31 août 2009

P'tit filet mignon de porc à l'érable et à la moutarde à l'ancienne

Je viens de faire un p'tit tour dans ma cuisine et ce matin, il y avait comme un parfum de rentrée qui se dégageait de la cafetière... Alors, avant de préparer mes tartines, je vais reprendre mes bonnes habitudes et publier une p'tite recette avant de partir. On quitte les mûres pour retrouver une délicieuse p'tite recette de viande et moi, je file préparer mes tartines!Le filet mignon de porc est souvent à notre menu et j'ai déniché chez Sara une bien jolie façon de le préparer. "Une sauce à s'en lécher les doigts"... [Lire la suite]
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29 août 2009

P'tite confiture de mûres

Après la tarte, je glisse ma p'tite recette de confiture de mûres pour en garder une trace et montrer que l'on peut diminuer la quantité de sucre par rapport au poids des fruits. La confiture se conserve tout aussi bien.Le plus long dans cette confiture c'est la cueillette mais pour moi, c'est une vraie partie de plaisir! P'tite confiture de mûres:(Pour 7 pots)- 1,5 kilo de purée de mûres (passées au presse-purée)- 850g de Gelsuc Passer les mûres au presse-purée pour en extraire le jus. Dans une grande casserole ou bassine à... [Lire la suite]
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27 août 2009

P'tite tarte au coulis de mûres

Après une sympathique cueillette en forêt et 7 pots de confiture rangés sur l'étagère, j'ai décidé de tenter l'expérience d'une tarte aux mûres avec les 500g  qui restaient. Je me suis inspirée de la linzertorte mais je ne voulais pas utiliser de confiture. En écrasant les fruits et en ajoutant un peu de gélatine alimentaire, j'ai utilisé beaucoup moins de sucre. On profite pleinement du parfum des mûres, c'est un vrai régal! Je vous la conseille car ici, elle a disparu en un temps record... P'tite tarte au coulis de... [Lire la suite]
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25 août 2009

P'tit tiramisu aux pêches et p'tite surprise

Et voici la p'tite recette rapportée dans mes valises. Canicule oblige, je n'ai fait que de tout p'tits tours dans ma cuisine et comme je l'ai dit, nous nous sommes plutôt régalés de fruits et légumes frais sans faire de recettes élaborées. Avec un gros cageot de pêches blanches et jaunes, j'ai tout de même pris le temps de préparer ce p'tit tiramisu qui ne demandait pas d'allumer le four et qui, après plusieurs heures dans le réfrigérateur, a été très apprécié. Après plusieurs heures de sieste longueurs dans la piscine, il me fallait... [Lire la suite]
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23 août 2009

P'tit retour de vacances en douceur

De retour de vacances, je vais me remettre petit à petit aux fourneaux. J'ai peu cuisiné car j'ai passé plus de temps à flâner sur les marchés qu'en cuisine. Les fruits et légumes sont tellement bons en cette saison qu'on se régale d'une salade de tomates ou de fruits de saison. Alors je vais me contenter de mettre une pincée de photos et un soupçon de commentaires pour me remettre doucement dans le bain et puis, il y a quand même une p'tite recette qui suivra rapidement. Alors les vacances, c'était une bonne cuillerée de ça... ... [Lire la suite]
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07 août 2009

P'tites charlottes individuelles aux abricots, amandes et fleurs de lavande

Avant de mettre le blog en pause, il me fallait préparer une p'tite recette magique pour passer en mode vacances. Je ne vous donnerai pas la destination de nos vacances mais je pense qu'avec les ingrédients de la recette, il devrait être assez facile de deviner. Il me fallait une p'tite recette simple, qui m'aide à vider le réfrigérateur et les placards, assez légère car le test du maillot arrive à grands pas et néanmoins gourmande. C'est finalement sous forme de p'tites charlottes que j'ai imaginé ce p'tit dessert de vacances et... [Lire la suite]
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05 août 2009

P'tit taboulé à base de semoule de chou-fleur et p'tits légumes croquants

Voilà une jolie découverte que j'ai grand plaisir à partager. Nous aimons beaucoup le chou-fleur cru qui a un p'tit goût doux et légèrement sucré alors, quand j'ai vu des recettes à base de semoule de chou-fleur, j'ai eu très envie d'essayer. Mais au lieu de me lancer dans une recette de taboulé classique, j'ai voulu y glisser de la couleur et du croquant. Finalement, j'ai choisi de mêler courgette jaune (crue également), concombre et délicieuse tomate de jardin. Et quand on associe au chou-fleur ces p'tits légumes d'été, on obtient... [Lire la suite]
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03 août 2009

Un p'tit tour à Paris pour un pique-nique très gourmand

C'est avec grand plaisir que nous avons pu participer à ce deuxième pique-nique parisien car nous n'avions pas pu participer à la première rencontre cette année sur les pelouses du parc de Bercy. C'est autour d'une nappe bien garnie que nous avons retrouvé des visages connus et fait connaissance de nouvelles têtes et il n'y avait pas que des bloggueurs. Malheureusement, je n'ai pas noté tous les prénoms.Voici un p'tit aperçu de cette jolie brochette de gourmands et de gourmandes, accompagnés ou non (Nous étions nombreux donc j'en... [Lire la suite]
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01 août 2009

P'tite cuchaule façon Rosa pour faire un p'tit tour chez nos amis suisses

A l'occasion de la fête nationale suisse (1er août), Rosa, du blog Rosa's Yummy Yums, nous a présenté hier une p'tite liste de spécialités suisses. C'est avec plaisir que j'ai parcouru son carnet de recettes et j'y ai pioché celle de la cuchaule, une pâtisserie originaire du canton de Fribourg. Il s'agit d'une brioche légère à base de safran, ce qui lui donne une jolie couleur jaune. La recette est simple mais il faut prévoir du temps pour les moments de levées. Il me manquait un peu de safran mais sinon, j'avais tout sous la main.... [Lire la suite]