25 novembre 2017

P'tite tarte aux poireaux de Norbert Tarayre

Le samedi, on aime regarder Norbet Tarayre à la télévision présenter Commis d'office. On découvre avec plaisir des recettes improbables et après, on salive devant les recettes de Norbert venu pour redresser un criminel de la cuisine. J'ai réalisé la tarte au poireaux de l'émission mais ma tarte était beaucoup moins verte que celle présentée à l'écran (Je n'ai pas voulu sacrifier un de mes torchons et cela explique certainement que mon jus vert était moins concentré). Pas grave: la tarte était très bonne mais pas très éloignée des... [Lire la suite]
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19 novembre 2017

P'tite tarte soleil courge Butternut, sauge et morbier

J'aime beaucoup les p'tites tartes soleil. Ma p'tite brioche étoilée au Nutella a toujours beaucoup de succès. Cette fois-ci, c'est une version salée que j'ai testée avec ma courge préférée: la butternut. J'en avais même mis un pied dans le potager mais la pluie et les limaces ne lui ont pas laissé de répit. La recette est issue du p'tit livre Tartes soleil éditions (Larousse). J'ai profité des dernières feuilles de sauge du carré d'aromatiques pour la réaliser. Une très jolie découverte! P'tite tarte soleil courge Butternut, sauge... [Lire la suite]
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13 novembre 2017

P'tite couronne briochée nounours

Voici une p'tite brioche tout en douceur par son look déjà et puis avec les ingrédients qu'elle contient ou plutôt ne contient pas. On n'y trouve pas de beurre, pas d'oeufs, pas de sucre et pas de lait. C'est la crème de coco qui la parfume agréablement. La mie est différente d'une brioche classique mais ses parfums très doux ont été bien appréciés. Elle convient bien aux personnes diabétiques. J'ai eu un peu de problèmes à la cuisson avec mon four. La première brioche était très noire, limite brûlée. La deuxième était mieux réussie.... [Lire la suite]
08 novembre 2017

P'tit gâteau nantais

J'ai complètement craqué sur ce gâteau. Fondant, moelleux, avec des parfums de galette des rois et ce glaçage au rhum... Mmmmm... une tuerie! Moi qui n'aime pas l'alcool, là, j'ai fait une exception.J'ai suivi la recette du site Nantes tourisme. Parfait! Il paraît que ce gâteau est meilleur le lendemain mais chez nous, il n'a pas passé la journée. On obtient un petit gâteau et finalement, c'est mieux pour mes cuisses car même en format XXL, je crois que j'aurais eu du mal à résister. P'tit gâteau nantais:(Pour un moule de 20/22cm... [Lire la suite]
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02 novembre 2017

P'tit velouté de poireaux et quenelles de saumon

Une p'tite recette parfaite pour le retour du froid. Je l'ai dénichée dans le magazine Maxi cuisine d'octobre 2017. J'avais craqué sur la photo et j'ai trouvé ça aussi beau que bon. J'ai doublé la dose de velouté car on adore la soupe et c'était parfait comme ça. P'tit mari a adoré et moi aussi. P'tit loup un peu moins peut-être parce que le vin blanc apporte ses arômes au velouté. J'avais préparé cette recette un matin et pendant 2 soirs de suite on s'est régalé car il n'y avait plus qu'à réchauffer (le velouté à la casserole pour... [Lire la suite]
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