11 mai 2008

P'tite terrine asperges et surimi

Avec les beaux jours et le retour de la chaleur, j'ai des envies de repas froids, de crudités et de soupes fraîches. J'avais fait une terrine à base de surimi et de courgettes l'an passé et je voulais essayer d'associer de la même manière le surimi et l'asperge verte. Pour que la terrine reste moelleuse et humide, j'ai utilisé de la ricotta et je l'ai cuite au bain-marie. Je n'ai pas trouvé d'asperges vertes fraîches et j'ai  utilisé des asperges en bocal. Pour utiliser des asperges fraîches, il faudrait les cuire à l'eau... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 09:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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