22 novembre 2020

P'tite tarte oignons, potimarron et comté

Ma p'tite Comète Béa a présenté cette recette un dimanche matin et je l'ai testée le soir-même. J'ai même fait une attestaion pour pouvoir sortir et trouver du comté car c'est la seule chose que je n'avais pas sous la main. Manquant de temps le dimanche (il me faudrait 2 fois 24 heures pour faire une bonne partie de tout ce qui est prévu), j'ai utilisé un rouleau de pâte feuilletée qui trainait dans mon réfrigérateur. J'ai beaucoup aimé l'association du potimarron et de l'oignon. Cela lui donne du caractère car sinon, ce serait un peu... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 octobre 2020

P'tite tarte feuilletée aux champignons de Paris

Certaines recettes m'interpellent et je les glisse dans ma pile des recettes à tester. Cette recette en faisait partie. Il s'agit d'une recette de Cyril Lignac vue dans l'émission Tous en cuisine. Pour vous dire à quel point elle m'avait mis l'eau à la bouche, j'en avais même rêvé la nuit suivante. Et pour vous dire à quel point je suis gourmande, je vais même vous dévoiler mon rêve. Je réalisais la recette tout en ayant conscience que j'étais dans un rêve et je me dépêchais pour pouvoir y goûter avant de m'éveiller. N'importe... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
04 juillet 2020

P'tites pizzas pâte au chou-fleur

Ces dernières semaines ont été bien mouvementées. J'ai eu peu de temps pour m'amuser en cuisine mais cette semaine, j'ai décidé de consacrer 30 minutes à une recette que je voulais tester depuis bien longtemps. Je me suis beaucoup inspirée d'une recette aperçue dans un vieux magazine Cuisine Actuelle (août 2019) que j'avais mis de côté. Comme à mon habitude, je jonglais entre plusieurs recettes. J'ai cuisiné mes premiers haricots du jardin (le bonheur!) et en même temps, je préparais mes 6 boites repas pour les 2 jours suivants.... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 juillet 2018

P'tite tarte soleil à partager, jambon, fromages et pesto

Avant les verrines tricolores pour la coupe du monde, il y a eu la p'tite tarte salée à partager pour la 1/2 finale. J'avais envie de fromage et de couleurs. J'ai donc utilisé du cheddar que j'adore et de la mozzarella avec des p'tites touches de pesto. Ce n'est pas super simple à manipuler quand il faut torsader les brins mais avec une pâte bien froide, ça va quand même. La tarte a fait un carton (ni jaune, ni rouge) même si je n'en ai, encore une fois, pas vu la couleur. P'tite tarte soleil à partager: jambon, 2 fromages et... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
18 mars 2018

P'tite tarte à la tomate

Depuis le mois de janvier, la météo n'est pas très clémente. Si on a quelques heures de ciel bleu, elles sont suivies de journées de pluie et depuis hier, revoilà les flocons. C'est donc en cuisine que j'essaye de ramener un peu de soleil. J'ai vu de belles tomates (ce qui est tellement rare en hiver) et pour une fois, j'ai craqué car d'habiture, même si c'est long, j'attends l'été. J'ai préparé une belle compotée de tomates pour garnir le fond de ma tarte et j'ai décoré avec des tomates cerise (On peut déposer de simples rondelles de... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
07 février 2018

P'tite tatin d'oignons au thym

Un délice! Elle est prévue pour 4 et on l'a dévorée à 2. Dès que j'ai vu cette tatin en photo sur le magazine Saveurs (février 2018), j'ai su qu'elle allait vite se retrouver à notre table. Je me suis bien organisée (pour une fois) en préparant d'abord la pâte et les oignons en milieu d'après-midi puis peu de temps avant le dîner, il ne me restait plus qu'à étaler la pâte et à enfourner. La pâte s'étale très facilement et avec le restant, j'ai fait 2 mini flammekueches. Les oignons étaient fondants, juste parfaits (alors que j'ai cru... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

07 décembre 2017

P'tite tarte grillagée boudins blancs et girolles

Une p'tite tarte de fête avec ce duo boudins blancs et champignons. Je rêvais de morilles mais quand j'ai vu le prix des morilles séchées, je n'ai pas pu... J'ai donc remplacé les morilles par des girolles et c'était bien bon également (même si j'aurais préféré les ...). On peut faire une version tartelettes, une version tourte ou même une version tarte sans le disque de pâte supérieur. A vous de voir... On peut également ajouter du fromage mais je ne voulais pas associer trop de choses. Boudin blanc et champignons, c'est déjà top! ... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 octobre 2017

P'tite tarte tatin aux champignons de Paris

C'est la saison des champignons mais cette tarte peut être réalisée à tout moment de l'année car on utilise des p'tits champignons de Paris. Elle ressemble à une quiche mais c'est la façon de la cuire qui est originale car on pose la pâte sur le dessus comme pour une tarte tatin. La recette provient du site Cuisineaz. J'ai passé pas mal de temps à placer joliment mes champignons en spirale mais au final, ça ne se voit pas donc pas la peine de se fatiguer. Très sympa pour le soir avec une p'tite salade verte! P'tite tarte tatin aux... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
12 septembre 2017

P'tit feuilleté au jambon

Une p'tite recette d'enfance que j'ai réalisée il y a peu de temps pour la première fois. C'est une recette de ma p'tite maman. Il y a tout ce qu'il faut pour plaire aux enfants (et aux grands enfants). Si on réalise le feuilleté la veille, la découpe sera beaucoup plus jolie car il se tiendra mieux mais on peut aussi le faire le jour-même. Moi, je l'adore réchauffé. Une valeur sûre! C'est le genre de p'tit plat idéal quand on reçoit car il ne reste plus qu'à le passer au four (s'il est réalisé la veille) et à le servir avec une... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
07 décembre 2016

P'tite pizza sapin

On voit la tarte sapin sucrée partout en cette saison et parfois salée avec de la tapenade ou autres garnitures pour l'apéro. J'ai eu envie de la faire en version pizza. Je vous montre les étapes mais c'est à vous de choisir la garniture qui vous plaira. Je me suis beaucoup amusée à la préparer et je l'ai trouvé superbe à la sortie du four. Il y a plus de pâte que pour une pizza traditionnelle mais on a adoré tout de même. Elle a disparu en un repas! J'ai bien envie de tester en version sucrée maintenant... P'tite pizza sapin:(Pour... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,