28 juin 2008

P'tite salade aux pointes d'asperges et filaments de mangue

Dès que le soleil accepte de pointer le bout de son nez, nous nous régalons de salades riches et variées. Dans nos assiettes se mêlent alors légumes croquants, fondants, agrumes, noix ou amande sur une belle couche de salade. C'est une base idéale pour les repas du soir.Lavande met à l'honneur les salades jusqu'à dimanche soir et je lui offre donc cette p'tite assiette colorée. Ce qui est génial avec les salades, c'est que l'on peut varier les couleurs, en choisir des plus ou moins tendres, plus ou moins croquantes... Voici... [Lire la suite]
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26 avril 2008

P'tite salade croquante et colorée

28°C affichés sur le thermomètre du balcon! On n'y croyait plus! Les escargots vont laisser la place aux papillons et je vais pouvoir ranger mes gilets pour 2 jours au placard. Les températures élevées seront brèves alors profitons-en!Je suis tombée sur une p'tite salade au quinoa bien appétissante chez Cuisinecrea mais mes réserves étaient à sec. J'ai donc opté pour une salade boulgour et p'tits légumes qui convenait parfaitement pour cette soirée aux parfums d'été. P'tite salade boulgour et crudités:( Pour 4 à 6 personnes)-... [Lire la suite]
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23 janvier 2008

P'tite salade ananas pain de sucre à la Coco Chantrelle

Quand j'ai croisé  le regard de cet ananas pain de sucre, je me suis rappelée la recette vue quelques jours plus tôt chez Coco Chantrelle, du  blog La promesse d'une chance d'avenir. C'est un ananas que je ne connaissais pas, de forme plus allongée que l'ananas que l'on a l'habitude de voir et à la chair plus claire. Par contre je n'avais pas en tête les autres ingrédients à part le maïs et l'avocat alors, j'ai improvisé avec le contenu de mes placards.Pour être honnête, j'avais surtout craqué sur la présentation de... [Lire la suite]
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09 janvier 2008

P'tite salade de mâche aux amandes

Un peu de légèreté après l'avalanche de bûches, chocolats et autres galettes des rois...C'est une p'tite salade que j'aime beaucoup faire été comme hiver en changeant un ou deux ingrédients. Avec les amandes, j'ai apporté une petite touche de croquant. Cette salade est simple à réaliser mais il faut la mélanger au dernier moment car la mâche s'abîme vite avec la vinaigrette. Je fais également souvent cette salade avec des endives. P'tite salade de mâche aux amandes:(Pour 2 personnes)- 125 g de mâche environ- 1 avocat bien mûr-... [Lire la suite]
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19 août 2007

P'tite salade fraîcheur

J'ai enfin trouvé le soleil!!!! C'est au pays des cigales qu'il s'était réfugié. Mes journées riment avec piscine, bains de soleil et peinture (activité que je ne pratique qu'en vacances).Les repas se simplifient et sont rythmés par les retours de marchés provençaux. Après un plein de soleil, rien de mieux qu'une petite salade sucrée/salée  en entrée. Et avec un tel paysage en arrière plan, c'est un vrai bonheur! P'tite salade fraîcheur(Pour 2 personnes) - Quelques dés de pastèque- Petites crevettes- 1 avocat- Salade... [Lire la suite]
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03 août 2007

Ma p'tite salade pour Ligne et Papilles

Elle n'a rien d'exceptionnel ma p'tite salade.  Elle rassemble juste des aliments que j'aime en alliant couleurs et saveurs.J'ai introduit depuis peu les agrumes dans mes salades mais ils s'y retrouvent maintenant régulièrement. Je retrouve avec plaisir ces p'tites salades d'été après avoir fait, il y a encore peu de temps, des soupes et des gratins pour réchauffer la cuisine et les corps... Pour 2 assiettes:- 1 batavia (choisir les feuilles les plus croquantes)- 1 avocat bien mûr- 1 vingtaine de crevettes roses - 1... [Lire la suite]
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