13 septembre 2014

P'tite pizza tressée

Une idée très originale repérée chez Dorian cet été. Après, pour la garniture, il suffit de suivre vos envies (ou peut-être simplement utiliser les restes du réfrigérateur). Cette jolie pizza fait sensation quand elle sort du four. Faites-vous plaisir! P'tite pizza tressée:(Pour 1 pizza)Pâte:- 250g de farine- 1/4 de cuillère à café de levure de boulanger déshydratée- 12cl d'eau- Sel Garniture:- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates- 2 belles tomates coeur de boeuf- 1 boule de mozzarella- 5 tranche de copa- Emmenthal râpé- 1... [Lire la suite]
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22 juin 2014

P'tite pizza soleil au chorizo

Ce qui est formidable en cuisine, c'est qu'il n'y a pas de monotonie. A chaque fois que je crois avoir fait le tour de la question, je tombe sur une recette originale que j'ai très envie de tester. Pour cette jolie pizza soleil, je me suis grandement inspirée du magazine Gourmand n°295. J'ai ajouté des olives car mon p'tit loup adore ça et nous avons utilisé le basilic frais du jardin (ou plutôt ce que les limaces nous ont laissé). Toute la famille a adoré (autant la présentation que la garniture). Une pizza à refaire avec de... [Lire la suite]
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06 février 2014

P'tite quiche courgettes, olives et fromage blanc

Quand j'ai vu cette recette sur le site Cuisine AZ, j'ai su que c'était une quiche qui allait venir s'inviter à notre table. J'avais tout ce qu'il fallait et en plus, p'tit loup adore les olives vertes ou noires (j'ai même augmenté un peu la dose). J'ai utilisé des grosses gousses d'ail et du coup, la quiche était très parfumée et pour une fois, j'ai fait ma pâte. Elle n'était pas tout à fait cuite mais je comptais repasser ma quiche au four le soir et donc, j'ai arrêté la cuisson un peu avant. Finalement, p'tit loup a feinté et a... [Lire la suite]
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12 septembre 2013

P'tite quiche sans pâte

Voilà une p'tite recette parfaite pour la rentrée. On court partout, on se bat contre sa montre car le temps défile plus vite qu'en vacances et on a besoin de p'tites recettes rapides et savoureuses. J'ai trouvé cette recette de quiche sans pâte chez Chris* et j'ai apporté mes p'tites modifications. J'ai utilisé mon paquet de farine semi-complète qui était entamé et cela a apporté un p'tit goût rustique à la quiche et puis j'ai ajouté des champignons pour faire plaisir à mon p'tit loup. La quiche est vraiment rapide à faire et se... [Lire la suite]
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29 juin 2013

P'tite tarte à la tomate et au pesto

Une envie de tarte à la tomate et une nouvelle p'tite improvisation du dimanche soir... Pour donner un peu de couleur à ma tarte et surtout du goût, j'ai glissé une p'tite couche de pesto sous les rondelles de tomates. Pour l'adoucir, je l'ai mélangé à un peu de compotée de tomates et j'ai ajouté une p'tite touche de fromage fondu. Verdict: une tarte aussi belle que bonne! Toute la p'tite famille s'est resservie, même p'tit mari qui n'est pas fan de pesto. P'tite tarte à la tomate et au pesto:(Pour un grand moule de 28cm de... [Lire la suite]
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08 mai 2013

P'tite pizza andouillette, pommes de terre et moutarde à l'ancienne (pâte maison)

Pas toujours facile de trouver l'inspiration alors, quand p'tit mari m'a passé sa commande, ça m'a fait bien plaisir et j'ai foncé. "J'aimerais bien une pizza maison avec pommes de terre et andouillette". Pas de problème! Pour une fois, j'ai pris le temps de faire ma pâte car bien souvent, par manque de temps, j'avoue utiliser de la pâte prête à dérouler. J'ai fait quelques recherches et je suis tombée sur cette recette de pâte sur le site Un déjeuner de soleil: cliquer ici. L'article était très intéressant, avec plein de p'tites... [Lire la suite]

23 novembre 2011

P'tite pizza à la poire et à la fourme d'Ambert

Le mariage poire et fromage à pâte persillée est toujours aussi savoureux. C'est sur une pâte à pizza qu'ils se croisent ici avec quelques pousses d'épinards pour la touche fraîcheur. Une bien belle recette du magazine Vie Pratique Gourmand n°224 qui nous a étonnée par sa simplicité, son originalité et bien sûr avant tout, son goût. La douceur de la poire relevée par le fromage de caractère en fait une pizza des plus étonnantes... La pâte est vraiment bonne même si je l'ai faite au robot plutôt qu'au mixeur comme indiqué dans la... [Lire la suite]
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10 septembre 2011

P'tite quiche d'automne: cèpes, trompettes de la mort et viande des grisons

Non, je n'ai pas eu le temps de courir à travers bois ces derniers temps. On l'a fait pour moi et j'ai eu la chance de me voir offrir des p'tits paquets de champignons que j'ai glissés dans le congélateur. Je les ai ressortis un soir où j'étais un peu à court d'idées et j'ai réalisé cette quiche délicieusement parfumées qui a été bien appréciée. Avec de la viande des grisons et des p'tits champignons de saison, cette quiche est riche en saveurs!   P'tite quiche d'automne: cèpes, trompettes de la mort et viande des grisons:(Pour... [Lire la suite]
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05 juillet 2011

P'tite quiche poulet, épinards et artichauts

Pour cette jolie quiche originale et savoureuse, je me suis inspirée de la garniture d'une quiche vue dans le Hors Série du magazine Cuisine Actuelle Mai/juin 2011. Par contre, si j'ai conservé les ingrédients, j'ai simplifié la réalisation. Comme j'ai utilisé un moule rectangulaire plus petit qu'un moule rond traditionnel, il me restait un peu de garniture et j'ai pu faire une tartelette avec les restes. P'tite quiche poulet, épinards et artichauts:(Pour un moule de 28cm de diamètre)- 1 rouleau de pâte feuilletée- 2 filets de poulet... [Lire la suite]
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13 mars 2011

P'tite quiche potiron et mimolette

Le printemps arrive et il est temps de profiter des dernières courges. Cette quiche orangée apporte un peu de soleil dans les assiettes avec son duo courge et mimolette. La quantité de courge est très importante et son goût prend le dessus. Chez nous, elle a été bien appréciée (même par mon p'tit mari qui était plutôt réticent à son arrivée sur la table) mais vous pouvez diminuer la quantité de courge si vous la souhaitez plus traditionnelle. Il est important de cuire la courge à la vapeur (J'ai utilisé pour cela mon Micro Vap',... [Lire la suite]
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