25 décembre 2014

P'tit tourbillon diabolique, forêt enneigée avec sapins en meringue

Pour mon gâteau de Noël, je suis encore une fois allée faire un p'tit tour chez Eryn. Ses gâteaux sont certes un peu longs à réaliser mais la recette est si bien détaillée, qu'il n'y a qu'à suivre les étapes. Pour la p'tite histoire, j'avais également préparé une bûche vanille/myrtille mais vous ne la verrez pas car elle s'est complètement effondrée (la couche bavarois vanille n'a pas voulu prendre au frais). Elle était bonne mais ressemblait à une grosse bouillie dans l'assiette. Pour revenir à mon gâteau, j'ai supprimé la couche... [Lire la suite]
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20 décembre 2014

P'tites gaufres de pommes de terre à l'ail et au persil

Une super p'tite recette à garder sous la main si on veut préparer un accompagnement original et assez rapide à réaliser (à préparer au dernier moment ou à réchauffer au four). J'ai adoré l'idée de la gaufre de pommes de terre! C'est plus simple à faire qu'une galette à retourner dans une poêle. La recette est tirée du magazine Femme Actuelle. On a adoré! A refaire rapidement... P'tites gaufres de pommes de terre à l'ail et au persil:(Pour 4 personnes)- 500g de pommes de terre- 2 oeufs- 120g de crème épaisse- 30g de beurre- 60g... [Lire la suite]
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16 décembre 2014

P'tit marché de Noël 2014

Pas de recette aujourd'hui mais comme tous les ans, mon p'tit marché de Noël de ma classe en photos. P'tits bonshommes de neige chaussette et riz P'tits lutins P'tits photophores P'tites boules en serviettes P'tit avion en bois et bonhomme cacahuète
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12 décembre 2014

P'tites pâtes à la gremolata amandes-courgette et oignon rôti

Une p'tite recette dénichée sur le joli blog de Clea. L'association courgette crue et amandes est très sympa! C'est un plat aussi joli que savoureux. P'tites pâtes à la gremolata amandes-courgette et oignon rôti:(Pour 2 personnes)- 1 bel oignon rouge- 1 gousse d'ail- 40g d'amandes entières- 1 petite courgette- 3 feuilles de sauge (facultatif)- 1 petit citron- Huile d'olive- 200g de pâtes (penne ici) Préchauffer le four à 200°C. Peler l'oignon et le couper en fines rondelles. Peler la gousse d'ail. Les placer sur une plaque de... [Lire la suite]
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08 décembre 2014

P'tit kit riz au lait speculoos ou carambar

Voici une p'tite idée sympa pour préparer des p'tits cadeaux maison pour les fêtes. L'année dernière, j'avais offert un panier gourmand avec un pot de riz au lait au pain d'épices à la nounou de p'tit loup qui avait beaucoup aimé. N'en trouvant pas cette année, j'ai décidé de le faire moi-même. Finalement, c'est super simple à réaliser. On peut choisir le parfum et c'est encore mieux car on peut choisir le contenant qui peut être un simple bocal en verre pour les conserves. L'idée vient du blog Les yeux plus gros que le ventre où l'on... [Lire la suite]
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04 décembre 2014

P'tites frites de courge butternut

Pour mes frites de courge, je me suis inspirée de cette recette mais n'ayant pas tous les ingrédients, j'ai fait avec les herbes séchées de mes étagères. Nous nous sommes régalés avec les frites les plus fines car plus croustillantes. Bien entendu, c'est différent des frites traditionnelles mais pour une variante, c'est très sympa.Pour des frites version patate douce, c'est ici: clic. P'tites frites de courge butternut:(Pour 4 personnes)- 1 courge butternut- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1cuillère à café d'herbes de Provence-... [Lire la suite]
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30 novembre 2014

P'tite blanquette des fjords (saumon, haricots blancs et lait de coco)

On voyage avec cette p'tite blanquette qui ne ressemble plus du tout à la blanquette traditionnelle. J'ai craqué en découvrant cette version dans le magazine Maxi hors-série cuisine best of 2014/2015 et je n'ai pas été déçue. La sauce est délicieuse avec ce p'tit goût de lait de coco atténué par les haricots mixés. J'ai fait le choix de la passer car ce n'était pas dans la recette d'origine et elle était extra! La seule chose qui m'a dérangée, c'est que les haricots n'étaient pas fondants comme je les aime malgré le trempage et la... [Lire la suite]
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26 novembre 2014

P'tite soupe à l'oignon gratinée de Gordon Ramsay

C'est en lisant une histoire qui parlait de soupe à l'oignon à p'tit loup que j'ai eu envie d'en faire une. J'ai testé celle de Gordon Ramsay (vue ici) qui demande du temps mais qui permet aux oignons de libérer tout leur parfum. Le premier soir, nous l'avons dégustée à la sortie du four. Comme il en restait 2 bols, je l'ai réchauffée le lendemain avec une touche de crème liquide et des croûtons de pain maison dorés à la poêle avec ail et huile d'olive: un vrai régal! P'tite soupe à l'oignon gratinée de Gordon Ramsay:(Pour 4... [Lire la suite]
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21 novembre 2014

P'tite tourte lorraine

Encore une jolie recette vue dans l'émission Les carnets de Julie. Il s'agit de la tourte lorraine de Romaine. C'est une délicieuse tourte à la viande dans laquelle on verse un mélange crème et oeufs en fin de cuisson. La recette est assez simple mais il faut s'y prendre la veille. Pour une fois, j'ai commandé ma pâte feuilletée chez mon boulanger et j'ai bien apprécié. Avec une salade verte, c'est extra! P'tite tourte lorraine:(Pour 8/10 personnes)- 500g de pâte feuilletée (si possible maison)- 400g d'échine de porc- 200g de noix... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

P'tit gratin de courgettes et de pommes de terre au parmesan

Il me restait des pommes de terre cuites à la vapeur et je suis tombée sur cette p'tite recette du site Marmiton en fouinant sur le Net. J'ai suivi la plupart des commentaires qui disaient de rajouter un peu de crème. Le gratin nous a bien plu et en plus, ça change de celui que je fais habituellement. P'tit gratin de courgettes et de pommes de terre au parmesan:(Pour 4 personnes)- 2 courgettes- 6 pommes de terre- 100g de parmesan râpé- 30cl de crème liquide- Sel, poivre Préchauffer le four à 200°C. Précuire les pommes de terre à... [Lire la suite]
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