14 juin 2008

P'tites verrines 100% rouge!!!

Cuisine plurielle qui nous avait emmené sur un chemin vert, nous propose aujourd'hui de partir avec elle au pays du rouge. Le soleil apporte cette jolie couleur l'été dans nos potagers mais comme il se fait encore attendre, c'est plutôt le vert que je cultive sur le balcon. Alors, j'ai mis un peu de couleur dans ma cuisine pour attirer le soleil avec ces 2 p'tites verrines 100% rouge. P'tites verrines au chèvre frais, tomates et poivron:(Pour 2 p'tites verrines)- 2 tomates- 1/4 de poivron rouge- 100g de chèvre frais- 1 feuille... [Lire la suite]
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12 juin 2008

P'tite soupe à l'oignon gratinée

Le thermomètre a décidé de repartir en plongée et les nuages continuent à déverser leur chargement. Alors j'en profite pour glisser une p'tite recette qui attendait sagement dans les archives: la p'tite soupe à l'oignon gratinée qui a encore quelques beaux jours devant elle...Une p'tite soupe à l'oignon sans bouillon cube et sans ajout d'alcool parce qu'une soupe à l'oignon, c'est avant tout une... soupe à l'oignon!Un p'tit tour dans le four après la cuisson pour se faire belle et la voilà, avec son p'tit manteau gratiné qui joue les... [Lire la suite]
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10 juin 2008

P'tit filet mignon enrobé de panure au pavot sur lit de p'tites pommes de terre nouvelles

Un reste de graines de pavot m'a donné envie d'essayer une nouvelle façon de cuire le filet mignon. J'avais également des petites pommes de terre nouvelles et elles ont rapidement rejoint le plat. Résultat: un filet mignon extrêmement moelleux et tendre, délicieux avec ces premières pommes de terre nouvelles. Nous avons adoré et j'ai tout de suite noté la recette pour la refaire. Filet mignon enrobé de panure au pavot sur lit de p'tites pommes de terre nouvelles:(Pour 3/4 personnes)- 1 filet mignon (environ 500g pour moi)- 80g... [Lire la suite]
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09 juin 2008

P'tit gâteau marbré aux framboises

Qui n'a jamais fait ou mangé de gâteau au yaourt?Je ne vois pas beaucoup de doigts se lever... Et pourtant je l'avais un peu oubliée cette recette. Le gâteau marbré (avec de jolis dessins chocolatés) est un de mes gâteaux préférés mais au niveau de la quantité d'œufs et de beurre, c'est une bombe calorique. Pour ce marbré aux framboises, c'est donc la recette du gâteau au yaourt que j'ai utilisée. Elle est quand même plus légère et comme j'avais envie de jolies marbrures dans mes tranches, j'ai utilisé la technique du gâteau... [Lire la suite]
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07 juin 2008

P'tite tarte corail express tomate et surimi

Pas le temps de faire des courses, peu de temps pour cuisiner, une envie de manger chaud et rapidement... Voilà la recette de cette tarte inventée en ouvrant le réfrigérateur. Avec de vraies miettes de crabe, elle serait bien meilleure je pense mais nous nous sommes régalés tout de même, à peine 45 minutes après mon retour. Le temps de profiter de la fin du match de tennis et hop, une p'tite tarte corail express arrivait sur la table. P'tite tarte corail express tomate et surimi:- 1 rouleau de pâte feuilletée- 250g de ricotta-... [Lire la suite]
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05 juin 2008

P'tits clafoutis aux framboises

Un joli p'tit moment en rentrant chez moi mardi soir: découvrir mes premières framboises sur le balcon! Pas de quoi faire des confitures bien sûr, il ne faut pas exagérer... J'ai donc sauté sur mon sachet de framboises surgelées pour préparer de petits clafoutis en attendant la grosse cueillette... Un p'tit clafoutis avec en vedette, au centre, ma p'tite framboise du balcon... P'tits clafoutis aux framboises:( pour 5 ramequins)- 250g de framboises surgelées- 40g de farine- 20g de maïzena- 30g de sucre en poudre- 25cl de lait... [Lire la suite]
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03 juin 2008

P'tits samoussas épinards et pignons de pin

Quand je vois des épinards frais qui ont une bonne tête, je passe rarement à côté sans en acheter. Pour changer un peu des épinards à la crème, j'ai voulu ajouter un p'tit côté croustillant avec mes feuilles de brick qui s'ennuyaient depuis longtemps dans le réfrigérateur. Ces p'tits samoussas ont accompagnés un gigot et ont été bien appréciés.Il s'agit d'une version light mais on peut bien entendu remplacer la ricotta par de la crème et les faire frire à la poêle. P'tits samoussas épinards et pignons de pin:(Pour une douzaine... [Lire la suite]
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01 juin 2008

P'tits muffins au sirop d'érable

J'ai fait la connaissance "virtuelle" de Sara (Choupikyky), du blog Ma cuisine de tous les jours, il y a peu de temps et ça bavarde beaucoup par claviers interposés... (Ah les filles!). Alors, aujourd'hui, jour de son anniversaire, j'ai décidé de lui faire une surprise en présentant une de ses recettes (Et en plus, c'est moi qui en profite... Hi, hi, hi!). J'ai choisi les muffins aux flocons d'avoine et au sirop d'érable et comme je me suis levée tôt, j'ai pu les préparer avant de les déguster avec mon p'tit café du matin.... [Lire la suite]
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31 mai 2008

P'tit velouté de brocolis

J'aimerais tant taper une recette de gaspacho ou de dessert glacé mais en ce moment, quand je consulte la météo avant de partir, elle me conseille plutôt de choisir entre l'imperméable et le manteau à capuche (choix très subtil...).J'en profite donc pour publier cette recette de velouté que j'ai faite il y a quelques temps déjà et qui nous avait beaucoup plu. Le gaspacho attendra encore un peu...J'ai vu cette recette sur Cuisine TV dans l'émission "Maman, j'ai faim!". Elle s'adressait plus particulièrement aux enfants mais... [Lire la suite]
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29 mai 2008

P'tits sablés au parmesan et aux graines de pavot: Merci Murielle!

Toute contente, j'ai trouvé dans ma boîte aux lettres mon cadeau  gagné au jeu 1,2,3 pique-niquons organisé par la Table du monde. Le cadeau, c'est le livre de Murielle: Les Toquées s'en vont pique-niquer. Un p'tit livre à savourer allongée dans l'herbe, les pieds en éventail, en sirotant une boisson glacée... (Bon, d'accord, il pleut depuis plusieurs jours et je l'ai dévoré dans le canapé avec un café bien chaud). J'ai déniché une p'tite recette qui m'a tout de suite intéressée car j'avais tout sous la main: la recette... [Lire la suite]
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