23 juillet 2007

P'tite rencontre entre un avocat et une boîte de thon

Hier, c'était soirée toute seule. J'en ai profité pour faire un test. Comme ça si c'était bof... tant pis!Un avocat bien mûr qui s'ennuyait. Il fallait que je lui trouve une compagne. Dans mon placard, une boîte de thon me tendait les bras. Allez hop, p'tite séance improvisation. Verrine avocat/thon grand format( pour une toute seule) - 1/2 avocat- 1 petite boîte de thon (sur la boîte, je lis 132 g mais si c'est 120 ou 140, ça ne devrait pas poser de problèmes)- 100 g de faisselle- 3 poivrons (rouge, jaune, vert)( Il n'en... [Lire la suite]
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23 juillet 2007

P'tites tartelettes aux abricots

Cette année, les abricots sont excellents. Il y en a toujours dans la cuisine qui attendent qu'une main gourmande les enlève pour être dégustés sur le champ ou pour passer à la casserole... Aujourd'hui, j'ai utilisé la recette de pâte de Valérie Cupillard sauf que n'ayant pas de robot, j'ai utilisé mes p'tites mimines. Tartelettes aux abricots:(pour 6 tartelettes)- 250 g de farine de riz complet- 60 g de margarine- 60 g de sucre de canne blond- 60 g de poudre d'amandes- 2 oeufs J'ai mélangé les ingrédients dans un... [Lire la suite]
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22 juillet 2007

P'tites verrines myrtilles / cerises

Lors d'un apéritif, j'ai découvert hier soir les petites verrines sucrées de chez Picard. Depuis le temps que je rêvais d'en faire... On m'a offert gentiment de récupérer les petits verres et j'ai accepté bien entendu...Ce matin, petit tour au marché pour acheter des cerises. Détour par le magasin de surgelés le plus proche pour dénicher des myrtilles et sur le trajet, petit à petit, je commençais à peaufiner ma p'tite recette.Je vous livre mon premier essai. Je pense qu'il sera suivi de nombreux autres car j'ai eu l'impression de... [Lire la suite]
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19 juillet 2007

Une p'tite entrée à picorer

Ce soir, c'est assiette de crudité.Une jolie palette de couleurs et le tour est joué! Y'a plus qu'à picorer...
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18 juillet 2007

Envie de Rhubarbe

Je n'aime pas trop les fruits acides et pourtant, j'ai toujours été attirée par la rhubarbe. De retour chez moi avec de belles tiges de rhubarbe, j'ai donc cherché une recette qui pouvait m'aider à l'intégrer à un dessert en réduisant ce côté acide. Après avoir lu de nombreuses recettes, j'ai décidé d'opter pour une version crumble. Tarte à la rhubarbe version crumble- 1 pâte feuilletée (je pense que la pâte sablée serait meilleure mais j'ai pris ce que j'avais sous la main)- 1 dizaine de tiges de rhubarbe- 175 g de sucre-... [Lire la suite]
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16 juillet 2007

Courgette à toutes les sauces

C'est le mois de la courgette. Pour changer des gratins et autres ratatouilles, j'ai décidé de tenter une terrine froide. Et oui, il fait toujours chaud et cette idée m'est venue, la tête dans le frigo, en voyant un paquet de surimi.Pour un premier essai, j'ai trouvé ça assez réussi. Terrine courgette/surimi- Une vingtaine de bâtonnets de surimi- 2 belles courgettes- 3 échalotes- 6 oeufs- Gruyère râpé- Beurre- Sel, poivre, muscade Eplucher les courgettes et les découper en petits dés. Cuire ces petits dés dans de l'eau salée... [Lire la suite]
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08 juillet 2007

Mini brochettes dans ma p'tite cuisine

Pas de barbecue sur le balcon????Pas de problème!Mes mini brochettes à la poêle feront l'affaire. Brochettes de poulet pour 2 personnes- 10 "mini" pics à brochettes- 3 blancs de poulet- 7 tranches de poitrine fumée ( à couper en 2)- Tomates cerises (si possible de différentes formes ou couleur)- huile d'olive- Sauce soja- Herbes de provence- Sel, poivre Découper les blancs de poulet en morceaux.Préparer une marinade dans un plat avec un peu d'huile d'olive, un peu de sauce soja, du poivre, du sel (très peu en... [Lire la suite]
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08 juillet 2007

Le p'tit gratin de retour du marché

Le dimanche matin, quel bonheur de se balader sur le marché sans liste de courses à la main et de se laisser aller à ses envies...En ce moment, je ne reviens pas sans mes 2 kilos de tomates de la variété Coeur de boeuf. Leur chair fondante et goûteuse m'a fait oublier leurs pauvres cousines de supermarché bien pâles et insipides.Ce week-end, j'ai découvert une nouvelle variété de courgettes. Elles sont toutes jaunes et j'ai donc décidé de les faire au four en gardant leur peau. Gratin courgettes / tomates vert, jaune, rouge: ... [Lire la suite]
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01 juillet 2007

Soupe d'été

Parfois l'été, il fait chaud. Si, si, ça arrive et quand il fait chaud, on n'a pas trop envie d'allumer le four. On cherche des recettes simples et rapides. En voici une qui me semble correspondre tout à fait.Après un petit tour sur le marché où j'avais craqué devant un étal de fruits d'été, j'ai décidé de faire un dessert simple et léger sous forme de soupe rafraîchissante. Soupe glacée melon/mangue- 1 melon jaune bien mûr (ou un melon vert)- 1 melon charentais- 1 mangue- Quelques feuilles de menthe Prélever des billes dans... [Lire la suite]
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16 juin 2007

Tarte aux courgettes, pistou et chèvre frais

En lisant la recette de tarte aux courgettes et au pistou d'Anne sur Blogbio, j'ai eu envie de tenter une version Virginie.Anne est très courageuse et fait sa pâte elle-même mais moi je suis un peu flemmarde sur la pâte à tarte.J'ai donc utilisé de la pâte feuilletée prête à dérouler. Voici donc ma version flemmarde: Tarte aux courgettes, pistou et chèvre frais-  1 pâte feuilletée -  2 belles courgettes- 100 g de pistou- 5 petits chèvres fraisRâper les courgettes avec la peau. Etaler la pâte dans le moule et... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 19:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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