13 septembre 2007

P'tite entrée light mais pas tristounette pour autant

Canicule sur le balcon et une envie d'entrée light et rafraîchissante à la fois. La courgette crue, ça vous branche???? Moi je n'ai jamais essayé. Allez, c'est parti: Verrine courgette crue/tomates cerises et fromage blanc:(Pour 2 personnes)- 1 courgette- 12 tomates cerises- 1 petit pot de fromage blanc à 20%- 1 échalote- quelques brins de ciboulette- Huile d'olive- Vinaigre balsamique- Sel, poivre Bien laver la courgette et la râper finement sans l'éplucher. L'assaisonner avec un peu d'huile d'olive, du vinaigre, du sel et... [Lire la suite]
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12 septembre 2007

P'tits cakes salés rouges

Et on continue à explorer les pistes de la betterave rouge... Encore une recette pour Lavande, mais salée cette fois: De retour de Provence avec quelques spécialités dans mes valises, j'avais hâte de tester un produit appelé "Délice de tomates séchées" déniché à Isle sur la Sorgue.Un petit livret de recettes l'accompagnait et donnait une recette de cake salé. Je m'en suis inspirée pour réaliser cette recette. J'ai décidé de remplacer le traditionnel gruyère par un reste de Ricotta. Résultat: les cakes étaient plus... [Lire la suite]
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09 septembre 2007

Quand la betterave s'invite au dessert...

Merci Lavande pour ce défi betterave rouge. J'avais vraiment envie de la découvrir en version sucrée alors je me suis lancée... je l'ai mêlée à la framboise et l'essai est transformé! P'tite douceur betterave/framboise:(Pour 2 personnes)- 1 betterave rouge cuite- 1 crème dessert au chocolat blanc- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pot de framboises au sirop- 8 biscuits de Reims- Kirsch Egoutter les framboises et conserver le jus dans un bol. Ajouter un peu de kirsch dans le jus des framboises.Mixer la betterave avec la crème et... [Lire la suite]
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08 septembre 2007

Des p'tits millefeuilles tomate/mozzarella

En ouvrant le réfrigérateur, j'ai trouvé un rouleau de pâte feuilletée et de la mozarella. Il ne restait plus qu'à ajouter les tomates de jardin et à jouer avec le petit cercle de pâtisserie acheté en vacances. Millefeuilles tomate/mozzarella(pour 4 millefeuilles)- 1 rouleau de pâte feuilletée- 2 belles tomates- Mozzarella- Huile d'olive- Herbes de Provence- Sel, poivre Découper 12 disques de pâte feuilletée et piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.Enlever la peau des tomates ainsi que les pépins et les couper très... [Lire la suite]
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06 septembre 2007

KKVJ fleurs d'été pour Delimoon

Avec le magnifique été qu'on a eu..., mes fleurs ont eu bien du mal à s'épanouir! J'ai donc attendu le dernier moment pour glisser mes photos à Véro du blog Delimoon pour le jeu Kikiveutjouer spécial fleurs et plantes d'été. Je croyais qu'il était trop tard mais il semble qu'on ait droit à un petit délai supplémentaire, alors je tente. Les papillons qui tentent l'ascension des étages trouvent quand même une petite récompense! Si le résultat n'est pas aussi beau que les années précédentes, en tout... [Lire la suite]
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05 septembre 2007

Quand la Reine-Claude et la Quetsche se rencontrent: elles parlent d'amandes!

Avec un reste de ricotta et des feuilles de brick, j'ai confectionné ce petit dessert rapide où se mêlent les saveurs de la quetsche et celles de la reine-claude. J'aime bien mettre de la poudre d'amandes sur mes fonds de tartes et aujourd'hui j'ai remplacé l'oeuf et la goutte de crème fraîche par un peu de ricotta. Tartelettes Quetsches et Reines-Claudes (pour 2 tartelettes)- 4 feuilles de brick- 75 g de ricotta- 50 g de poudre d'amandes- 1 sachet de sucre vanillé- 10 reines-claudes- 10 quetsches Dans un bol, mélanger la... [Lire la suite]
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03 septembre 2007

Rentrée et moustaches de chocolat

Demain, une nouvelle fournée de petits CP va faire sa rentrée dans ma petite école de campagne comme bien d'autres dans toute la France. Dans mon four, une nouvelle fournée se prépare pour accueillir les p'tits écoliers! J'ai trouvé cette recette chez misscricri et pour en avoir goûté un à la sortie du four, je pense qu'il y en a qui vont se régaler à la récré! Cookies chocolat pépites de chocolat et de nougatine - 75 g de beurre- 100 g de chocolat- 1 oeuf- 90 g de sucre- 100 g de farine- 1 cuillère à soupe de Maïzena- 1/4... [Lire la suite]
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03 septembre 2007

Galettes de quinoa aux parfums d'été

Il y a quelques années, j'ai découvert le quinoa mais en général je le mange nature, pour accompagner une viande ou du poisson. Cette fois-ci, je l'ai cuisiné sous forme de galettes avec les tomates encore gorgées d'été qui me restaient. Galettes de quinoa, tomate et poivron( Pour une douzaine de galettes)- 300 g de quinoa cuit- 3 tomates- 1 oignon- 1/2 poivron- 60 g de gruyère- 2 oeufs- 2 cuillères à soupe de farine- Huile d'olive- Sel, poivre Dans une poêle, faire revenir l'oignon coupé en petits dés avec un peu... [Lire la suite]
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02 septembre 2007

P'tite soupe verte et onctueuse: la vache en rit encore!

J'ai mangé des courgettes tout l'été et à toutes les sauces mais je n'avais toujours pas testé la souplette avec de la vache qui rit. Je n'ai vraiment pas été déçue et cet hiver la fameuse vache prendra souvent place dans la soupière... J'ai visité différents blogs et comme le gratin dauphinois ou la quiche, chacun(e) a sa recette. J'ai donc mixé tout ça et voici ce qui est sorti de mon chapeau: P'tite soupe courgette/vache qui rit:(Pour 2/3 personnes)- 1 grosse courgette- 1 pomme de terre - 1/2 oignon- 1/2 litre d'eau (à... [Lire la suite]
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01 septembre 2007

Un sublime casse-noix sonne à ma porte

    Vendredi matin, 8h15: léger coup de sonnette. Je ne pense pas avoir inondé le voisin du dessous en prenant ma douche, je n'ai pas arrosé mes fleurs qui parfois elles aussi laissent échapper une p'tite cascade (ce qui dérange les habitants des étages inférieurs) et je n'ai rien commandé... Bizarre???     Mais non, c'est mon p'tit colis qui renferme le précieux casse-noix gagné au concours organisé par La sieste. Première fois que je gagne, je suis ravie. Le casse-noix est sublime et accompagné d'un petit mot... [Lire la suite]
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