05 mars 2008
P'tite tarte aux poireaux et reblochon coulant
Comment transformer une tarte aux poireaux toute tristounette en une délicieuse tarte au fromage coulant???
Y'a pas que la tartiflette dans la vie! Le reblochon en tarte, c'est étonnant!
Je fais light en ce moment. Comment ça, ça ne se voit pas??? Mais si! Alors au lieu d'un gros morceau de reblochon qui glisse direct dans les cuisses, je me suis contentée d'un quart et c'était déjà pas mal...
Ah non! Vous ne verrez pas mes cuisses! Je n'ai pris que la tarte en photo!
P'tite tarte aux poireaux et reblochon coulant:
- 3/4 poireaux
- 2 œufs
- 1/4 reblochon
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- Sel, poivre
- Noix de muscade
- Huile d'olive
Préchauffer le four à 180°C.
Laver les poireaux. Enlever la partie la plus verte mais conserver quand même une partie du vert. Emincer finement les poireaux et les faire revenir dans une poêle avec un léger filet d'huile d'olive (Je rajoute un peu d'eau et je laisse réduire les poireaux à feu doux pendant une trentaine de minutes en remuant de temps en temps).
Retirer la poêle du feu. Casser les œufs dans la poêle et bien mélanger. Saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade. Mélanger à nouveau.
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule. Verser la préparation et étaler à l'aide d'une cuillère pour la répartir uniformément. Gratter la croûte du reblochon et couper des tranches sur le dessus. Passer au four entre 20 et 30 minutes.
Commentaires
cette tarte doit être délicieuse et fondante! quelle bonne idée!
On se croirait en Savoie!
J'aime bien les tartes salées. Je n'ai ps encore essayé avec du reblochon, c'est à tester, tes photos donnent vraiment envie.
J'adore ce genre de tarte et moi le fromage un peu coulant , un peu chaud...je craque!!!
Ouais!!! pâte feuilletée et reblochon, on fait mieux en guise de light mais ça doit être hyper bon :)
Je craque totalement !
J'adore ta tarte avec son fromage coulant, miaaam, en + c'est une recette qui pourrait parfaitement s'intégrer à ma rubrique sur les poireaux. Gros bisous et bonne journée.
miam miam
j'ai très envie de la faire cette tarte
Je peux venir manger avec toi ?
Avec une petite salade verte un soir de grand froid: un délice!
Je suis addict de fromages et le reblochon fait partie intégrante de mon plateau ! Le poireau se marie fort bien avec le fromage
C'est l'hiver, c'est normal qu'on prenne des cuisses ! Et puis impossible de ne pas manger de reblochon! Bonne idée en tous les cas de l'associer aux poireaux!
Avec du rebloclon ça doit être terriblement bon !
oh non pas devant mes yeux comme ca je suis "mère fromage"!!!!
miam
Voilà...roblochon coulant et poireau ça me goûte plus que le beurre de cacahuète...je suis française et je le reste !!! Biz Mari
Chro c'est cruel!! J'adore ce genre de tarte, mais je suis au régime, bouuuuh!!
Miam, je me régale de ces tartes aux légumes avec tout plein de fromage ! Je suis fan ! Le soir avec une bonne salade, ça passe impeccable :p
Encore un de tes quiches qui me fait de l'oeil, miam!
Bonne fin de journée.
miamm
c'est la période des bonnes tartes salées,..que c'est bon!!!
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