30 janvier 2011

P'tite tarte au fromage blanc et caramel au beurre salé

Profitez bien de cette jolie tarte au fromage blanc et au caramel car comme moi, le blog va se retrouver au régime sans sucre pendant quelques temps. Un peu frustrant parfois mais c'est pour le bien de p'tit bébé. La recette provient du petit magazine Guide Cuisine pour chaque jour, Hors série n°34, dans lequel je trouve beaucoup d'idées. Pour le moment, je vais essayer d'éviter les pages desserts et de me concentrer plus sur les bons p'tits plats mijotés. Plusieurs recettes suivront mais auparavant, je tenais à vous faire profiter de... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

P'tit croque endives au jambon

J'avais sous la main du pain de mie complet, du jambon, du gruyère et des endives. Après avoir longtemps hésité entre des "croque" et des endives au jambon, j'ai opté pour le croque endive au jambon. J'ai repris ma recette de croque de la mer et croque de la basse-cour et j'ai adapté aux ingrédients du jour. Résultat: un p'tit croque délicieux mais consistant à accompagner d'une bonne p'tite salade et d'un fruit par exemple. P'tits croque endives au jambon:(Pour 2 personnes)- 4 grandes tranches de pain de mie complet- 2 à... [Lire la suite]
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22 janvier 2011

P'tit bavarois au fromage blanc et aux fruits

Beaucoup de couleurs et de fraîcheur pour cette recette réalisée le 1er janvier. Seul regret: la qualité des fruits qui étaient, pour certains bien fades du fait de la saison (Même si je n'ai aucune envie d'acheter ou de manger des fraises en hiver, je me suis laissée tenter pour la palette de couleurs). Je suis persuadée qu'en plein été, ce dessert frais avec des fruits gorgés de soleil serait extra. Je me suis grandement inspirée de la recette de Trinidad, du blog Les petits plats de Trinidad, qui la présentait au mois de mai avec... [Lire la suite]
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19 janvier 2011

P'tit rôti de veau farci aux châtaignes confites

Génialement bon! C'est le compliment qui est sorti spontanément de la bouche de mon p'tit mari. Pas mal, n'est-ce pas? En tout cas, voilà de quoi enchanter la cuisinière qui a passé du temps en cuisine et qui s'est resservie également.A chaque fois que j'ouvrais mon magazine Cuisine Actuelle du mois de janvier, je tombais sur cette recette et elle me faisait terriblement envie. Il faut compter pas mal de temps de préparation car faire confire les châtaignes dans le bouillon et ficeler le rôti prend pas mal de temps mais une fois à... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

P'tit bûche au café

De retour! Après une longue coupure d'Internet, la connexion a enfin été rétablie... Je découvre peu à peu ma nouvelle maison et ma p'tite cuisine mais avec tout le rangement et les p'tits bricolages divers et variés, je passe quand même peu de temps devant les fourneaux et encore moins devant l'ordinateur. Le rythme habituel de publication des recettes sera donc encore, pendant quelques temps, ralenti. Je découvre le monde magique du lave-vaisselle et du micro-ondes et je me surprends encore parfois à sauter sur l'éponge et le... [Lire la suite]
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01 janvier 2011

P'tit récap' gourmand de l'année 2010

Je prends toujours beaucoup de plaisir à préparer ce p'tit récapitulatif de l'année écoulée. Je retrouve des recettes que j'avais oubliées, je vois mes progrès et ce que je devrais retenter pour l'améliorer. Le plus difficile c'est de choisir une recette pour chaque mois alors cette année j'ai un peu triché en vous en proposant deux à chaque fois: une salée et une sucrée. Pour nous l'année 2010 a été riche en événements avec  l'achat de la maison et la préparation d'une recette inédite qui demande 9 mois de préparation, une... [Lire la suite]
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