Un p'tit tour dans ma cuisine

13 avril 2012

P'tits cygnes en pâte à choux, crème pâtissière et myrtilles

C'est en furetant sur le net que j'ai trouvé cette belle idée de présentation de dessert. Comme je suis devenue une "presque pro" de la pâte à choux grâce à mon ami Kitchenaid, j'en ai fait mon dessert de Pâques. J'ai choisi de garnir mes cygnes de crème...

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Tags: myrtilles, pâte à choux, crème pâtissière

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9 avril 2012

P'tits oeufs à la mousse au caramel et chocolat au lait

Un p'tit oeuf, deux p'tits oeufs, trois p'tits oeufs... et même six p'tits oeufs ont atterri sur notre table.Après avoir fait mumuse avec mon toque-oeuf, je les ai remplis de mousse au caramel et au chocolat au lait d'après une recette trouvée dans un...

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Tags: chocolat au lait, caramel, mousse

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6 avril 2012

P'tits bouchons à la châtaigne

Il me semble que c'est une des recettes les plus rapides que je connaisse au niveau de la préparation. Certes, il faut patienter un peu le temps de la cuisson avant de déguster ces p'tites merveilles mais ça donne le temps de ranger, de se faire couler...

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Tags: crème de marron

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2 avril 2012

P'tites lasagnes au saumon, fenouil et poireaux

J'apprécie de plus en plus le fenouil et c'est dans mon grand plat de lasagnes que j'ai décidé d'en glisser. Avec du saumon et des poireaux, c'était une belle association de saveurs! Un plat qui séduira assurément les adeptes de ce p'tit bulbe au parfum...

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Tags: poireaux, saumon, lasagnes, mozzarella, fenouil

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29 mars 2012

P'tits éclairs à l'ananas avec pâte à choux réalisée au Kitchenaid

J'aurais adoré garnir mes éclairs et mes p'tits choux avec des fraises mais j'ai résisté à la tentation car ce n'est pas la saison et j'attendrai encore un peu en admirant mes tulipes de la même couleur.La pâte à choux, j'adore ça mais je ne suis pas...

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Tags: ananas, éclairs, pâte à choux

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25 mars 2012

P'tites souris d'agneau braisées aux carottes, pois chiches et à l'orange

Voici une p'tite recette printannière avec une p'tite sauce très légère proche d'un bouillon. La recette est tirée du numéro d'avril de magazine Cuisine Actuelle. Pour deux, j'ai seulement utilisé 2 souris d'agneau mais j'ai conservé les proportions pour...

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Tags: carotte, agneau, pois chiches

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21 mars 2012

P'tit rôti de porc mariné aux saveurs asiatiques

Les saveurs asiatiques m'attirent et quand je vois une jolie recette de porc mariné dans le magazine Elle à table n°81 spécial printemps, forcément je laisse la page ouverte pendant plusieurs jours, le temps de saliver et puis quand j'ai tous les ingrédients...

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Tags: porc

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17 mars 2012

P'tites boulettes d'agneau à la sauce tomate

J'aime les recettes qui changent au fil des saisons. Pour cette fin d'hiver, c'est un plaisir de laisser sa cocotte mijoter pendant une heure. Plic, ploc, les p'tites bulles éclatent à la surface et les parfums s'échappent du couvercle à chaque fois qu'on...

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Tags: tomates, agneau, boulettes

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13 mars 2012

P'tit velouté d'hiver: poireaux, panais, pommes de terre et saumon fumé

J'ai croisé plusieurs recettes de veloutés accompagnés de saumon fumé ces derniers temps. J'ai donc décidé de réaliser ce p'tit velouté hivernal avec des légumes aux saveurs assez douces et de le relever avec le saumon. L'association nous a vraiment séduite....

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Tags: saumon fumé, pommes de terre, poireaux, panais

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9 mars 2012

P'tites guimauve au miel et à la vanille

C'est sur le blog Bulles de Gourmandises que j'ai trouvé cette jolie recette 100% gourmandise. Comme c'est encore les vacances, j'en ai profité pour faire cette p'tite recette que j'avais trouvée bien alléchante (Les photos étaient à tomber). Pour une...

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Tags: miel, vanille

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