06 juillet 2012

P'tites verrines cerises et biscuits roses de Reims

Voici les p'tites verrines préparées pour le pique-nique dans les jardins de Bercy. Il y a deux ans, j'avais fait des mini verrines à la fraise et j'avais encore une fois envie de préparer une p'tite douceur avec un fruit de saison. Le plus difficile a finalement été de trouver comment transporter 40 mini verrines dans des glacières réfrigérées... Pour la dégustation, ça n'a apparemment pas posé le moindre problème.Pour les accompagner, j'avais réalisé mes p'tits cannelés à la courgette et au saumon fumé. P'tites verrines cerises et... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

P'tit pique-nique parisien du 1er juillet 2012 aux jardins de Bercy

Dorian a encore une fois dansé la danse du soleil avec succès. Il nous a trouvé une journée ensoleillée dans le mois de juillet (ce qui n'était pas facile vu le temps pourri de ce début d'été) pour organiser le traditionnel pique-nique des Gourmands & Gourmets des jardins de Bercy. Nombreux bloggueurs et lecteurs s'étaient donnés rendez-vous pour partager un p'tit moment bien sympathique. Cette année, le p'tit loup était du voyage et avait apporté sa bavette en prévision d'une grande dégustation. Il a goûté tout ce qui passait... [Lire la suite]
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30 juin 2012

P'tit flan pâtissier à la noix de coco

Puisque les températures sont reparties à la baisse, il faut s'adapter en mettant un peu de soleil dans les plats. Ce p'tit flan frais et parfumé est parfait pour régaler toute la famille. Personnellement, je l'ai préféré bien froid mais on peut le déguster également tiède. J'ai déniché cette recette dans un vieux numéro de Guide Cuisine (Juillet 2011). Comme à mon habitude, j'ai diminué la quantité de sucre et ça me convenait très bien. Pour celles et ceux qui aiment les desserts sucrés, je conseille néanmoins de conserver les doses... [Lire la suite]
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26 juin 2012

P'tite tarte rhubarbe et fromage blanc

Une p'tite tarte de saison pour profiter de la rhubarbe de façon différente.Ces tiges ne proviennent pas du jardin car mon pied en début de saison s'est malencontreusement jeté sous la tondeuse qui passait par là... Pas grave, on devrait pouvoir y goûter l'année prochaine et en attendant, cette tarte a su nous séduire et n'est pas restée bien longtemps au menu.  P'tite tarte rhubarbe et fromage blanc:- 1 rouleau de pâte sablée (ou pâte maison)- 650g de tiges de rhubarbe- 300g de fromage blanc- 3 oeufs- 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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21 juin 2012

P'tits flans d'olivettes

On reste dans le salé avec cette jolie recette estivale (si, si, ça y est, on est en été même si la météo est détraquée) que j'ai faite pour accompagner le premier barbecue qui nous a permis de manger dehors. Ce ne sont pas des tomates du jardin car les pauvres ont bien du mal à pousser (on aurait dû planter des choux avec ce froid). Nous avons beaucoup aimé ces p'tits flans légers et parfumés. La recette est tirée du Maxi Cuisine été 2012. J'ai ajouté un peu de ciboulette de mon carré d'herbes aromatiques. P'tits flans de tomates... [Lire la suite]
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17 juin 2012

P'tite purée de pois chiches

Une p'tite purée aux saveurs de noisette pour changer des purées traditionnelles pommes de terre, céleri, carotte. Rien de bien compliqué et assez rapide à réaliser car j'ai utilisé des pois chiches en conserve. Elle a fait l'unanimité à la maison!  P'tite purée de pois chiches:(Pour 3/4 personnes)- 500g de pommes de terre- 1 boîte de pois chiches (265g poids net égoutté)- 1 oignon- 1 noix de beurre- 20cl de crème liquide (ici allégée à 5% de matière grasse)- Sel, poivre Peler, laver et couper en morceaux les pommes de terre.... [Lire la suite]
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13 juin 2012

P'tits gâteaux poire et chocolat

J'ai parlé il n'y a pas longtemps de mon Micro Vap' (Tupperw*re) qui me permet de cuire à la vapeur dans mon micro-ondes. J'ai testé une nouvelle recette sucrée cette fois-ci grâce à la nounou du p'tit loup. Et bien oui quand je vais chercher le p'tit bonhomme, on discute aussi de cuisine et on s'échange des recettes. Elle m'a gentiment prêté les petits ramequins qui se placent à l'intérieur du Micro Vap' et que je n'ai pas pour réaliser cette fois-ci des p'tits gâteaux gourmands dont on ne fait qu'une bouchée. Mon premier essai... [Lire la suite]
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09 juin 2012

P'tits cheesecakes vanillés et compotée de fraises

Sur les conseils de Nathalie, je suis allée faire un p'tit tour chez Cathy pour découvir ses créations et puis, drôle de coïncidence, je me retrouve face au baby cheesecake de Nathalie qui m'avait déjà fait craquer et me voilà, dimanche dernier en train de faire des courses à la recherche désespérée de Philadelphia. Pas de chance pour moi il n'en restait qu'une seule boîte et je n'ai pas trouvé de rhubarbe non plus alors pour la compotée, je me suis contentée de fraises. Le pauvre pied de rhubarbe que nous avons glissé dans le jardin... [Lire la suite]
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05 juin 2012

P'tites boulettes de porc parfumées

J'utilise depuis plusieurs mois mon Micro Vap' (ustensile Tupperw*re) qui me permet une cuisson vapeur en utilisant mon micro-ondes et j'en suis ravie même s'il est un peu cher à l'achat. Jusqu'ici, je l'utilisais régulièrement pour cuire des p'tites pommes de terre à la vapeur, des légumes ou du poisson. J'ai ressorti le livre de recettes qui accompagnait le Micro Vap' et je me suis lancée dans la confection de ces p'tites boulettes épicées en modifiant légèrement la recette originale.J'ai testé 2 modes de cuisson: vapeur et poêle.... [Lire la suite]
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01 juin 2012

P'tite tresse briochée à la cerise

A travers cette recette, je souhaite un joyeux anniversaire à mon amie Sara. C'est en faisant un p'tit tour dans sa cuisine que j'ai trouvé cette jolie tresse briochée. Les quantités me semblaient peu importantes quand j'ai commencé à réaliser cette recette et puis finalement, j'ai obtenu une belle brioche (Je n'avais même pas de plat assez grand). Elle est très moelleuse, originale avec cette garniture à la cerise et en plus très jolie. De quoi donner envie de la refaire très vite! Merci ma belle pour cette jolie recette et profite... [Lire la suite]