28 avril 2008

P'tits muffins rhubarbe et fève tonka

La rhubarbe est très présente en ce moment dans mes p'tites recettes. Je n'ai pas encore de pied de rhubarbe sur le balcon mais j'ai la chance de m'en faire offrir...J'ai tenté un gâteau l'autre jour mais le résultat n'a pas été concluant. J'avais mis trop de rhubarbe et la pâte a eu beaucoup de mal à cuire alors c'est à dose homéopathique que je l'ai glissée dans mes "mini" muffins. Comme j'en ai mis peu, c'est le parfum de la fève tonka qui a pris le dessus. C'était un vrai bonheur dans le riz au lait et j'ai eu plaisir à... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 22:20 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , ,

26 avril 2008

P'tite salade croquante et colorée

28°C affichés sur le thermomètre du balcon! On n'y croyait plus! Les escargots vont laisser la place aux papillons et je vais pouvoir ranger mes gilets pour 2 jours au placard. Les températures élevées seront brèves alors profitons-en!Je suis tombée sur une p'tite salade au quinoa bien appétissante chez Cuisinecrea mais mes réserves étaient à sec. J'ai donc opté pour une salade boulgour et p'tits légumes qui convenait parfaitement pour cette soirée aux parfums d'été. P'tite salade boulgour et crudités:( Pour 4 à 6 personnes)-... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 21:50 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 avril 2008

P'tit gratin aux 2 patates!

Je ne connaissais pas la patate douce. Voilà Claire, c'est chose faite! Je l'ai appréciée dans ce petit gratin très coloré. Il me reste à la découvrir en dessert. Pour le gâteau de patate douce au chocolat, c'est par ici. P'tit gratin aux 2 patates:- 3 patates douces- 2 pommes de terre- 1 oignon- 20 cl de crème fraîche liquide allégée- 20 cl de lait 1/2 écrémé- 3 œufs- Sel, poivre- Muscade Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et râper les patates douces et les pommes de terre. Hacher l'oignon finement. Mettre les... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 20:45 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
23 avril 2008

P'tite tarte amandine allégée à la rhubarbe

Cette petite tarte n'a rien d'exceptionnel (Dommage pour ceux qui vont taper "tarte exceptionnelle" sous Google... L'autre jour j'ai bien ri en voyant que quelqu'un était venu faire un p'tit tour après avoir tapé "Poulet qui pue" sous Google même si je n'ai, à priori, pas encore mis ce genre de recette...).Si vous voulez une tarte genre "amandine", avec une bonne couche d'amandes et bien sucrée, cette tarte n'est pas pour vous. Elle est au contraire peu sucrée et son intérêt est qu'elle cache, sous la... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:55 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 avril 2008

P'tit cramique

Dans ma catégorie "pains, brioches et autres viennoiseries", c'est pour l'instant la recette qui est en tête et pour un bon moment je pense. Je ne savais pas ce qu'était "Le"cramique avant d'ouvrir mon livre Pain maison, spécial machine à pain, des Editions Marabout chef. En fouillant un peu sur le Net, j'ai appris que le cramique est une brioche aux raisins d'origine belge.La recette de ce livre est parfaite pour moi. Seule contrainte: s'y prendre la veille car la pâte doit reposer toute la nuit au réfrigérateur.... [Lire la suite]
20 avril 2008

P'tits sablés écureuils

Pour les écureuils qui passeraient par ici (Qui a dit que j'étais une grosse gourmande???), j'ai improvisé cette p'tite recette rapide de sablés très très noisettes... P'tits sablés à la noisette:- 100 g de farine- 100 g de poudre de noisettes- 100 g de beurre allégé à 41% de matière grasse- 40 g de sucre- 20 noisettes entières Dans un saladier, mélanger avec les doigts la farine, la poudre de noisettes, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Couper grossièrement les noisettes au couteau (en 4 morceaux environ). Les... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:23 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,

19 avril 2008

P'tite tarte salée riche en couleurs: carottes, radis et poivron rouge

Nous sommes toujours dans la quinzaine du radis vedette chez Lavande. Après avoir cuit des radis dans une jardinière de légumes de printemps, j'avais envie de tenter à nouveau l'expérience. Le radis est délicieux cru avec une pointe de sel mais on peut également le cuire ce qui est une découverte pour moi. Après la recette bleue et la recette verte, me voilà partie dans la recette rouge orangé... Voilà une tarte aux légumes très colorée pour préparer sa peau aux éventuels rayons de soleil qui passeraient par ici... J'y crois... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:20 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
18 avril 2008

P'tites verrines sucrées aux couleurs de l'arc-en-ciel

Après les p'tites brochettes de légumes, voici mes p'tites verrines qui ont accompagné la salade de fruits fraîche. Pour une fois l'adjectif "p'tites" est bien choisi car elles étaient vraiment petites. Utiliser des "mini" verrines permet que chacun pioche selon ses envies. On goûte à tout puis on revient par gourmandise vers un parfum ou un autre...Pour la préparation, ça ne prend pas beaucoup plus de temps car j'ai fait d'abord une base de crème que j'ai ensuite adaptée selon les verrines. J'avais envie de... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:05 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 avril 2008

P'tites brochettes de légumes pour l'apéro

Hier nous avons reçu des amis et nous avions prévu de faire une raclette (Peut-être encore un peu de mal à croire que le printemps est là sans doute). J'ai donc opté pour un apéro et un dessert très légers à base de fruits et de légumes. Des p'tites brochettes de légumes crus à picorer et une bonne salade de fruits avec de minis verrines pour terminer le repas. Donc pas de recette aujourd'hui mais des p'tites idées à picorer. L'ananas pain de sucre que j'ai utilisé dans ma salade de fruits m'a servi pour présenter mes brochettes (Vive... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 09:55 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :
15 avril 2008

P'tite terrine de salade frisée

Voilà une petite recette fraîche qui conviendrait très bien pour les repas d'été. J'ai trouvé cette recette dans le magazine Régal (numéro d'avril) mais ne l'ayant plus sous les yeux, j'ai fait avec mes souvenirs. Le résultat ne ressemble pas tout à fait à la photo qui m'avait fait craquer. Il me semble d'ailleurs que, dans la recette originale, j'avais lu qu'il fallait 6 salades et cela me semblait une quantité énorme. Peut-être qu'il ne fallait utiliser que les feuilles les plus vertes?? J'ai opté pour 2 salades, ce qui faisait déjà... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 09:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,