Difficile de suivre une recette quand une bonne partie de ses ingrédients et de son matériel est au fond des cartons. Je voulais faire des p'tits biscuits à l'orange et j'avais trouvé une recette bien sympathique sur le blog Histoires de garçon mais pas moyen de trouver du sucre glace, ni mon mélange 4 épices qui sont déjà partis lors du déménagement. J'ai donc improvisé comme souvent avec ce que j'avais dans mes placards et voilà le résultat: de savoureux p'tits biscuits croquants au parfums délicats d'orange et d'épices.

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P'tits biscuits saveurs pain d'épices et orange:
(Pour 80 p'tits biscuits environ)
- 270g de farine
- 180g de sucre
- 125g de beurre pommade
- 2 jaunes d'œufs
- 1 orange (zeste+3 cuillères à soupe de jus)
- 1 cuillère à café de mélange pour pain d'épices

Mélanger le beurre pommade et le sucre dans un saladier.
Ajouter les jaunes d'œufs, la farine et les épices.
Laver soigneusement l'orange et prélever le zeste. Ajouter le zeste de l'orange et 3 cuillères à soupe de son jus dans le saladier. Former une boule et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur dans un film alimentaire.
Préchauffer le four à 180°C.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte. Découper des biscuits à l'aide d'emporte-pièces et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 10 minutes environ.

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Joyeux Noël à tous!