02 février 2010

P'tites crêpes, sauce à l'orange

Pour fêter la Chandeleur en classe, j'ai préparé une bonne trentaine de crêpes et j'ai réussi à en garder quelques-unes pour nous. Je les ai accompagnées d'une délicieuse p'tite sauce à l'orange. Je souhaitais suivre la recette du site 750 grammes mais comme je ne connaissais pas la quantité exacte de beurre, j'ai finalement pris la recette de Pierre Hermé pour la pâte à crêpes tout en intégrant un beurre noisette comme je l'ai vu faire sur la vidéo. Pour la sauce, il s'agit d'un bidouillage maison qui s'est révélé être trop trop... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 05:39 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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