Un p'tit tour dans ma cuisine

5 janvier 2014

P'tite brioche des rois

Cela fait plusieurs années que j'ai repéré cette brioche chez Nathalie et je m'étais promise de remplacer cette année la traditionnelle galette des rois par cette brioche. Ce qui est appréciable, c'est que tout se prépare la veille au soir et que, le...

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Tags: brioche, fruits confits

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1 janvier 2014

P'tit récap' gourmand de l'année 2013

J'ai profité de mes soirées de vacances pour me replonger dans le carnet de recettes 2013. Je le dis tous les ans mais je prends beaucoup de plaisir à le faire car je redécouvre à chaque fois des recettes oubliées. J'ai d'ailleurs refait cette semaine...

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28 décembre 2013

P'tit opéra

Est-ce utile de préciser que pendant plusieurs semaines, chaque lundi, j'ai suivi avec grand plaisir les aventures de Mercotte, de Cyril, de Faustine et des différents candidats dans l'émission Le meilleur pâtissier? Chaque semaine je me disais: "Oh,...

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Tags: chocolat, gâteau, café

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24 décembre 2013

P'tites truffes au chocolat et caramel au beurre salé

Les fêtes approchent et je me suis lancée dans la réalisation de p'tites gourmandises maison. Ces jolies p'tites truffes viennent de chez mon amie Sara . J'ai salivé ce week-end en regardant toutes ses dernières recettes et c'est sur ces p'tites boules...

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Tags: noisettes, chocolat, caramel

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20 décembre 2013

P'tit tajine de dinde aux oranges et pruneaux

C'est ma dernière recette en stock car en ce moment, même si je cuisine, c'est du traditionnel, rapide ou déjà publié. Ce p'tit tajine a fait notre bonheur un mercredi et les jours suivants sous forme de boîtes repas. Préparé en 15 minutes avant de laisser...

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Tags: amandes, orange, dinde, pruneaux

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16 décembre 2013

P'tit marché de Noël 2013

Voici les créations de mes élèves pour le marché de Noël. J'ai tenté pour la première fois la pâte à sel et j'ai regretté... J'ai eu beaucoup de soucis et j'ai dû refaire certaines mains plusieurs fois (les doigts cassaient ou la pâte avait collé au support...

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12 décembre 2013

P'tits flans de parmesan

Une p'tite recette ultra rapide à préparer! Les p'tits flans sont moelleux, pas secs et se tiennent bien. Ils sont parfaits dans une assiette pour accompagner une viande et un légume vert ou pour le soir avec une salade. La recette vient du magazine Maxi...

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Tags: parmesan, flans

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8 décembre 2013

P'tite maison de pain d'épices

Il y a longtemps que j'avais envie de réaliser une p'tite maison de pain d'épices. J'avais découpé une page de magazine l'année dernière pour la mettre de côté (Cuisine Actuelle Janvier 2012) et puis entre temps, j'ai complètement craqué sur la version...

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Tags: sucre glace, pain d'épice

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3 décembre 2013

P'tits samoussas aux poireaux et au reblochon

Poireaux et reblochon, un parfait p'tit duo d'hiver. J'ai suivi la recette du Cuisine Actuelle n°275 (novembre 2013) sauf pour la cuisson car j'avais un bain à surveiller... Thermostat plus doux et cuisson plus longue, au final, c'était top! Nous mangeons...

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Tags: samoussas, poireaux, reblochon

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29 novembre 2013

P'tits rouleaux feuilletés à la pomme et aux noix

Une p'tite recette de saison avec un duo pommes/noix délicieusement associés dans des p'tits rouleaux feuilletés! Je me suis grandement inspirée d'une recette vue dans le magazine Gourmand n°277. J'ai testé la version originale puis j'ai apporté mes p'tites...

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Tags: noix, pommes, pâte feuilletée

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