30 juillet 2010

P'tits pains à hamburgers

Quand j'ai feuilleté pour la première fois le livre L'atelier pain de Cécile et Guillaume Decaux, je me suis dit que je testerai la recette des pains à hamburgers. Nous aimons les hamburgers maison mais jusqu'ici, j'achetais les pains et je me contentais de préparer une garniture alléchante. J'ai profité des vacances pour préparer une p'tite fournée. Les pains étaient aussi beaux que sur la photo du livre et nous les avons rapidement garnis pour les déguster. Délicieux!  Il faut prévoir un peu de temps pour les réaliser (temps de... [Lire la suite]
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28 juillet 2010

P'tit lapin à la bière

Grâce à ma recette de p'tites brochettes de lapin à la poitrine fumé et à la moutarde à l'ancienne, j'ai gagné une plancha sur le blog Savoirs et saveurs de Silvia. Coïncidence peut-être, le jour des résultats, je préparais à nouveau du lapin. J'avais trouvé cette recette de lapin à la bière su le site 750g. A la lecture des commentaires, plusieurs personnes se plaignaient de ne plus trouver de liquide en fin de cuisson et j'ai donc augmenté un peu la quantité de bière. Le lapin est tendre et les pommes de terre qui cuisent dans la... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

P'tits épis de maïs grillés au four

Il y a des p'tits plats qu'on apprécie mais qui ne sont pas partagés par l'entourage. C'est le cas du maïs chaud que j'aime sous toutes ses formes. Chaque année en vacances, nous achetons un poulet rôti sur un marché et je me fait ce p'tit plaisir annuel de prendre un épi de maïs grillé pour l'accompagner. Il est bon mais souvent gras à mon goût et là, en le cuisant moi-même je me suis vraiment fait plaisir. Cuit longtemps dans un bouillon puis repassé au four sous le grill avec des miettes de beurre et un peu de sel à la sortie du... [Lire la suite]
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24 juillet 2010

P'tite tarte de légumes en rubans

J'ai déniché cette jolie recette ici chez Amélie. J'attendais que la température redescende un peu pour rallumer le four. Une p'tite pluie m'a permis de me lancer dans la réalisation de cette tarte aux légumes très esthétique. Cette tarte demande un peu de temps (découpe et placement des légumes) mais il faut avouer qu'elle fait son petit effet en arrivant sur la table. Il y a de quoi faire basculer un carnivore dans le monde des légumes! J'ai apporté de très légères modifications comme glisser un poivron au milieu des morceaux de... [Lire la suite]
22 juillet 2010

P'tits cupcakes décorés en pâte à sucre

Comme il me restait un p'tit peu de pâte à sucre après avoir décoré mon gros gâteau, je me suis amusée à réaliser quelques cupcakes pour notre anniversaire de mariage. J'ai utilisé la recette de Scally pour les gâteaux en ajoutant un peu d'arôme vanille dans la pâte à la place d'une cuillère de lait. C'est la première fois que je faisais des roses en pâte à sucre et j'en ai profité pour faire des photos des différents étapes. J'ai raté la première car j'ai trop appuyé pour faire adhérer les pétales mais dès la deuxième, ça allait tout... [Lire la suite]
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20 juillet 2010

P'tite sangria à ma façon

Les moissonneuses tournent à plein régime dans les champs. Le ciel est bleu et le thermomètre s'envole. Après l'anniversaire du blog, voici le tour de notre anniversaire de mariage. Ceux qui me connaissent savent que je ne suis pas trop attirée par les boissons alcoolisées mais pour l'occasion, j'avais envie de préparer une p'tite sangria maison. Avec les 35°C prévus, elle va être bien appréciée en fin de journée. Voici ma p'tite recette qui est un mélange de plusieurs recettes lues à droite à gauche... P'tite sangria à ma... [Lire la suite]
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18 juillet 2010

P'tit gâteau au chocolat décoré en pâte à sucre pour fêter les 3 ans d'Un p'tit tour dans ma cuisine

3 ans... 3 ans que j'ai cliqué sur "Poster et publier" et que j'ai basculé dans un autre monde.3 ans que je pèse mes ingrédients alors qu'avant je cuisinais sans rien mesurer.3 ans que je griffonne des notes en préparant mes plats comme un chimiste en pleine recherche.3 ans que j'imprime des recettes qui s'empilent près de l'ordinateur.3 ans que mon p'tit mari attend seul devant ses couverts pendant que je crie de la cuisine: "C'est bientôt prêt, je prends encore une photo et j'arrive..."3 ans que mon appareil... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

P'tite saumonade

Nous revenons toujours de vacances avec des petits pots de thoïonade ou de sardinade dans la valise. Se préparer des p'tites tartines en apéro à la rentrée avec quelques olives, c'est retrouver pour quelques temps encore le parfum des vacances... Cette fois, j'ai décidé de préparer moi-même une p'tite préparation à tartiner aux saveurs marines. Après tout, ça ne doit pas être si compliqué et puis, pour une fois, on sait ce qu'on met sur son p'tit toast. Pour une première, c'est sur le saumon que s'est porté mon choix. Le résultat me... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

P'tit risotto à l'encre de seiche

     Il y a bien longtemps que j'avais envie de goûter une recette à base d'encre de seiche... Comme je n'en avais jamais vu dans le commerce, j'ai commandé mes p'tits sachets chez Lavande sur Cook shop. Encore me fallait-il trouver une p'tite idée et surtout une journée un peu moins chaude pour la tester. Après plusieurs jours de canicule, c'est chose faite.      Puisque j'ai délaissé les cahiers pour quelques temps, c'est dans un risotto que j'ai jeté l'encre. Une bien jolie escale gourmande car nous... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

P'tite limonade rafraîchissante fraises et pastèque

Un très joli ensemble de verres (cadeau de fin d'année), une grosse chaleur et des fraises un peu abîmées... Je n'ai pas mis longtemps à me décider pour une boisson fraîche aux fruits de saison. Même si ma boisson préférée est l'eau, j'ai bien apprécié cette p'tite douceur. J'ai pris mes photos alors que je venais juste de préparer la boisson mais le lendemain, le mélange était plus homogène, sans mousse et légèrement pétillant. Après une nuit au réfrigérateur, c'était encore bien meilleur! P'tite limonade rafraîchissante fraises... [Lire la suite]
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