28 avril 2017

P'tit pain surprise garni de radis beurre

J'ai profité des vacances pour regarder la nouvelle émission de Norbert: Toque Show et j'ai adoré. Plein de p'tites recettes et de p'tites astuces dans la bonne humeur avec du rythme. On ne s'ennuie pas et personnellement, j'ai envie de tout tester. J'ai réalisé ce p'tit pain surprise en m'inspirant grandement de la recette du chef Jacky Ribault. Je n'ai utilisé que 2 beurres (manque de temps) et je n'avais que 2 sortes de radis mais on fait comme on veut (et comme on peut). On peut utiliser un beurre citronné comme le chef ou même... [Lire la suite]
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24 avril 2017

P'tit gâteau forêt en pâte à sucre

Et voici le deuxième gâteau d'anniversaire réalisé pour les 6 ans de mon P'tit Loup (pas le même jour, il me faut un jour de pause pour m'en remettre...). P'tit Loup savait exactement ce qu'il voulait. Voici la liste: une forêt avec des arbres dressés (et sans pic en bois), un tas de bois, un chemin, de l'herbe, une mare avec une grenouille ou des têtards (j'ai mis les 2), des reflets dans la mare. Un peu exigeant le loulou. Mes arbres tenaient grâce à des pics en bois, pas moyen de faire autrement mais pour le reste, je crois que je... [Lire la suite]
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20 avril 2017

P'tit gâteau baleine en pâte à sucre

Pour les 6 ans de P'tit loup (c'est demain mais on a commencé en famille un p'tit peu plus tôt), j'ai réalisé ce gâteau baleine. Il est très attaché à la cause animale et à la nature et c'est devenu un de ses animaux préférés après avoir vu les émissions des Sea Shepherd. J'ai utilisé la recette d'Anne-Sophie du blog Fashion cooking pour mes gâteaux et la recette est parfaite pour les gâteaux en pâte à sucre. Ma ganache était impeccable et les gâteaux réalisés la veille sont restés moelleux. J'ai passé pas mal de temps à décorer cette... [Lire la suite]
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16 avril 2017

P'tits lapins de Pâques version oeufs durs teintés

Je n'avais jamais coloré des oeufs et j'avais très envie de faire des oeufs marbrés. J'avoue qu'écaler des oeufs, ce n'est vraiment pas mon activité favorite. J'ai toujours un mal de chien à obtenir de jolis oeufs bien lisses. Pour mettre toutes les chances de mon côté, j'ai utilisé mes oeufs les plus vieux et j'ai ajouté une cuillère à soupe de sel dans mon eau de cuisson. Je cuis toujours quelques oeufs en plus (au cas où) mais ça ne s'est pas trop mal passé. J'ai utilisé quelques oeufs pour réaliser des p'tits lapins et puis j'ai... [Lire la suite]
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12 avril 2017

P'tit gâteau banane et cannelle, sauce caramel de dattes à l'érable

Mon amie Sara a récemment apporté un vrai coup de frais à son blog en le relookant et en présentant des recettes de son invention. J'ai testé son p'tit gâteau à la banane et il a fait l'unanimité. Même p'tit loup qui n'est pas fan de gâteau a mangé sa part au goûter. Le gâteau est très moelleux à l'intérieur et la p'tite sauce qui l'accompagne est vraiment délicieuse. Sara présente une version vegan mais, de mon côté, je reste très attachée aux bons oeufs de ferme et au lait de vache. A vous de choisir votre version. P'tit gâteau... [Lire la suite]
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08 avril 2017

P'tite sauce blanche pour kebab

Il y a très longtemps que je n'avais pas fait de kebab maison. A l'époque, je faisais une p'tite sauce improvisée mais cette fois, j'avais envie de retrouver le goût de la sauce blanche des kebabs que l'on achète. J'ai suivi la recette du site Marmiton et c'était une belle surprise. Nous nous sommes régalés et P'tit loup a adoré son premier kebab. P'tite sauce blanche pour kebab:(Pour 4 personnes)- 2 yaourts à la grecque- 2 cuillères à café de mayonnaise- 1/2 citron pressé- 1 pincée de piment doux- 1 pincée de cumin- 1 cuillère à... [Lire la suite]
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02 avril 2017

P'tite tarte printemps: crème pâtissière au lait de coco et fruits frais

Avec les températures qui remontent, j'avais très envie la semaine dernière d'une p'tite tarte aux fruits frais. En ce moment, il reste encore des fruits d'hiver et on a la chance, cette année, d'avoir en avance de délicieuses fraises françaises. Chez Grand frais, j'ai également craqué sur un raisin noir sans pépins que j'aime beaucoup (pas de saison et qui a voyagé mais bon... une fois de temps en temps...). J'ai réalisé pour la première fois une crème pâtissière au lait de coco (un délice). J'ai commencé à préparer ma pâte et ma... [Lire la suite]
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