18 juillet 2021

P'tit sandwich cake saumon fumé, tapenade, concombre pour mon 14ème bloganniversaire

Ça y est, mon blog est un ado. Pfff, que le temps passe vite... L'avantage c'est qu'il ne ronchonne pas, qu'il n'a pas d'acné et qu'il ne sent pas des pieds. On va pouvoir continuer notre p'tite vie commune encore quelques temps. C'est chouette!Cette année, j'ai eu envie de réaliser un p'tit gâteau salé pour fêter mon 14ème bloganniversaire. Il y a un moment que je voulais monter un sandwich cake mais il me fallait du temps car effectivement, pour coller des brins de ciboulette un à un, il faut... du temps (et être un peu givrée).... [Lire la suite]
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11 juillet 2021

P'tite babka au pesto

Une jolie recette estivale! Cette brioche salée aux parfums de basilic sera parfaite pour vos apéros d'été. Elle est délicieusement moelleuse et encore un peu chaude, à la sortie du four, elle est irrésistible.La recette provient du magazine Cuisine Actuelle Hors série Juillet/août 2021. P'tite babka au pesto:(Pour 4 à 6 personnes)- 350g de farine- 30g de sucre- 2 pincées de sel- 18cl de lait- 1 oeuf battu- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée- 75g de beurre- 200g de pesto (180g ici) Verser le contenu du sachet de levure... [Lire la suite]
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31 août 2020

P'tite focaccia du jardinier au coeur coulant de mozzarella

Après le pain hérisson, voici encore une p'tite merveille pour les apéros dinatoires: La focaccia surprise avec un coeur coulant de mozzarella. Mmmm, tout un programme! C'est une recette tirée du blog Saines gourmandises de Marie Chioca. Eh oui, je suis régulièrement sous le charme de ses recettes et je teste avec plaisir ce qu'elle nous présente. Allez voir ses focaccias, ce sont de vrais tableaux! P'tit loup et moi avons décoré chacun de notre côté notre focaccia. Si je vous dis qu'il y avait eu une p'tite séance de révision de... [Lire la suite]
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26 août 2020

P'tit pain hérisson légumes/mozzarella

Une jolie p'tite recette pour les apéros dinatoires. Carton plein pour ce p'tit pain hérisson aux légumes qui a fait l'unanimité. Bien entendu, on peut aussi ajouter des p'tites tranches de jambon ou des p'tits lardons... C'est selon ses envies avec les pains hérissons! P'tit pain hérisson légumes/mozzarella:(Pour 4 personnes)- 1 boule de pain de campagne- 1 boule de mozzarella- 1 petite courgette (bio si possible car on conserve la peau)- 150g de tomates cerises - Pesto (environ 3 cuillères à soupe) Préchauffer le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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09 juin 2020

P'tit jardin de crudités, houmous d'asperges blanches

J'ai un énorme besoin de légèreté en ce moment... Besoin de m'évader, d'avoir la tête dans les nuages...Les p'tits plats apportent parfois un peu de réconfort et c'est le cas de celui-ci. Quand j'ai déposé mes p'tits jardins sur la table, j'ai vu des p'tites étoiles briller dans les yeux de mes hommes. De l'originalité, de la couleur, du croquant et du gourmand, voilà ce qui se cache dans ces p'tits plats. A ma grande surprise, c'est P'tit mari qui a été le plus emballé. Il a vidé son mini jardin très rapidement et on s'est partagé le... [Lire la suite]
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07 juillet 2019

P'tits toasts apéro coccinelles

Pour débuter les vacances, comme il faisait chaud et que cela permettait de rester au frais, on a fait un p'tit atelier cuisine avant l'apéro canapé. P'tit loup s'est proposé mais il a une drôle de façon de cuisiner. Pendant que je tartinais les crackers, il se faisait des olives farcies à la tapenade, boulottait mes tomates et les crakers cassés à la tapenade. Bref, il fallait prévoir large en ingrédients... Heureusement, à la fin, il s'est appliqué à faire les points de tapenade pendant que je faisais la deuxième recette (à venir... [Lire la suite]
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26 juin 2019

P'tits roulés jambon beurre pour l'apéro

Une p'tite recette très sympa pour un apéro dinatoire testée lors d'un pique-nique canapé. C'est une recette de Dorian Nieto trouvée dans le magazine Cuisine Actuelle (Juin 2019). J'ai apporté quelques modifications notamment en cuisant mes p'tits roulés avec la chapelure. Dans la recette originale, elle est mise après cuisson. En plus, normalement, on les mange froids (Il faut les remettre au réfrigérateur après la découpe). Nous les avons dégustés à la sortie de la poêle. Trop tentant! P'tits roulés jambon beurre pour... [Lire la suite]
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08 mai 2019

P'tites croquetas brebis et jambon de Bayonne

Une p'tite recette sympa pour l'apéro ou un p'tit dîner avec une salade verte ou des crudités. Les croquetas sont excellentes à la sortie du bain de friture (très croquantes à l'extérieur et bien crémeuses à l'intérieur). Essayez de les cuire au denier moment. La recette est tirée du magazine Cuisine Actuelle Hors série spécial apéro (mai-juin 2019) P'tites croquetas brebis et jambon de Bayonne:(Pour une douzaine de croquetas)- 3 tranches fines de jambon de Bayonne- 1 oeuf (2 oeufs ici)- 15g de beurre- 25cl de lait- 60g de tomme... [Lire la suite]
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15 septembre 2018

P'tit pain hérisson au beurre persillé et à la mozzarella

La rentrée des classes, c'est aussi le retour de nos p'tits apéros dinatoires canapé. On croque des p'tits légumes, on grignotte, on profite de l'arrivée du week-end. Cette semaine, j'ai eu envie de changer et je suis repassée acheter une jolie boule de campagne (Un bon pain est la clé de la réussite). J'avais déjà pensé à acheter une botte de persil car j'avais ma p'tite idée. La boulangère m'a proposé de le trancher et je lui ai dit de ne surtout pas le faire car je voulais faire un pain hérisson. Elle m'a regardé avec de grands... [Lire la suite]
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04 mars 2018

P'tits pains garnis thon et crudités pour apéro dinatoire

Michel Katisch du restaurant La récréation gourmande à Villegenon donnait une recette de p'tits pains bagnats à la radio. J'ai conservé la recette des petits pains mais pour la garniture, j'avais envie de légèreté alors j'ai allégé. Les raclettes, le mont d'or et autre délices hivernaux, c'est bon mais il faut compenser avec des p'tits dîners légers. Je ne m'attendais pas à obtenir autant de p'tits pains mais finalement, ils ont eu beaucoup de succès. Comme nous ne sommes que 3, j'ai préparé une douzaine de p'tits pains et les autres... [Lire la suite]
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