23 octobre 2008

P'tits flans carotte et courgette

Ces p'tits flans sont très rapides à préparer et légers. Avec leur jolie couleur, ils pourront accompagner  viandes et poissons. Les légumes restent légèrement croquants mais on peut les repasser à la poêle quelques minutes avant de les incorporer si on les préfère plus fondants.Parfaits si on souhaite faire attention à sa ligne. On peut les rendre plus gourmands en incorporant des dés de fromage (mimolette, gruyère, comté...). P'tits flans carotte et courgette:(Pour 3 ramequins)- 1 carotte- 1 courgette- 2 œufs- 20cl de... [Lire la suite]
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21 octobre 2008

P'tite soupe d'automne courge, haricots blancs et noisettes

C'est la quinzaine du haricot blanc chez Lavande, du blog Ligne et Papilles. Nouvelle occasion pour moi de partir en terrain inconnu. J'en ai déjà mangé bien sûr mais l'acheter en cosse et le cuisiner frais était pour moi une nouvelle expérience.J'ai choisi de l'associer à d'autres ingrédients de saison dans une petites soupe riche en couleurs et en saveurs. La douceur de la courge, le moelleux des haricots et le croquant de la noisette réunis dans une soupe réconfortante que j'ai beaucoup appréciée. P'tite soupe... [Lire la suite]
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19 octobre 2008

P'tites tartelettes irrésistibles aux 2 noix

Il faut que je vous avoue quelque chose. Hier, en attendant mon tour à la caisse de mon supermarché, j'avais le sourire aux lèvres. Comme d'habitude, je faisais passer le temps en feuilletant le magazine Vie pratique Gourmand que j'achète régulièrement et là, entre la recette du Parmentier agneau potiron et la soupe de courge et de panais à la fourme d'Ambert (joli programme) je tombe sur un p'tit article sur... Moi!Oui, oui, moi! Bon je vous rassure, je n'ai pas la grosse tête et je vais continuer à vivre normalement malgré mon... [Lire la suite]
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18 octobre 2008

P'tite semaine du goût Pomme, pomme, pomme, la suite...

Semaine du goût 2008 ~ Episode 2 ~ Jeudi: Les tartelettes aux pommes gourmandes ou comment mettre la main à la pâte! Lecture d'une recette et réalisation de p'tite tartelettes: Les p'tits doigts épluchent, coupent, disposent, remuent, saupoudrent... avant dégustation.- Une base de pâte sablée- Des pommes de 2 variétés différentes (une pour réaliser une couche de compote et une deuxième pour couper en lamelles sur le dessus)- Des pralines roses concassées pour la gourmandise Vendredi: Un p'tit pot de... [Lire la suite]
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15 octobre 2008

Une p'tite semaine du goût autour de la pomme

Semaine du goût 2008 ~ Episode 1 ~ La semaine du goût, c'est l'occasion, dans la classe, de faire un travail , rapide certes mais important, sur l'alimentation. Découvrir, goûter, oser, donner son avis (en rappelant qu'on a le droit de ne pas aimer mais qu'il faut d'abord goûter) et avoir envie d'aller vers un monde de saveurs inconnues.La carotte (semaine du goût 2007) a laissé la place à sa copine la pomme.Haute comme 3 pommes, elle nous semble bien banale et pourtant, il en existe des milliers de variétés que nos... [Lire la suite]
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13 octobre 2008

Kanelbullars ou p'tites brioches suèdoises à la cannelle

Kathy, une lectrice qui a récemment testé ma recette de pains au chocolat, m'a envoyé la recette de Karine, du blog Aux portes du paradis en me conseillant de l'essayer. La recette, imprimée à côté de l'ordinateur, me faisait de l'œil alors voilà, je n'ai pas résisté bien longtemps. J'ai préparé ces p'tits brioches à la cannelle samedi. Comme nous n'aimons pas trop la cannelle, j'ai diminué la dose et c'était parfait pour nous. J'ai été bluffée par le moelleux de ces p'tites viennoiseries. Elles ont bien gonflé pendant ma p'tite... [Lire la suite]

11 octobre 2008

P'tite confiture d'hiver

Pour cette confiture d'hiver, je me suis inspirée de la recette de Clem, Le blog sur le plat. Mais j'ai simplifié sa réalisation car j'ai un p'tit projet en tête et je voulais faire un essai. Je n'ai donc pas fait de cuisson longue et je n'ai pas mis d'alcool. Pour la recette traditionnelle, qui doit être extra, aller faire un p'tit tour chez Clem. Rien que pour les photos, ça vaut le coup. Cette confiture a la consistance d'une compote. Il faut que j'essaye à nouveau en mixant les pommes et les poires avant la cuisson. Au niveau... [Lire la suite]
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10 octobre 2008

Un p'tit peu de rose dans ce monde pas toujours rose...

Par cette opération des mosaïques roses, tout au long du mois d'octobre, Miss Diane souhaite nous sensibiliser à nouveau sur ce sujet qui peut tous(toutes) nous toucher de près ou de loin un jour.Le Mois du Cancer du Sein est devenu un mois de rassemblement, de mobilisation de toutes les femmes du monde, pour faire reculer cette maladie malheureusement si fréquente. Cette année, les opérations menées tout au long du mois ont pour but de rappeler l'importance d'une pratique régulière du dépistage. Pour toi, Miss Diane, ma... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

P'tite soupe de poire et sa brochette de fruits chocolatée

La poire est à l'honneur chez Lavande de Ligne et papilles jusqu'à dimanche et je pense que ce p'tit dessert léger et néanmoins gourmand lui plaira. Il ne s'agit pas vraiment d'une recette mais plutôt d'une façon de mettre en valeur un p'tit dessert tout simple à la base. L'idée me vient du livre Desserts tout légers des éditions Maraboutchef. J'ai changé plusieurs ingrédients (notamment remplacer l'alcool de poire et le clou de girofle par une gousse de vanille) mais j'ai conservé l'idée générale. Cette p'tite soupe est idéale... [Lire la suite]
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07 octobre 2008

P'tits biscuits australiens

Ah, les p'tits biscuits maison... C'est trop trop bon...Ceux-ci sont très croquants sous la dent avec un p'tit parfum discret de noix de coco. Trempés dans un p'tit café, ils sont trop Mmmmmmmmmmmmmm! Encore une p'tite recette dénichée dans le livre Gâteaux simplissimes des éditions Maraboutchef avec mes p'tites modifications habituelles (moins de sucre et moins de matière grasse). Les miens ont un look de cookies alors que sur la photo du livre, ils sont un peu différents. Mais mes photos sont garanties 0% retouches! Les p'tits... [Lire la suite]