P'tites glaces

Quel plaisir de réaliser une glace maison sans sorbetière et qui ressemble à une glace. Avec le sachet "Ma glace maison aux fruits" Alsa*, j'ai pour la première fois évité les désagréables paillettes. La glace est onctueuse et pourtant je n'ai pas ajouté de crème. La couleur est superbe et la texture parfaite. Elle est un poil trop sucrée à mon goût mais j'ai tellement l'habitude de diminuer les quantités de sucre dans mes desserts que je n'en ai plus l'habitude. De plus, j'ai utilisé les fruits les plus mûrs. Cela explique... [Lire la suite]

Le magazine Modes et travaux du mois de mai contient 50 recettes à base de fraises toutes plus alléchantes les unes que les autres. Ces p'tits soufflés ont retenu mon attention car ils ne nécessitaient pas l'utilisation d'une sorbetière. J'ai perdu pas mal de temps à confectionner les collerettes mais c'était la première fois que j'essayais. Après quelques minutes de lutte avec le papier sulfurisé, il a fallu également trouver une place dans le mini congélateur dont nous disposons mais ça, c'est une autre histoire... Ne cherchez pas... [Lire la suite]

Le soleil est de retour, il fait beau, il fait chaud et pour la première fois cette année, je pense glace. N'ayant pas de sorbetière, je pensais qu'il était impossible de faire de la glace maison mais j'aime relever les défis.J'ai trouvé une recette sur le forum de Supertoinette mais j'ai diminué la dose de sucre car mes abricots étaient tellement mûrs et sucrés qu'ils s'écrasaient tous seuls.   Pour la photo, la glace n'était pas encore tout à fait prise mais il fallait que je goûte avant de poster ma recette pour pouvoir... [Lire la suite]