20 mars 2017

P'tit caviar d'aubergine sans cuisson, mais fermenté

Quand j'ai vu cette recette en août dernier, j'ai su que j'allais la tester. J'étais très curieuse du résultat et, avec l'attente, la curiosité augmente car il faut de la patience. Une fois les aubergines mises en bocal, on les regarde, on les observe et ça semble long... J'avais vu un peu grand en achetant de belles aubergines dodues et finalement, j'ai fait deux bocaux mais ils étaient tellement pleins que la saumure débordait un peu les premiers jours. Du coup, elles n'étaient plus recouvertes entièrement et dans un bocal, une... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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