29 février 2008

P'tits cookies flocons d'avoine et pépites de nougatine

Après un essai de cookies flocons d'avoine et café très décevant, je suis revenue à la nougatine qui est toujours une valeur sûre... Avec les flocons d'avoine, ces cookies sont différents de ceux que j'ai l'habitude de faire. Ils restent moelleux mais ils sont tout aussi délicieux! Pour les cookies au café, il faudra retenter l'expérience... Vous prendrez bien un p'tit cookie??? P'tits cookies flocons d'avoine et pépites de nougatine:(Pour une vingtaine de petits cookies)- 150 g de petits flocons d'avoine- 150 g de... [Lire la suite]
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27 février 2008

Lasagnes aux p'tits légumes râpés et viande hachée

Quand j'ai vu mes courgettes qui attendaient dans un coin de ma cuisine, j'ai repensé à l'assiette très appétissante de lasagnes aux légumes du soleil de Cuisinecrea, du blog Mes p'tits délices. Je l'avoue, je prépare d'habitude un grand plat avec une bonne quantité de viande hachée mais cette fois-ci, j'ai également apprécié le mélange viande et légumes râpés. En diminuant de beaucoup la quantité de boeuf, on arrive à un joli "p'tit plat où t'as tout" (légumes, féculents et viande). Une bonne idée pour dissimuler des... [Lire la suite]
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26 février 2008

P'tite papillote de fruits

Un peu de légèreté mais toujours du plaisir à l'arrivée! J'ai repéré une papillote de fruits sur le blog La bulle d'Emilie il y a quelques jours et j'avais très envie d'essayer. Je suis dans ma période papillote!J'ai pris ceux que j'avais sous la main et c'était vraiment délicieux. A tenter de nouveau avec les fruits d'été!Un dessert très rapide, très parfumé et d'une simplicité extrême! La noix apporte un plus. On a le fondant des fruits qui baignent dans le jus des framboises avec le croquant de la noix... Un régal! P'tite... [Lire la suite]
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25 février 2008

P'tits gâteaux de semoule aux raisins façon Lisanka... Un délice!

Lisanka, du blog Cuisinez en WG, est retournée en enfance grâce à 2 recettes et je crois qu'elle m'a embarquée dans son voyage. J'avais acheté de la semoule en vue d'en faire un gâteau mais le paquet attendait dans un placard. Dès que j'ai vu la recette de Lisanka, je me suis dit qu'il était temps de le sortir.J'ai choisi de faire de p'tits gâteaux individuels en faisant mon propre caramel liquide. Opération réussie Lisanka et c'était la première fois que j'en faisais. Tu peux te lancer, c'est facile! Un p'tit dessert qui fait... [Lire la suite]
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24 février 2008

P'tit hachis parmentier de poisson très... coloré!

L'été je peins sur une toile et là, après avoir fait un p'tit peu de peinture dans ma salle de bain, c'est mon assiette que je me suis amusée à peinturlurer.Pas de colorant dans cette recette mais un résultat spectaculaire! Un p'tit hachis parmentier tout simple mais époustouflant dans l'assiette avec ses couleurs extraordinaires...La palette de couleurs est obtenue grâce à une pomme de terre magique, la Vitelotte. Il s'agit d'une ancienne variété de pomme de terre, à la chair assez farineuse, qui se récolte à la fin de l'été et que... [Lire la suite]
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23 février 2008

P'tite papillote saumon, crevettes: Allez, on mange tout!

Le saumon, c'est bon! Et les mange-tout, c'est beau comme tout!Les mange-tout, également appelé pois gourmands, sont les vedettes pendant 15 jours chez Lavande, du blog Ligne et papilles. J'avais très envie de les cuisiner avec du poisson.La papillote est un mode de cuisson idéal pour le poisson car elle développe toute sa saveur. J'utilise maintenant du papier sulfurisé. C'est beaucoup moins pratique que le papier aluminium mais bien meilleur à la santé. On peut maintenir le papier à l'aide d'un pic en bois si on a du mal à la... [Lire la suite]
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22 février 2008

Des p'tits tags et des p'tits awards pleuvent dans ma cuisine

Piroulie du blog Pâtisserie et gourmandises et Emi sont venues faire un p'tit tour dans ma cuisine et m'ont laissé des tags sur les murs... Me voilà donc encore une fois taguée (Dans quel monde vit-on???? ;-)) Les gens ne respectent plus rien ma pauv' dame) et je me remets à la tâche avec grand plaisir! Voici le règlement de ce nouveau jeu qui circule: citer 10 associations de saveurs que vous préférez proposer le jeux à 5 autres bloggers/bloggeuses Mes 10 associations préférées: - chocolat - noisette- pizza -... [Lire la suite]
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21 février 2008

P'tit velouté de carottes et de lentilles corail à la vache qui rigole

Dans les soupes, j'aime aller du vert, au marron en passant par l'orangé... Ce soir c'est bien l'orange qui l'a remporté avec une belle rencontre entre la carotte et la lentille corail. On obtient un velouté très doux et bien onctueux où la carotte et la lentille se mêlent sans que l'une des deux prenne le dessus. P'tite note sur la lentille corail: La lentille corail est une petite lentille de couleur orangée, vendue décortiquée. Elle provient d'Afrique du Nord et est aussi appelée lentille d'Egypte. La lentille était très... [Lire la suite]
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20 février 2008

P'tit gâteau de sardines, pommes de terre et tapenade

Pour apprécier cette recette, il faut faire partie du clan de ceux qui supportent l'odeur de la sardine cuite au barbecue car la sardine chaude, c'est... spécial. Et d'ailleurs, hier, j'étais la seule à aimer ce p'tit gâteau très... parfumé...J'ai pioché cette idée dans le Vie pratique gourmand n°128. Je n'ai pas cuit mes pommes de terre à la vapeur comme dans la recette originale et j'ai utilisé moins de tapenade car le pot entier en contenait 90g. Je n'en mangerais pas tous les jours mais j'ai bien aimé cette recette.Alors si... [Lire la suite]
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19 février 2008

P'tites tartelettes au citron ou bouchées ultra fondantes au citron

De retour avec un nouveau p'tit joujou: un zesteur que j'ai reçu en cadeau. Il me fallait vite zester le testeur euh... tester le zesteur!Des p'tites bouchées au citron très rapides à faire inspirées d'une recette trouvée dans le Cuisine actuelle de février 2008. J'ai diminué la dose de sucre et utilisé mon beurre allégé et en 30 minutes cuisson comprise, une délicieuse p'tite odeur de citron s'est répandue dans ma p'tite cuisine... P'tites tartelettes au citron ou bouchées ultra fondantes au citron:( Pour 15 mini tartelettes)-... [Lire la suite]
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