07 août 2009

P'tites charlottes individuelles aux abricots, amandes et fleurs de lavande

Avant de mettre le blog en pause, il me fallait préparer une p'tite recette magique pour passer en mode vacances. Je ne vous donnerai pas la destination de nos vacances mais je pense qu'avec les ingrédients de la recette, il devrait être assez facile de deviner. Il me fallait une p'tite recette simple, qui m'aide à vider le réfrigérateur et les placards, assez légère car le test du maillot arrive à grands pas et néanmoins gourmande. C'est finalement sous forme de p'tites charlottes que j'ai imaginé ce p'tit dessert de vacances et... [Lire la suite]
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05 août 2009

P'tit taboulé à base de semoule de chou-fleur et p'tits légumes croquants

Voilà une jolie découverte que j'ai grand plaisir à partager. Nous aimons beaucoup le chou-fleur cru qui a un p'tit goût doux et légèrement sucré alors, quand j'ai vu des recettes à base de semoule de chou-fleur, j'ai eu très envie d'essayer. Mais au lieu de me lancer dans une recette de taboulé classique, j'ai voulu y glisser de la couleur et du croquant. Finalement, j'ai choisi de mêler courgette jaune (crue également), concombre et délicieuse tomate de jardin. Et quand on associe au chou-fleur ces p'tits légumes d'été, on obtient... [Lire la suite]
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03 août 2009

Un p'tit tour à Paris pour un pique-nique très gourmand

C'est avec grand plaisir que nous avons pu participer à ce deuxième pique-nique parisien car nous n'avions pas pu participer à la première rencontre cette année sur les pelouses du parc de Bercy. C'est autour d'une nappe bien garnie que nous avons retrouvé des visages connus et fait connaissance de nouvelles têtes et il n'y avait pas que des bloggueurs. Malheureusement, je n'ai pas noté tous les prénoms.Voici un p'tit aperçu de cette jolie brochette de gourmands et de gourmandes, accompagnés ou non (Nous étions nombreux donc j'en... [Lire la suite]
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01 août 2009

P'tite cuchaule façon Rosa pour faire un p'tit tour chez nos amis suisses

A l'occasion de la fête nationale suisse (1er août), Rosa, du blog Rosa's Yummy Yums, nous a présenté hier une p'tite liste de spécialités suisses. C'est avec plaisir que j'ai parcouru son carnet de recettes et j'y ai pioché celle de la cuchaule, une pâtisserie originaire du canton de Fribourg. Il s'agit d'une brioche légère à base de safran, ce qui lui donne une jolie couleur jaune. La recette est simple mais il faut prévoir du temps pour les moments de levées. Il me manquait un peu de safran mais sinon, j'avais tout sous la main.... [Lire la suite]
30 juillet 2009

P'tit gâteau douceur de pistaches et abricots 0% de matière grasse

Ce p'tit gâteau est parfait! Je l'ai rêvé tel qu'il est sorti du four. Tout d'abord, c'est le genre de gâteau facile à préparer: on met tout dans le saladier, on touille et hop, dans le four 5 minutes plus tard. Ensuite, il est sans matière grasse. Le tofu soyeux est indécelable. Essayez et demandez la liste des ingrédients à votre testeur. Je prends le pari qu'il vous listera les ingrédients habituels d'un bon gâteau maison. Et enfin, il a une texture ni trop sèche, ni trop humide. On fait de belles parts sans difficultés. J'aime les... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

P'tit gaspacho pour faire le plein de vitamines

Il y a quelques recettes que je réserve aux journées chaudes comme la salade de pamplemousses et de concombres (incontournable de l'été pour nous) et le gaspacho. Depuis début juillet, avec le temps de Toussaint que nous avons eu, les salades froides nous faisaient moins envie. Néanmoins, dimanche soir, nous avons bien apprécié cette soupe froide d'origine espagnole qui est un régal pour les papilles comme pour les pupilles. Chacun a sa recette mais elle contient généralement tomates, poivrons et concombre. Voici ma p'tite version: ... [Lire la suite]
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26 juillet 2009

P'tites croquettes de poisson et p'tits légumes

Voici une p'tite recette improvisée aux parfums d'été qui nous a beaucoup plu. Très croquantes à l'extérieur, ces p'tites croquettes sont extrêmement moelleuses à l'intérieur grâce à la courgette qui apporte de l'humidité. J'en ai préparé en grande quantité même si nous ne sommes que 2 car, quand on se lance dans une telle opération, autant en faire un peu plus. Les croquettes se réchauffent très bien au four et on peut aussi les congeler même si je n'ai pas essayé car le soir, il n'en restait plus... P'tites croquettes de poisson... [Lire la suite]
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24 juillet 2009

P'tite tarte à la tomate sur fond de moutarde et d'aubergine façon Lavande

L'aubergine et moi, c'est une drôle d'histoire. C'est à la fois un légume qui me fascine et que je n'aime pas. J'ai toujours aimé sa couleur et sa peau lisse et brillante et, petite, j'adorais taper dessus et écouter son bruit sourd mais pour le goût, ça n'a jamais collé entre nous. Alors, tous les ans, j'en achète une en me demandant comment je vais bien pouvoir la préparer pour l'apprécier. Quand j'ai vu chez Lavande, du blog Ligne et Papilles, cette recette de tarte salée, je me suis dit que j'allais tenter encore une fois... [Lire la suite]
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22 juillet 2009

P'tites tartelettes poulet, courgette et Saint Agur et p'tites bouchées courgette, chorizo

Les p'tits éclairs et les p'tits choux salés étaient accompagnés de ces p'tites bouchées. Il s'agit de 2 versions différentes de p'tites choses à grignoter à base de courgette.Les p'tites tartelettes sont plutôt croquantes avec la pâte brisée alors que les p'tites bouchées sont très moelleuses et même légèrement humides avec la courgette. Le chorizo et le Saint Agur donnent du caractère à ce légume qui, à la base, est assez fade. On peut servir ces bouchées chaudes, froides ou tièdes selon ses préférences.Pour un apéro réussi,... [Lire la suite]
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20 juillet 2009

P'tits choux et p'tits éclairs salés au saumon fumé

Après l'anniversaire du blog, c'était aujourd'hui notre anniversaire de mariage. J'ai préparé une série de p'tites bouchées pour un p'tit apéro d'amoureux...Après le succès des éclairs au café, je me suis à nouveau lancée dans la pâte à choux pour préparer ces p'tits éclairs salés. L'idée me vient de Lavande du blog Ligne et Papilles. J'ai très légèrement changé la garniture même si le principe reste le même.Verdict: Une p'tite merveille! A tester absolument! P'tits choux et p'tits éclairs salés au saumon fumé:( Pour 15 à 20... [Lire la suite]
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