19 mai 2009

P'tits crab cakes ou croquettes de crabe

Encore une recette que j'avais très envie d'essayer. J'ai lu une bonne dizaine de recettes, visionné quelques vidéos sur Internet et voici ma version. Les crab cakes sont des croquettes à base de crabe, typiques de la cuisine américaine. Il en existe de nombreuses versions avec cuisson à la poêle ou au four (ou même un mélange des 2). J'ai choisi de les cuire au four pour diminuer la quantité de matière grasse et c'était parfait. Comme je n'ai pas égoutté la chair de crabe, j'ai ajouté un peu de farine pour que mes crab cakes se... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 05:41 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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