07 juin 2008

P'tite tarte corail express tomate et surimi

Pas le temps de faire des courses, peu de temps pour cuisiner, une envie de manger chaud et rapidement... Voilà la recette de cette tarte inventée en ouvrant le réfrigérateur. Avec de vraies miettes de crabe, elle serait bien meilleure je pense mais nous nous sommes régalés tout de même, à peine 45 minutes après mon retour. Le temps de profiter de la fin du match de tennis et hop, une p'tite tarte corail express arrivait sur la table. P'tite tarte corail express tomate et surimi:- 1 rouleau de pâte feuilletée- 250g de ricotta-... [Lire la suite]
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25 mai 2008

P'tite tarte à l'oignon

Il y a des recettes tests avec lesquelles, on ne connaît pas à l'avance les réactions qu'elles vont avoir quand on apporte le plat sur la table. Et puis, il y a les classiques. Celles qui plaisent à coup sûr et que l'on fait sans crainte et que l'on attend même avec plaisir ou que l'on réclame. C'est le cas de cette recette qui est celle de ma maman. J'ai l'impression de la connaître depuis toujours et c'est avec plaisir que je l'ai faite aujourd'hui, jour de la fête des mères en pensant à elle. Il faut souffrir pour être belle dit-on... [Lire la suite]
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19 avril 2008

P'tite tarte salée riche en couleurs: carottes, radis et poivron rouge

Nous sommes toujours dans la quinzaine du radis vedette chez Lavande. Après avoir cuit des radis dans une jardinière de légumes de printemps, j'avais envie de tenter à nouveau l'expérience. Le radis est délicieux cru avec une pointe de sel mais on peut également le cuire ce qui est une découverte pour moi. Après la recette bleue et la recette verte, me voilà partie dans la recette rouge orangé... Voilà une tarte aux légumes très colorée pour préparer sa peau aux éventuels rayons de soleil qui passeraient par ici... J'y crois... [Lire la suite]
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05 mars 2008

P'tite tarte aux poireaux et reblochon coulant

Comment transformer une tarte aux poireaux toute tristounette en une délicieuse tarte au fromage coulant???Y'a pas que la tartiflette dans la vie! Le reblochon en tarte, c'est étonnant! Je fais light en ce moment. Comment ça, ça ne se voit pas??? Mais si! Alors au lieu d'un gros morceau de reblochon qui glisse direct dans les cuisses, je me suis contentée d'un quart et c'était déjà pas mal...Ah non! Vous ne verrez pas mes cuisses! Je n'ai pris que la tarte en photo! P'tite tarte aux poireaux et reblochon coulant:- 3/4... [Lire la suite]
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13 janvier 2008

P'tite Tatin d'endives, chèvre et noix

Une p'tite tarte d'hiver totalement improvisée et dont le résultat m'a bluffée! Certes, il faut aimer l'endive cuite mais j'ai trouvé que l'association des trois est vraiment excellente! Les endives étaient légèrement caramélisées mais pas trop sucrées et avec le chèvre et les noix légèrement croquantes, c'était délicieux. P'tite Tatin d'endives, chèvre et noix:- 1 rouleau de pâte feuilletée- 6 endives de taille moyenne- 10 noix- 1 barquette de 6 rondelles de chèvre frais- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique- 1 cuillère à... [Lire la suite]
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17 novembre 2007

P'tite tarte poireaux/poulet/chorizo

C'est Philo qui m'a inspiré cette recette. J'ai acheté du chorizo et des filets de poulet dans le but de faire sa recette mais comme j'avais des poireaux et de la pâte feuilletée à utiliser, j'ai improvisé avec ces quatre ingrédients. Le chorizo permet de donner un goût un peu plus relevé à cette tarte qui est assez douce au départ. Verdict de Monsieur: "Sympa ta p'tite tarte!" Il faudra que j'essaye la crème au chorizo de Philo avec ce qui me reste! P'tite tarte poireaux, poulet, chorizo:- 1 rouleau de pâte... [Lire la suite]
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06 novembre 2007

P'tite tarte salée poireaux/tofu soyeux

Une petite tarte sans lait, sans crème qui m'a permis d'utiliser les 5 gros poireaux que j'avais. Pas de chance pour moi, des p'tites bêtes avaient décidé d'y passer l'hiver et j'ai eu pas mal de perte... Disons qu'elles ont boulotté 2 poireaux sur les 5!Pour les récalcitrants au tofu, l'ingrédient mystère est indétectable, test à l'appui sur cobaye non averti... P'tite tarte salée poireaux/tofu soyeux(Pour 4 personnes)- 1 rouleau de pâte feuilletée (+1 reste de pâte pour faire éventuellement de la déco)- 3 poireaux (5 - 2 si... [Lire la suite]
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28 octobre 2007

P'tite Tatin aux oignons rouges

Je fais souvent mes courses avec la liste d'indispensables écrite sur ma main (cette technique est censée m'aider à ne pas oublier et pourtant parfois...) et pour le reste, je fonctionne au coup de foudre. La semaine dernière, j'ai craqué devant un étal d'oignons rouges et j'en ai acheté 6 d'un coup.J'ai découvert les oignons rouges il y a 2 ans environ et j'aime leur saveur douce et sucrée, ainsi que leur jolie couleur. Le plus souvent, on les consomme crus, avec une salade de tomates par exemple. Cette fois-ci, j'ai eu envie de les... [Lire la suite]
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21 septembre 2007

P'tites tartelettes saumon/épinards

Mes recettes naissent souvent de rencontres inattendues. Celle de ce soir, par exemple, n'étais pas du tout à l'ordre du jour. Je suis tombée par hasard sur des pousses d'épinards frais et ils sont arrivés jusque dans ma p'tite cuisine. Saumon, épinards, c'est assez tentant. Me voilà partie dans des tartelettes pour le repas du soir accompagnées d'une salade de pousses d'épinards. P'tites tartelettes saumon/épinards frais(pour 4 tartelettes)- 1 rouleau de pâte feuilletée- 2 bonnes poignées d'épinards frais- 2 petites tranches... [Lire la suite]
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16 juin 2007

Tarte aux courgettes, pistou et chèvre frais

En lisant la recette de tarte aux courgettes et au pistou d'Anne sur Blogbio, j'ai eu envie de tenter une version Virginie.Anne est très courageuse et fait sa pâte elle-même mais moi je suis un peu flemmarde sur la pâte à tarte.J'ai donc utilisé de la pâte feuilletée prête à dérouler. Voici donc ma version flemmarde: Tarte aux courgettes, pistou et chèvre frais-  1 pâte feuilletée -  2 belles courgettes- 100 g de pistou- 5 petits chèvres fraisRâper les courgettes avec la peau. Etaler la pâte dans le moule et... [Lire la suite]
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