31 octobre 2018

P'tits yeux de dragon (panna cotta noix de coco et chocolat blanc, coulis framboises)

Voici un dessert délicieusement dégoûtant! L'idée n'est pas de moi. Je l'ai dénichée sur le site Cuisine addict et j'ai fait légèrement moins réaliste car je n'avais pas de colorant noir. Mais avouez que lorsque le plat arrive sur la table, ça procure quelques frissons... Malgré mon erreur (J'ai remplacé la crème de coco par un mélange lait de coco et crème. Je me suis trompée de brique sur l'étagère. Oups), nous avons adoré ce dessert. Chacun a réclamé son deuxième oeil et c'est P'tit mari qui a trouvé ce nom d'oeil de dragon en... [Lire la suite]
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28 octobre 2018

P'tit gratin de butternut

Cette fois, ça y est, l'automne s'est installé. Le week-end dernier, nous faisions le dernier barbecue et voilà que cette semaine, j'ai fait un gros virage en cuisine. J'ai préparé une délicieuse soupe de tomates avec les tomates du jardin (nous avons été gâtés et il en reste encore beaucoup à récolter), notre premier pot-au-feu et ce délicieux gratin tout simple mais très gourmand. Si vous me suivez régulièrement, vous savez que la Butternut est notre courge préférée et cette année, nous avons mis un pied dans notre potager. Nous... [Lire la suite]
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23 octobre 2018

P'tite sauce à l'avocat pour accompagner des pâtes

Cet été, j'ai rapporté dans mes valises le p'tit livre de Clea intitulé avocat. C'est un fruit que nous consommons très régulièrement et que nous aimons de plus en plus. J'ai testé cette p'tite sauce en la modifiant légèrement car je n'avais pas certains ingrédients (qui en plus sont très onéreux) et je n'ai pas souhaité mettre de tomates séchées. La sauce est très bonne, très crémeuse et, avec des copeaux de parmesan, on obtient un plat de pâtes délicieux. Grâce à ce p'tit livre, j'ai même appris à faire des rosaces d'avocat... [Lire la suite]
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13 octobre 2018

P'tite semaine du goût sur le thème de la magie

Comme chaque année, dans ma classe, la semaine du goût a été mise à l'honneur. J'avais choisi le thème de la magie et toutes les activités tournaient autour de ce thème. Je me suis transformée en magicienne et mes p'tits CP avaient le droit chaque matin à un tour de magie (pas simple quand on est novice mais j'ai eu un très bon public). Chaque matin: lecture et réalisation d'une recette. Chaque soir: lecture d'une histoire de magie. Aux récréations, les enfants ne pouvaient manger que des fruits ou des légumes pendant toute la... [Lire la suite]
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06 octobre 2018

P'tit lapin aux figues et olives noires

Je cuisine toujours le lapin de la même façon (3 recettes différentes que j'alterne). Comme j'avais de jolies figues, j'ai cherché un peu et j'ai déniché une recette bien appétissante sur le blog Du miel et du sel. Je m'en suis beaucoup inspirée pour cuisiner mon lapin. On s'est régalé et la sauce était délicieuse avec son p'tit goût sucré/salé. P'tit lapin aux figues et olives noires:- 1 lapin fermier ici (ou 4 cuisses ou 2 cuisses et 2 râbles)- 25g de beurre- 3 oignons- 15cl de vin blanc sec- 1 quinzaine de figues- 1 quinzaine... [Lire la suite]
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