade verte, c'est frais, léger et délicieux. Une bonne idée pour l'été... [Lire la suite]
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14 novembre 2007

P'tits bonbons feuilles de brick et pommes pour mon 100ème billet

Ce 100ème billet sera consacré à une petite douceur aux pommes inspirée par une recette tirée du Cuisine Actuelle hors-série octobre/novembre 2007.Une recette idéale pour une journée d'automne qui emplit la cuisine de la bonne odeur des pommes cuites.J'ai choisi pour cette recette 2 variété de pommes qui conviennent bien pour la cuisson au four: la Reinette grise du Canada et la Braeburn. P'tits bonbons feuilles de brick, pommes et sirop d'érable:(Pour 4 bonbons)- 2 pommes Reinette grise du Canada- 1 pomme Braeburn- 2 feuilles... [Lire la suite]
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12 novembre 2007

P'tite photo culinaire pour Edith

Roulements de tambour... Et voici enfin la lecture des résultats tant attendus, qui fait suite à vos nombreux votes:La photo gagnante est donc... la n°2: les p'tites billes de chèvre aux 4 saveurs. Je propose donc cette photo à Edith, du blog Mes tables de fête, qui organise ce concours pour le plus grand plaisir de nos pupilles qui prennent le dessus sur nos papilles pour une fois... P'tite mise en scène pour que vous puissiez m'imaginer en train de prendre cette photo:Nous sommes au mois de septembre et je profite des... [Lire la suite]
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