16 février 2017

P'tites tartelettes aux pralines roses

Allez, on oublie le cake pouf, pouf, et on se prépare des p'tites tartelettes à la praline rose. P'tit mari a adoré. Moi, je suis moins fan car je ne suis pas trop sucre mais P'tit loup a bien aimé lui aussi. La recette est tirée du livre: Carnet de recettes pour deux d'une femme amoureuse de Joëlle Mignot (gagné il y a quelques années lors d'un concours). P'tites tartelettes aux pralines roses:(Pour 2/3 tartelettes selon leur taille) Pâte:- 100g de farine + un peu pour saupoudrer- 50g de beurre ramolli- 30g de sucre- 1 pincée de... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

10 août 2016

P'tite tatin aux abricots et romarin

Me voici de retour avec une p'tite tarte aux saveurs estivales. Abricot et romarin forment un joli duo parfumé. Le plus difficile restant parfois de trouver de bons abricots... Les miens n'étaient pas forcément très fameux et le caramel est alors une bonne idée pour les cuisiner. La recette provient du magazine Gourmand. P'tite tatin aux abricots et romarin:- 1 rouleau de pâte feuilletée- 650g d'abricots - 30g de beurre- 100g de sucre- Quelques brins de romarin Préchauffer le four à 200°C. Laver les abricots et les dénoyauter. ... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 juillet 2016

P'tites tartelettes fleur pêche pistache

Quand je feuillette mon livre Rose tartes (Les petits plats, Marabout), j'ai envie de toutes les essayer. Tentée par le duo nectarine/pistache, j'ai décidé de tester le week-end dernier mais j'ai remplacé les nectarines par des pêches jaunes. Les p'tites tartelettes sont très jolies. On n'en fait qu'une bouchée! P'tites tartelettes fleur pêche pistache:(Pour 6 tartelettes)- 1 rouleau de pâte feuilletée- 3 nectarines (pêches jaune ici)- 50g de poudre de pistaches (pistaches non salées mixées)- 40g de beurre mou- 1 oeuf- 40g de sucre... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 juin 2016

P'tite tarte rhubarbe et crème pâtissière à la fraise

Quand j'ai vu la jolie couleur de cette tarte à la rhubarbe, j'ai été séduite. C'est bien la première fois que j'utilise la rhubarbe du jardin sans la peler mais cela ne pose aucun problème à la dégustation. L'association rhubarbe/fraises est toujours très agréable. La douceur de l'une atténue l'acidité de l'autre. La recette provient d'un ancien magazine Régal (Juin 2014). Une jolie découverte! P'tite tarte rhubarbe et crème pâtissière à la fraise:(Pour 6 personnes) - 4 tiges de rhubarbe- 30g de sucre Pâte:- 200g de farine- 120g... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 07:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 mai 2016

P'tite rose tarte pomme/framboise

P'tit loup m'a poussée à acheter le magnifique livre Rose tarte des éditions Marabout et j'avoue que je n'ai pas résisté longtemps. Pour mon premier essai, j'ai tenté la tarte pommes et framboises. Il y a un p'tit coup de main à prendre mais après, ça va tout seul. Mon plus gros problème: la quantité de pommes indiquée était insuffisante (pommes trop petites?, je ne sais pas) et j'ai dû en recuire en catastrophe. Il est donc préférable de prévoir un peu plus de pommes et de pâte pour ne pas se retrouver avec un moule garni aux 3/4, ce... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 janvier 2016

P'tite galette des rois poires/chocolat

Cette année, j'ai choisi de réaliser une galette avec un duo qui fonctionne toujours: poires et chocolat. Je me suis inspirée d'une recette du site Marmiton mais j'ai apporté mes p'tites modifications (plus d'amandes, moins de beurre et moins de sucre). La garniture est très bonne. Les poires fondantes se marient à merveille avec le chocolat. Qui trouvera la fève??? P'tite galette des rois poire/chocolat:(Pour 6/8 personnes)- 2 rouleaux de pâte feuilletée- 2 poires- 60g de chocolat noir- 175g de poudre d'amandes- 80g de beurre mou... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

22 décembre 2015

P'tite tarte au petit épeautre et aux quetsches

Une jolie p'tite tarte de fête à préparer avec les fruits de votre choix. La pâte à la farine de petit épeautre (magasin bio) est délicieuse et se travaille facilement. Je me suis amusée à décorer ma tarte avec mes p'tits emporte-pièces flocons et étoiles. La recette est tirée du magazine Cuisine d'ici (automne 2015). P'tite tarte au petit épeautre et aux quetsches:Pâte:- 200g de farine d'épeautre (de petit épeautre ici)- 200g de farine de blé- 200g de beurre doux- 100g de sucre- 2 oeufs- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre ... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
09 septembre 2015

P'tite tarte au citron façon Michalak

Voici la tarte au citron préparée pour l'anniversaire de mon p'tit mari. Comme il adore le citron et les meringues, j'avais repéré depuis longtemps cette tarte de Christophe Michalak dans un magazine puis dans l'émission Dans la peau d'un chef. J'ai réalisé mes meringues au lieu de les acheter chez le boulanger comme précisé dans la recette que j'ai trouvée. Pour cela, j'ai utilisé la base qui m'avait servi à faire mes p'tits fantômes. On obtient une belle quantité de mini meringues mais elles disparaissent très vite si comme moi,... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 juillet 2015

P'tite tarte valbonnaise pour les 8 ans d'Un p'tit tour dans ma cuisine

Cette tarte est une merveille! Pour les amateurs d'amandes comme moi, elle est à tomber. Parfaite pour fêter les 8 ans du blog qui continue, je l'espère, à vous faire saliver.Pas de défi cette année mais juste une grosse envie de tester cette tarte de Christophe Michalak repérée dans l'émission "Dans la peau d'un chef" et que j'avais imprimée depuis un long moment déjà. J'ai utilisé la recette trouvée chez Sarah qui avait réalisé cette tarte pendant l'émission. J'ai mis plus de 30 minutes pour la réaliser (en partie à cause des... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 07:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
01 juillet 2015

P'tites tartelettes amandines aux fruits, parfum fève tonka

C'est très étrange de ne plus faire ses récréations seule. Alors, comme on m'offre gentiment le café ou une boisson fraîche, c'est avec grand plaisir que j'apporte en retour des p'tites choses à grignoter. J'ai fait tourner mon four dimanche pour la dernière fois avant la grosse vague de chaleur et pendant que je cuisais des p'tits clafoutis salés, j'ai glissé dans le four ces mini tartelettes aux fruits de saison. Une p'tite pâte sucrée, une crème à base d'amandes et aromatisée à la fève tonka et quelques p'tits fruits du jardin (ou... [Lire la suite]