P'tits muffins à la myrtille ou comment trouver une excuse pour utiliser sa cup...
Un verre mesureur avec les graduations canadiennes (en tasses) c'est bien, mais l'utiliser c'est encore mieux! Sara m'a gentiment envoyé une cup car je m'y perdais un peu entre les mesures françaises et canadiennes alors c'est chez elle que je suis allée chercher ma première recette pour pouvoir mesurer en tasses.
La recette originale que j'ai choisie s'appelle muffins fraises, mûres et myrtilles mais je n'ai utilisé que mon sachet de myrtilles surgelées entamé. J'ai pesé mes ingrédients pour pouvoir mettre les mesures en grammes à côté.
P'tits muffins à la myrtille:
(Pour 12 muffins ou 6 gros et 12 miniatures)
- 1/3 tasse de beurre ramolli (beurre allégé à 41% de matière grasse pour moi) = 80g
- 2/3 tasse de sucre = 130g
- 2 gros œufs
- 2 tasses de farine (fluide pour moi) = 240g
- 2 cuillères à thé poudre de pâte= 1 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à thé de sel = 1 pincée de sel
- 2/3 tasse de lait = 150ml
- 3/4 tasse de fruits frais ou congelés= 80g de myrtilles surgelées pour moi
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter les œufs et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Incorporer petit à petit la farine, la levure et le sel en alternant avec le lait.
Ajouter les myrtilles (ou autres fruits) et mélanger.
Remplir les moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone) aux 3/4 et enfourner 18 à 20 minutes.
Les sortir du four et les laisser reposer quelques minutes puis les démouler et les laisser refroidir sur une grille.
Comme j'ai bien rempli certains moules (au moins aux 7/8 ;-) pour ne pas gâcher) et je me suis retrouvée avec certains muffins qui se sont pris pour des schtroumpfs...
et même un muffin avec un bec d'ornithorynque...
Commentaires sur P'tits muffins à la myrtille ou comment trouver une excuse pour utiliser sa cup...
) A la myrtilles, ce sont mes préférés.
Moi aussi des fois si je n'ai pas de petits fruits frais sous la main, j'en prend des surgelés,ça fait la "job" comme on dis ici lol!
