10 janvier 2019

P'tite galette des rois

Je pensais qu'elle était sur le blog depuis longtemps et bien c'est chose faite. Finalement, c'est la recette que je réalise de nombreuses fois chaque année et celle que je préfère. La galette traditionnelle qui plait même à mon P'tit Loup qui la réclame souvent. J'en suis déjà à ma cinquième. A la sortie du four, c'est un régal! P'tite galette des rois:- 2 rouleaux de pâte feuilletée- 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf pour dorer)- 160g de poudre d'amandes- 90g de sucre- 75g de beurre fondu- 1 pincée de sel- 1 cuillère à café de Maïzena-... [Lire la suite]
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07 janvier 2019

P'tite bûche forêt noire avec insert fruits rouges

Alors que je suis en train de cuire 2 galettes des rois (à 6h du matin pour les p'tits loups de ma classe, je suis dingue, je sais), je vous présente ma troisième et dernière bûche: la bûche façon forêt noire avec un insert un p'tit peu trop coulant mais à s'en lécher les doigts. Je l'ai servie le 1er janvier avec ma p'tite tarte aux fruits frais (pas de saison car framboises, myrtilles, mûes et goseilles mais mmmm, que c'était bon!).J'ai trouvé la recette de la bûche forêt noire chez chefNini (ce nom me dit quelque chose... Tiens... [Lire la suite]
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01 janvier 2019

P'tit best of 2018

Du salé, du sucré, du cru, du cuit... Ce p'tit éventail de recettes 2018 regroupe de jolis coups de coeur!J'ai pris plaisir à le réaliser et je le partage avec vous en vous souhaitant une belle et heureuse année.  Janvier P'tits biscuits toutcoco Février  P'tit entremets paon Mars  P'tit entremets chocolat caramel Avril P'tit gâteau Lego Mai  P'tite soupe de tomates rôties aux herbes Juin P'tit nougat glacé aux spéculoos sans sorbetière Juillet  P'tite tarte sans cuisson chocolat et... [Lire la suite]
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29 décembre 2018

P'tite bûche framboise et chocolat

Voici la deuxième bûche réalisée pour Noël. Plus légère, elle est tout ausi gourmande. La fine couche de gelée et la mousse se complètent à merveille. On obtient de jolies tranches bien nettes.La recette provient du blog Passion pâtisserie. Mes couches sont beaucoup moins régulières mais je suis toujours en train de faire plusieurs choses en même temps et du coup, je bâcle. J'ai ajouté des p'tits décors en chocolat réalisés sur du rhodoïd. P'tite bûche framboise et chocolat:(Pour un moule à bûche de 35cm, 10 à 12 personnes)Génoise... [Lire la suite]
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25 décembre 2018

P'tite bûche pralinée aux éclats de noisettes (Christophe Michalak)

Cette année, j'ai eu peu de temps pour penser à Noêl et à la préparation des desserts. Samedi matin, j'ai cherché une recette de bûche pralinée et je suis tombée sur cette recette au Thermomix. Je n'en ai pas mais cela ne m'a pas posé de problèmes. Le point positif, c'est que l'on peut réaliser cette bûche la veille et qu'il n'y a qu'à la décorer le jour-même (ce qui est très rapide).La bûche est excellente! Même P'tit Loup en a pris une tranche (waouhh!). Du coup, moi j'en ai pris 2 fois et je ne suis pas la seule...Vous trouverez la... [Lire la suite]
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15 décembre 2018

P'tit marché de Noël 2018

J'ai été absente un p'tit moment car c'est une période très chargée pour moi à cause de la préparation du marché de Noël de ma classe. Il s'est déroulé hier soir et chacun a pu repartir avec une p'tite boîte bien garnie d'objets pour décorer la maison. Voici nos p'tites créations: Je dédie ces p'tits objets à mon grand-père que nous a quittés la semaine dernière.
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28 novembre 2018

P'tits sablés cacao et décor chocolat blanc

J'ai sur mes étagères un joli livre référence pour réaliser des p'tits biscuits: Biscuits, sablés, cookies, La bible des tout petits gâteaux, de Martha Stewart (Editions Marabout). J'ai déniché dedans cette recette de p'tits sablés aux cacao. Dans le livre, ils sont présentés en forme de gros losanges mais j'ai fait le choix d'utiliser mes petits emporte-pièces et j'en ai obtenu beaucoup plus. J'ai pu faire une distribution autour de moi et ils ont eu beaucoup de succès. Une belle idée pour les fêtes! P'tits sablés cacao et décor... [Lire la suite]
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21 novembre 2018

P'tite mousse au chocolat sans oeufs à l'aquafaba (jus de pois chiches)

Il y a tellement longtemps que je voulais essayer de réaliser cette fameuse mousse au chocolat à base de jus de boîte de conserve de pois chiches... J'avais même plusieurs boîtes qui attendaient sagement mais je suis à la seule à aimer les pois chiches à la maison. J'ai craqué la semaine dernière en regardant l'émission de Norbert Tarayre: Commis d'office. J'ai suivi la recette du site Hervé Cuisine et j'ai été vraiment bluffée. La mousse a vraiment un aspect de blancs montés en neige et au goût, c'est indécelable. Après un passage au... [Lire la suite]
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14 novembre 2018

P'tites quesadillas au poulet

Voilà une p'tite recette rapide comme nous les aimons beaucoup. J'ai fait le choix de ne pas mettre d'épices à l'intérieur comme ça, chacun a pu doser en ajoutant ou pas de la sauce pimentée. Les quesadillas ont eu beaucoup de succès.   P'tites quesadillas au poulet:(Pour 3 personnes, 6 quesadillas)- 6 tortillas de blé- 2 filets de poulet- 200g de cheddar- 1 poivron rouge- 1 tomate- 3 oignons grelots (ou 1 oignon)- 1 cuillère à soupe d'huile- Sel, poivre- Accompagnement: sauce salsa Préchauffer le four à 200°C. Ciseler... [Lire la suite]
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07 novembre 2018

P'tits cookies araignées au beurre de cacahuètes

Après les yeux de dragon, voici les p'tits cookies Halloween. Avec un bon goût de beurre de cacahuètes, ils sont terriblement gourmands! La recette de base provient du blog de Philo. La p'tite araignée, c'est juste pour la déco. P'tits cookies araignées au beurre de cacahuètes:(Pour une douzaine de cookies)- 150g de sucre roux- 50g de beurre mou- 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes- 1 oeuf- 1 cuillère à café de vanille liquide- 1 cuillère à café de levure chimique- 100g de pépites de chocolat (au lait ici) Décor:- Billes... [Lire la suite]
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