27 juin 2014

P'tites verrines fraises et chantilly au mascarpone

La fin d'année scolaire est très chargée et je n'ai plus de temps pour taper les recettes que je teste. Elles attendent sagement sur le bord du bureau. En attendant, je glisse ces p'tites verrines réalisées pour la fête des voisins. Rien d'original à part que j'ai testé une recette de chantilly trouvée sur le site Marmiton à base de mascarpone. Je me suis dit que c'était l'occasion idéale car les calories allaient être partagées entre les nombreux convives et ne partiraient donc pas renforcer ma culotte de cheval... ;-) Et puis, les... [Lire la suite]
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22 juin 2014

P'tite pizza soleil au chorizo

Ce qui est formidable en cuisine, c'est qu'il n'y a pas de monotonie. A chaque fois que je crois avoir fait le tour de la question, je tombe sur une recette originale que j'ai très envie de tester. Pour cette jolie pizza soleil, je me suis grandement inspirée du magazine Gourmand n°295. J'ai ajouté des olives car mon p'tit loup adore ça et nous avons utilisé le basilic frais du jardin (ou plutôt ce que les limaces nous ont laissé). Toute la famille a adoré (autant la présentation que la garniture). Une pizza à refaire avec de... [Lire la suite]
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18 juin 2014

P'tite salade quinoa, lentilles et feta

Une p'tite salade fraîcheur parfaite pour celles et ceux qui veulent changer des salades de pâtes et de riz. Personnellement, j'ai beaucoup aimé. P'tit mari un peu moins mais il n'a jamais été fan de quinoa...   P'tite salade quinoa rouge, lentilles et feta:(Pour un grand saladier, 6 personnes)- 200g de quinoa rouge- 100g de lentilles vertes - 1 petit oignon rouge (ou 1/2)- 1/2 concombre- 180g de feta (aux herbes ici) - Tomates cerise (une douzaine)- Huile d'olive- Vinaigre balsamique- Moutarde à l'ancienne- Sel, poivre Rincer... [Lire la suite]
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14 juin 2014

P'tites boulettes de poulet, mozzarella et poitrine fumée

Dès que je vois une recette de p'tites boulettes de viande avec du fromage, j'ai beaucoup, beaucoup de mal à résister... Alors quand j'ai découvert celle-ci dans mon magazine Maxi Cuisine (juin 2014), j'ai vite acheté des filets de poulet pour la réaliser.Quand je hache de la viande et que je me lance dans la réalisation de boulettes, j'en prépare suffisamment pour pouvoir en profiter sur plusieurs repas car ça demande quand même du temps et de la vaisselle. La recette initiale indiquait 700g de viande. J'ai donc augmenté un peu les... [Lire la suite]
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10 juin 2014

P'tites baguettes viennoises zébrées au cacao

Je suis tombée par hasard sur de superbes photos de baguettes viennoises chocolatées et j'avais très envie de les inviter à ma table pour un p'tit déjeuner gourmand du dimanche. Pour gagner du temps (car le matin, c'est long d'attendre...), j'ai laissé lever ma pâte au réfrigérateur durant la nuit avant de la travailler. Mes baguettes me semblaient plus que dorées en fin de cuisson et finalement, elles étaient juste bien. J'ai adoré les premières tranches à la sortie du four avec mon deuxième café et j'ai bien apprécié également les... [Lire la suite]
05 juin 2014

P'tit cake aux orties

Voici le p'tit cake que j'ai préparé pour la fête des voisins. Il a été réalisé avec un ingrédient local que j'ai déjà présenté ici dans d'autres recettes: l'ortie. Nous avons fait la cueillette derrière la maison sur une p'tite butte fauchée régulièrement et donc les orties ont de jeunes pousses. Je me déplace avec des gants épais en caoutchouc, un récipient et des ciseaux et je ne prends que les têtes d'orties et les premières feuilles. Je laisse les tiges sur place et ainsi, je n'ai plus qu'à laver mes feuilles et à les cuisiner en... [Lire la suite]
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01 juin 2014

P'tits muffins aux myrtilles

Comme chaque année, nous avons célébré l'anniversaire de mon amie Sara à distance en préparant une de ses recettes. J'ai choisi des muffins aux bleuets, (myrtilles chez nous), miam, miam...P'tit loup m'a bien aidé et se penchait sur la recette régulièrement en disant "Alors, qu'est-ce qu'elle dit Sara?" "Eh bien, elle dit qu'il faut mettre des bonnes myrtilles juteuses, de la vanille, un yaourt, un p'tit peu de sucre..." Joli programme, n'est-ce-pas?Pour la première fois, j'ai cuisiné des myrtilles fraîches mais pas du jardin car le... [Lire la suite]
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