04 décembre 2007
P'tites tartines à la cancoillotte
Un reste de pain et une improvisation avec les trouvailles faites dans le réfrigérateur... Voilà des p'tites tartines prêtes en une trentaine de minutes et dégustées encore plus rapidement. Une recette idéale quand on rentre tard et qui se décline à l'infini en variant la garniture!
La cancoillotte est un fromage pauvre en matières grasses (environ 5%) mais on peut utiliser d'autres fromages comme du chèvre frais.
P'tites tartines à la cancoillotte:
(Pour 8 tartines)
- 8 tranches de pain de campagne
- 200 g de pulpe de tomates =1/2 boîte
(l'été avec des tomates fraîches, c'est bien meilleur...)
- 1 pot de cancoillotte de 250 g (j'en ai utilisé un tiers environ)
- 8 tranches fines de poitrine fumée
- 2 tranches de jambon blanc
- Un peu de gruyère râpé
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
Disposer les tranches de pain dans des tourtières ou sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Les recouvrir avec de la pulpe de tomates. Saler, poivrer. Disposer de petits morceaux de jambon et une tranche de poitrine fumée. Déposer une cuillère à café de cancoillotte sur chaque tranche. Parsemer un peu de gruyère râpé. Poivrer légèrement et saupoudrer d'herbes de Provence.
Mettre au four à 200°C une vingtaine de minutes.
Avec une petite salade verte et la cancoillotte qui a formé une croûte en coulant... c'est délicieux!
Merci pour vos messages de soutien...
Commentaires
huuuuuum!! tu me fait bâver!! biises micky
Justement c'est ce que je viens de manger mais avec de la cancoillotte de chez le fromager (je suis francomtoise :-)
Slurp, j'aime bien les tartines moi!
Bisous et bonne soirée
Je connais pas la cancaillote!!! FAut absolument que j'en achète!!! En plus tes tartines donnent trop envie!
J'adore ce genre de tartine pour dîner (déjeuner chez vous...)!
Chez moi les enfants adorent cette pâte de fromage !!!
Alors ta recette devrait aller !!!!
Bizzzzzzzzzzzz
☺ Barbichounette ☺
J'ai acheter de la cancoillotte hier. Je vais donc commencer par tes petites tartines.
Bises
Chrys
Il faudra que je goûte ce fromage, j'en ai vu !
je te pique en passant une tartine.
J'aime l'idee mais malheureusement pas la cancoillote...Pas grave, on peut les faire a tout ces tartines!
Me revoila!!
ELle a l'air super ta recette!!
Mais c'est koi la cancaillote?
Oh!!!!!
Une "bouffée" d'émotion m'a submergé lorsque j'ai lu le titre de ta recette,la cancoillotte était en effet le fromage préféré de ma mère et de ma soeur!!!
Aucune des deux n'aura jamais pû le cuisiner et le goûter de si savoureuse manière!!!
Je me régale à leur place!!!
Bises
Nathalie
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