P'tits cookies flocons d'avoine et pépites de nougatine
Après un essai de cookies flocons d'avoine et café très décevant, je suis revenue à la nougatine qui est toujours une valeur sûre... Avec les flocons d'avoine, ces cookies sont différents de ceux que j'ai l'habitude de faire. Ils restent moelleux mais ils sont tout aussi délicieux!
Pour les cookies au café, il faudra retenter l'expérience...
Vous prendrez bien un p'tit cookie???
P'tits cookies flocons d'avoine et pépites de nougatine:
(Pour une vingtaine de petits cookies)
- 150 g de petits flocons d'avoine
- 150 g de farine
- 100 g de beurre allégé à 41% de matière grasse
- 80 g de sucre roux
- 1 oeuf
- 1 sachet (90 g) de pépites créatives Nougatine (marque Vahiné)
- 1 cuillère à café de sirop d'érable
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger le beurre et le sucre (le beurre allégé étant assez mou, il n'y a pas besoin de le faire fondre). Ajouter l'œuf puis le reste des ingrédients. Bien mélanger (On obtient une pâte assez collante).
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un tapis de cuisson, former les cookies (Je les ai façonnés avec mes mains et c'était assez collant. Ce n'est pas l'étape la plus agréable...). Pas besoin de trop les espacer, ils ne s'étalent pas à la cuisson.
Cuire 12 minutes à 180°C.
Laisser refroidir 2/3 minutes sur la plaque puis sur une grille. Conserver dans une boîte métallique.
Un gros merci à Nathalie du blog Alpha-omega-culinaire qui a pensé à moi lors de sa distribution d'awards. Etant très touchée, je lui offre l'avant-dernier cookie en remerciement (forcément, j'ai déjà grignoté le dernier...).
Pour ma p'tite liste, c'est ici.