Un p'tit tour dans ma cuisine

5 mai 2010

P'tits moelleux au chocolat "Mon chéri"

Ces p'tits moelleux auraient été parfaits si... j'avais pensé à utiliser des cerises dénoyautées! La prochaine fois, je lirai mieux l'étiquette. Je me suis inspirée d'une recette lue dans le livre que j'ai gagné au concours Saint Valentin organisé par...

Posté par Virginie92 à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cerises, gâteau individuel

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2 mai 2010

P'tit cake aux fanes de radis

Ma dernière botte de radis était tellement belle et fraîche que je trouvais vraiment dommage de jeter les fanes. Je sais qu'on peut les consommer en soupes mais j'avais envie de les glisser dans un p'tit cake. Essai réussi! Je suis partie de la base de...

Posté par Virginie92 à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake salé, lardons, fanes radis

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30 avril 2010

P'tite Panna cotta coco/rhubarbe

Ah, les premières tiges de rhubarbe sur les étals... J'ai beaucoup de mal à leur résister. Je voulais un p'tit dessert léger et moins bourratif qu'une tarte et j'ai décidé de présenter ma compote de rhubarbe avec une Panna cotta légèrement parfumée au...

Posté par Virginie92 à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, rhubarbe, panna cotta

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27 avril 2010

P'tites langoustines rôties, piperade tiède et rouleaux de jambon de Bayonne

Ce week-end, une bien jolie recette m'a permis de faire un p'tit tour dans le sud ouest tout en restant dans ma cuisine.Valérie, qui trouvait que ça manquait de piment d'Espelette dans mes recettes, a eu la gentillesse de m'en envoyer par la poste. Ce...

Posté par Virginie92 à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, oeufs, jambon de Bayonne, langoustines, piment d'Espelette

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25 avril 2010

P'tite salade tiède: haricots verts et effilochée de raie

Mes derniers souvenirs de recettes à base de raie datent de l'époque du lycée, à la cantine avec une sauce au beurre et aux câpres. Autant dire que ça commençait à dater... C'était donc la première fois que j'en cuisinais. Je me suis inspirée d'une recette...

Posté par Virginie92 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, haricots verts, raie

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22 avril 2010

P'tits sot-l'y-laisse de dinde, sauce échalote et vin blanc

Un peu absente ces derniers jours pour cause d'inspection, me revoilà allégée de quelques grammes kilos de stress.On se sent, comment dire???..., bien mieux le lendemain que la veille. Du coup, je n'ai pas passé beaucoup de temps en cuisine ces dernières...

Posté par Virginie92 à 05:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, vin blanc

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17 avril 2010

P'tite tarte pommes amandes

C'est avec une p'tite tarte aux pommes que j'ai inauguré mon nouveau moule rectangulaire. J'ai utilisé une variété de pommes que je ne connaissais pas. En général, je choisis la reinette grise du Canada qui est parfaite pour cuire au four. Cette fois-ci,...

Posté par Virginie92 à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pommes, tarte sucrée

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15 avril 2010

P'tits pavés de saumon en croûte de graines

Voici une p'tite recette à base de saumon originale, savoureuse et extrêmement rapide à réaliser. J'ai trouvé l'idée dans le Vie Pratique Gourmand n°186 consacré aux meilleures recettes de la mer. Il y a toujours une recette qui m'attire plus que les...

Posté par Virginie92 à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pavot, sésame, saumon, moutarde

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13 avril 2010

P'tite tarte au citron la plus facile du monde d'Auntie Jo

La tarte au citron la plus facile du monde d' Auntie Jo est devenue un classique. Cette tarte a fait le tour des blogs et la recette était imprimée depuis bien longtemps. Le problème, c'est que la pile de recettes à tester a plutôt tendance à augmenter...

Posté par Virginie92 à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, tarte sucrée

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11 avril 2010

P'tites verrines aux 3 lentilles

On pourrait croire à un dessert. Et bien non, ces p'tites verrines sont en fait réalisées à partir de trois sortes de lentilles: vertes, corail et beluga (lentilles noires), les dernières servant de p'tites touches déco sur le dessus. Le mélange des 2...

Posté par Virginie92 à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, lentilles corail, copa, lentilles beluga, lentilles vertes

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