07 octobre 2007

P'tits légumes au four, fondants et croquants à la fois

De passage chez Caroline, du blog "les culino-tests", en début de matinée, je tombe sur une recette de petits légumes cuits au four. Ni une, ni deux, je fonce au marché et me voilà de retour avec un panier bien garni...(Si vous ne connaissez pas encore ce blog, il faut aller y faire un tour... )C'est une autre façon de cuire les légumes et de les déguster. Il faut du temps car c'est très simple mais il y a une bonne séance d'épluchage, de découpe et une longue cuisson derrière. Mais à la fin, c'est que du bonheur... ... [Lire la suite]
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06 octobre 2007

P'tits macarons au café: copie à revoir...

J'ai une excuse: ce sont mes premiers macarons. En plus, je voulais faire ma maligne: j'ai épluché de nombreuses recettes et j'ai sauté sur la première recette simple et rapide...Ils ne sont pas très ronds, ils ne sont pas très réguliers, les coques ont craquelé et en plus, ils n'ont pas de collerettes. Mais bon, il faut une première fois.Ils se mangent bien mais il me reste à travailler le côté esthétique. J'ai trouvé cette recette sur Marmiton. Il s'agit de la recette proposée par Karenkat77. P'tits macarons au café:(Pour 12... [Lire la suite]
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04 octobre 2007

P'tite terrine de légumes au tofu soyeux

A force de voir de jolies terrines colorées chez Eol du blog "Une tite débutante dans la cuisine", il fallait que je me lance. Il me restait des pommes de terre vitelotte à utiliser et du tofu soyeux que j'ai découvert dans le gâteau Magie noire, mais j'avais envie de l'utiliser de façon différente. Avec les terrines, il y a toujours une angoisse au moment du démoulage. Tout aurait été parfait, si le dernier centimètre de terrine n'était pas resté au fond du moule... Au niveau de la présentation, c'est tout de suite un peu... [Lire la suite]
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03 octobre 2007

P'tit crumble d'automne butternut/coing/pommes

Une courge butternut, un coing et des pommes... ça sent l'automne dans ma cuisine!Un crumble, vu de dessus, ça reste assez mystérieux. Ils se ressemblent tous. Mais quand on se met à creuser sous la croûte, on a parfois des surprises... Ils sont loin les crumbles aux abricots... Celui-ci a également une jolie couleur orangée mais elle vient de la butternut. Cette courge apporte un goût supplémentaire à ce crumble qui est loin d'être désagréable... Crumble d'automne à la courge Butternut, au coing et aux pommes:Pour la compote:-... [Lire la suite]
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01 octobre 2007

P'tits gâteaux à la carotte

Après la betterave en version sucrée, c'est la carotte qui y est passée... Je suis tombée sur une recette très rapide de gâteau à la carotte sur marmiton intitulée "le gâteau aux carottes de Marine".Quand je rentre du boulot, le soir, j'ai envie de recettes simples et rapides et qui n'engendrent pas une pile de vaisselle si possible... Celle-ci me convenait tout à fait. A peine 10 minutes de préparation et 30 de cuisson et hop, c'est déjà prêt... P'tits gâteaux à la carotte:(Pour 6 petits gâteaux/ doses à... [Lire la suite]
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30 septembre 2007

P'tite entrée colorée et vitaminée

La photo n'est pas terrible mais la recette l'est. Je ne suis pas fan du sucré/salé et pourtant j'introduis maintenant assez régulièrement les fruits dans mes salades. J'apprécie beaucoup le mélange fruit et vinaigrette. Si ça peut rassurer certains sceptiques: Monsieur a fait un peu la moue en voyant arriver l'entrée: "T'as mis du kiwi dedans???" et finalement a tout mangé et a trouvé ça bon. La recette est simple: du vert et du orange... P'tite entrée colorée et vitaminée:(Pour 2 personnes)- 1 carotte- 1 avocat-... [Lire la suite]
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29 septembre 2007

P'tit gratin de pommes de terre au saumon fumé

J'avais prévu trop de saumon fumé pour mes feuilletés apéritifs et il m'en restait 2 tranches. J'aime beaucoup le saumon fumé repassé au four (sur une pizza par exemple). Je voulais une recette simple et qui réchauffe. L'idée: un p'tit gratin de pommes de terre avec du saumon.Comme j'avais peu de temps devant moi, j'ai utilisé les petites pommes de terre qui me restaient (celles qu'on n'a pas trop envie d'éplucher...) et j'ai décidé de les cuire d'abord à l'eau pour gagner du temps. P'tit gratin de pommes de terre au saumon... [Lire la suite]
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28 septembre 2007

P'tites feuilletés escargots pour l'apéro

Les escargots s'affichent sur de nombreux blogs et nous font bien baver... Je vous présente les miens qui peuvent donner des idées pour l'apéritif et qui ont pris place à notre table samedi dernier.Elles ne restent d'ailleurs pas longtemps à table ces petites bêtes à cornes...   Dans chaque cas, on étale un rouleau de pâte feuilletée. On dispose les ingrédients que l'on souhaite dessus puis on roule la pâte. Il suffit ensuite de découper des tranches que l'on dispose sur du papier sulfurisé. La cuisson au four est très... [Lire la suite]
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27 septembre 2007

Pain moelleux à la vache qui rigole...

J'ai trouvé cette recette de pain il y a quelques temps sur le blog La popote de Steffy et en croisant quelques vaches rouges avec de belles boucles aux oreilles dans mon réfrigérateur ce matin, elle m'est revenue à l'esprit. Attention, il y beaucoup de travail... Voilà toutes les étapes et ça m'a pris un temps fou:Impression de la recette, vérification rapide des ingrédients (Ok, j'ai tout ce qu'il faut), et mise en route de ma MAP. C'est quand même bien pratique ces petites choses: Le bouton marche à peine enclenché que me voilà... [Lire la suite]
26 septembre 2007

P'tite timbale de riz au poulet en robe de courgette...

Pour cette recette, je suis partie d'une photo qui me plaisait sur le vie pratique gourmand n°118. N'ayant pas trouvé de mascarpone allégé, j'ai encore une fois fait cette recette à ma sauce. P'tite timbale de riz au poulet en robe de courgette:( Pour 2 timbales)- 2 blancs de poulet- Riz basmati (je n'ai pas mesuré exactement - compter pour 2 personnes)- 1 petit oignon- 1 petite boîte de champignons de Paris- 1 courgette- Mozzarella râpée- Sauce soja- Sel, poivre- Huile d'olive- 1 peu de beurre Cuire le riz dans un grand... [Lire la suite]
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