30 janvier 2019

P'tites tranches de potimarrons rôties au four

Pour une fois, ce n'est pas la butternut qui est à l'honneur dans ma p'tite cuisine. Le potimarron lui vole la vedette. Simplement rôti au four, on peut même le déguster avec la peau. J'ai réalisé cette recette en décembre avec les herbes du jardin en m'inspirant de l'émission Le meilleur repas de Noël avec Norbert Tarayre et Bruno Cormerais. Un p'tit plat réconfortant et riche en couleurs idéal dans ces journées froides. P'tites tranches de potimarron rôties au four:- 1 gros potimarron (ou 2 petits)- Quelques gousses d'ail-... [Lire la suite]
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19 janvier 2019

P'tits biscuits speculoos

J'ai été très gâtée à Noël avec un superbe panier gourmand offert par un de mes p'tits élèves. Plein de p'tites surprises gourmandes et des p'tits sachets pour cuisiner. Waouhhhh! J'ai utilisé un de ces p'tits sachets pour réaliser des biscuits bien croquants et délicieusement parfumés. Un vrai délice avec une p'tite boisson chaude!En plus, la pâte est facile à travailler car d'habitude, je n'arrive pas à utiliser mon emporte-pièce flocon. P'tits biscuits speculoos:(Pour une cinquantaine de biscuits environ)- 260g de farine- 180g... [Lire la suite]
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10 janvier 2019

P'tite galette des rois

Je pensais qu'elle était sur le blog depuis longtemps et bien c'est chose faite. Finalement, c'est la recette que je réalise de nombreuses fois chaque année et celle que je préfère. La galette traditionnelle qui plait même à mon P'tit Loup qui la réclame souvent. J'en suis déjà à ma cinquième. A la sortie du four, c'est un régal! P'tite galette des rois:- 2 rouleaux de pâte feuilletée- 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf pour dorer)- 160g de poudre d'amandes- 90g de sucre- 75g de beurre fondu- 1 pincée de sel- 1 cuillère à café de Maïzena-... [Lire la suite]
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07 janvier 2019

P'tite bûche forêt noire avec insert fruits rouges

Alors que je suis en train de cuire 2 galettes des rois (à 6h du matin pour les p'tits loups de ma classe, je suis dingue, je sais), je vous présente ma troisième et dernière bûche: la bûche façon forêt noire avec un insert un p'tit peu trop coulant mais à s'en lécher les doigts. Je l'ai servie le 1er janvier avec ma p'tite tarte aux fruits frais (pas de saison car framboises, myrtilles, mûes et goseilles mais mmmm, que c'était bon!).J'ai trouvé la recette de la bûche forêt noire chez chefNini (ce nom me dit quelque chose... Tiens... [Lire la suite]
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01 janvier 2019

P'tit best of 2018

Du salé, du sucré, du cru, du cuit... Ce p'tit éventail de recettes 2018 regroupe de jolis coups de coeur!J'ai pris plaisir à le réaliser et je le partage avec vous en vous souhaitant une belle et heureuse année.  Janvier P'tits biscuits toutcoco Février  P'tit entremets paon Mars  P'tit entremets chocolat caramel Avril P'tit gâteau Lego Mai  P'tite soupe de tomates rôties aux herbes Juin P'tit nougat glacé aux spéculoos sans sorbetière Juillet  P'tite tarte sans cuisson chocolat et... [Lire la suite]
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