05 septembre 2010

P'tites croquettes de Vinsobres

Cette recette est dans la famille depuis quelques années déjà... Elle remonte à l'époque où j'étais au lycée. Une amie, arrivée en cours d'année du sud de la France a débarqué dans notre groupe de filles avec cette jolie recette de croquettes dans ses valises. Depuis, ma maman la fait régulièrement et à mon tour, j'ai réalisé ces p'tits biscuits croquants pour en garnir des p'tits sachets destinés à parcourir encore quelques kilomètres vers le nord de la France dans un p'tit colis surprise.Attention, ces p'tites croquettes se... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

P'tites truites panées aux amandes et sauce à la crème

Et bien nous y voilà... Je reprends le chemin de l'école aujourd'hui et en cuisine, je serai moins productive que cet été. Pour la rentrée, voici une très jolie recette qui nous a enchantés! Le roman La jeune femme et l'étang, vous connaissez? Non? Et bien c'était moi il y a quelques semaines. A l'inverse de Santiago dans Le vieil homme et la mer, je n'ai pas mis plus d'une minute à sortir une belle truite de l'eau. Mais la partie n'était pas terminée. Le plus dur était de trouver une jolie recette à la hauteur de l'événement. En... [Lire la suite]
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31 août 2010

P'tits pancakes aux abricots

Les vacances sont propices aux p'tits déjeuners gourmands. On a plus le temps de se faire plaisir. J'ai réalisé ces pancakes il y a quelques semaines déjà avec de délicieux abricots. Et oui, parce que les vacances, là, c'est du passé... J'ai repris ma base habituelle et j'ai simplement poêlé légèrement mes abricots avant de les intégrer à la pâte. On peut adapter avec d'autres fruits de saison. La recette est simple et très rapide. Pour ma part, je réalise ma pâte au réveil (5 minutes), je file sous la douche et en revenant, il n'y a... [Lire la suite]
29 août 2010

P'tite sauce à la viande pour spaghetti

Elle est passée par ici et elle est repassée par là. De qui je parle? Et bien de cette sauce à spaghetti qui circule dans les cahiers de recettes virtuels de mes amies canadiennes. Sara et Nancy étaient enchantées. Il fallait bien que je me lance. Pour ma part, j'avais l'habitude de rajouter simplement viande et oignon cuisinés à un pot de sauce mais là, c'est toute une aventure. Je n'avais pas tous les ingrédients sous la main alors j'ai fait l'impasse sur l'origan et le basilic séchés. Du coup, pour éviter que ma sauce fasse grise... [Lire la suite]
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27 août 2010

P'tites cuillères apéritives maquereau, fromage blanc et tomates

Une p'tite recette toute simple et légère comme je les aime pendant les vacances.Voilà une autre façon d'éviter les cacahuètes et les biscuits salés traditionnels. C'est frais, c'est léger et pourtant bien parfumé. Avec une boîte de maquereau, il y a de quoi préparer au moins 20 cuillères. Comme nous ne sommes que deux, j'ai préféré utiliser le reste de la préparation sur des petits toasts. Avec du pain, c'est également délicieux. C'est l'apéro 2 en 1 (comme les shampooings) qui fait aussi entrée. ;-)Il est possible de remplacer les... [Lire la suite]
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25 août 2010

P'tits muffins ricotta et abricots

Et une deuxième recette à base d'abricots... Celle-ci a été réalisée en vacances et m'a permis de prendre des forces avant d'aller à la piscine. C'est que s'asseoir sur la première marche pour tremper ses gambettes dans l'eau, ça creuse! Je me suis inspirée d'une recette de gâteau aux pêches réalisé par Silvia au pique-nique parisien et j'ai simplifié un peu la réalisation en mettant par exemple les abricots crus dans la pâte (En vacances, je n'avais pas tout sous la main). La ricotta apporte beaucoup de moelleux à ces p'tits muffins.... [Lire la suite]
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22 août 2010

P'tite tarte aux abricots, pâte sablée à la pistache

Toutes les bonnes choses ont une fin... Les vacances sont terminées et la rentrée se profile à l'horizon.  Il va falloir ranger les valises et ce n'est pas la partie que je préfère. En tout cas, nous avons bien profité des beaux fruits et légumes du sud. Une p'tite ratatouille ou des tomates farcies avec des légumes gorgés de soleil, qu'est-ce que c'est bon! Cette année, la jolie surprise a été de découvrir des champs de lavande encore en fleurs. Un vrai régal pour les pupilles...Juste avant de partir, nous avions eu la chance de... [Lire la suite]
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14 août 2010

P'tites tagliatelles, sauce au citron confit

Une p'tite recette simple et rapide en direct des vacances. Ici, on n'a pas trop le temps ni les moyens de cuisiner et cette recette, improvisée au retour du marché nous a enchantés. Je n'avais jamais cuisiné de citron confit* et à force d'en voir aux côtés des olives sur les marchés, j'ai eu envie de goûter. Avec une p'tite cuisse de poulet réchauffée, c'était un déjeuner délicieux et parfumé. *Citrons confits au sel, recette ici P'tites tagliatelles, sauce au citron confit:(Pour 3 personnes)- 300g de tagliatelles fraîches- 1... [Lire la suite]
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07 août 2010

P'tites tartelettes tatin aux tomates cerises et pancetta

Et non, je ne suis pas là. Mais vous pouvez me laisser un message après le bip...Si mes prédictions sont correctes, à l'heure qu'il est, je devrais être en train de prendre mon p'tit déjeuner au pied du mont Ventoux. Alors, pour vous faire patienter pendant que le blog prend une p'tite pause, je vous laisse avec ces p'tites tartelettes tatin aux tomates cerises qui nous ont beaucoup plu après une p'tite promenade en vélo. A bientôt, je vais prendre des forces avant d'attaquer la rentrée. BIP... P'tites tartelettes tatin aux... [Lire la suite]
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05 août 2010

P'tits roulés d'aubergine et p'tites tomates farcis au chèvre frais

Quand on vient de se voir offrir une jolie p'tite aubergine fraîchement cueillie et qu'on a un peu de temps devant soi, on cherche une belle p'tite recette pour la mettre en valeur. En cherchant sur le net, j'ai trouvé ces p'tits roulés à base de chèvre sur le blog Cuisine Campagne. Comme j'avais tout ce qu'il fallait (ou presque) dans le réfrigérateur, j'ai préparé ce p'tit apéro estival en ajoutant quelques p'tites tomates et en apportant mes p'tites touches maison. Je n'ai pas utilisé les tomates cerises du balcon, non, car il... [Lire la suite]
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