29 mai 2017

P'tite boisson rafraîchissante fraise, pastèque et menthe

Il fait très chaud et quand il fait très chaud, on aime siroter une bonne boisson fraîche. Avec P'tit loup, on a craqué sur ces jolis verres et on avait envie d'en profiter. Cette boisson, c'est un deux en un: on a la boisson fraîche et la salade de fruits ensuite. Avec la menthe du jardin, c'est extra! P'tite boisson rafraîchissante fraise, pastèque et menthe:(Pour 2 grands verres)- 50cl d'eau gazeuse très fraîche- 100g de dés de fraises bien mûres- 100g de dés de pastèque- une dizaine de feuilles de menthe- le jus d'un demi... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 mai 2017

P'tit tian de légumes d'été en vinaigrette et sa sauce ratatouille

En attendant les légumes du jardin, je fête l'arrivée du soleil avec des p'tits légumes coupés très, très finement, confits et servis froids en vinaigrette. Une autre façon très sympa de déguster le tian... P'tit tian de légumes d'été en vinaigrette et sa sauce ratatouille:(Pour 4 p'tits tians)- 1 petite aubergine- 4 tomates- 3 petites courgettes- 1 oignon rouge- 1 petit pot de sauce tomate- Huile d'olive- 1 gousse d'ail- Thym- Sel, poivre Préchauffer le four à 160°C. Laver soigneusement les légumes et les couper en rondelles les... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 mai 2017

P'tits nids croustillants de nouilles chinoises farcis au boeuf

Encore une p'tite recette du chef Jacky Ribault de l'émission Toque chef. Je n'ai pas fait la sauce curry (Manque de temps et P'tit mari pas fan de cette épice) mais chacun a mangé son p'tit nid avec plaisir. Les nouilles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Le contraste est étonnant mais très sympa. Il me manquait des ingrédients et ma sauce huîtres était périmée (oups) donc j'ai improvisé avec ce que j'avais à ma disposition. Si on peut laisser les boules prendre au frais, elles se tiendront mieux. J'ai... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
15 mai 2017

P'tit gâteau Santiago (sans gluten)

La tarta de Santiago est une spécialité de la Galice, au nord-ouest de l'Espagne. Un p'tit gâteau parfait quand on a peu de temps car il est très rapide à réaliser. J'ai mis plus de temps à taper la recette qu'à le faire. Pas de beurre dans ce gâteau et une quantité de sucre réduite pour moi (ce qui m'a semblé très bien d'ailleurs, j'aurais même pu en enlever encore un peu). Il est très riche en amandes, ce qui lui donne beaucoup de moelleux. On peut le conserver quelques jours dans du papier aluminium, il ne sèche pas. J'ai adoré!La... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 mai 2017

P'tits fraisiers en pots de fleur

Pour cette recette que je voulais tester depuis très longtemps, je me suis inspirée d'une recette de Christophe Michalak (vidéo ici). J'adore la présentation dans des p'tits pots de fleurs. Je n'ai pas trouvé de p'tits pots individuels et j'ai utilisé 2 pots de taille moyenne pour faire des fraisiers à partager. J'ai ajouté un biscuit génoise à la pistache car dans un grand pot, il y aurait eu trop de mousse de fraises. Comme je n'avais aucune quantité sur la vidéo, j'ai improvisé. La terre est réalisée avec des biscuits Oréo. Pour la... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
07 mai 2017

P'tit risotto d'épeautre aux champignons

On est très risotto en ce moment. Cette fois, nous avons utilisé pour notre plus grand plaisir du petit épeautre à la place du riz traditionnel. Nous en rapportons tous les ans de nos vacances en Provence et c'est avec bonheur que nous le retrouvons durant l'année. La recette provient du magazine Maxi Cuisine (Avril 2017). C'est une céréale très intéressante, contenant 8 acides aminés essentiels et facilement assimilée par les personnes intolérantes au gluten. Vous trouverez plus d'informations sur le site Chaudron Pastel. P'tit... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 mai 2017

P'tite purée d'orties

Alors que nous habitons en pleine ville, nous avons la chance d'avoir un champ derrière la maison et un joli verger (qui ne nous appartiennent pas mais on profite de la vue dégagée). Dans ce terrain, il y a un joli monticule de terre recouvert d'orties. Tous les ans, je fais une p'tite cueillette afin de profiter de leurs bienfaits. Cette année, avec notre belle récolte nous avons préparé une purée d'orties et le soir une soupe avec le restant de jus d'orties. P'tite purée d'orties:(Pour 4 personnes)- 4 grosses pommes de terre- 1... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :