P'tite galette des rois aux noix de pécan
Avec un p'tit peu d'avance, nous avons dégusté cette galette des rois version canadienne. Servie tiède, avec un p'tit café, c'était un régal au goûter. Il ne reste que des miettes...
Pour les têtes de linotte comme moi, attention! Tous les ans, je suis sur le point d'enfourner ma galette en oubliant d'y glisser la fève... P'tite astuce: coller un mot sur le four ou sur son front avant de commencer la recette. ;-)
P'tite galette des rois aux noix de pécan:
- 2 disque de pâte feuilletée
- 2 oeufs (+ 1 jaune pour dorer)
- 100g de poudre de noix de pécan
- 50g de poudre d'amandes
- 80g de sucre
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 70g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à soupe de Maïzena
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Déposer un disque de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Disposer le mélange au centre de la pâte en laissant environ 2cm sur le bord. Placer la fève. Humecter le bord avec un peu d'eau. Déposer le deuxième disque de pâte feuilletée. Presser les bords et replier légèrement la pâte vers le centre. Dorer avec un jaune d'oeuf, faire un petit trou au centre et décorer avec les dents d'une fourchettes.
Enfourner pour 30 minutes environ à 180°C.
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