Un p'tit tour dans ma cuisine

11 février 2011

P'tite soupe réconfortante: chou-fleur, pommes de terre, maïs et chorizo

Une bonne p'tite soupe réconfortante comme je les aime... J'ai toujours aimé le maïs chaud et là, associé au chou-fleur, c'était vraiment extra! Le lait et la crème apporte de la douceur à l'ensemble et le chorizo relève un peu le tout. J'ai trouvé la...

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Tags: pommes de terre, maïs, chorizo, Chou-fleur

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3 décembre 2010

P'tite soupe d'hiver: poireaux, panais, pommes de terre et brocolis

J'ai glissé dans ma p'tite cocotte une belle quantité de légumes d'hiver et nous avons profité de cette jolie soupe verte pendant plusieurs jours. Nous l'avons beaucoup aimé avec du gomasio et quelques brins de ciboulette mais elle était encore meilleure...

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Tags: soupe, pommes de terre, brocolis, poireaux, panais

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8 octobre 2010

P'tite soupe de haricots blancs au chorizo

Une p'tite soupe bien relevée mais pas trop si vous utilisez comme moi du chorizo doux. Consistante et réconfortante, elle est parfaite pour affronter les premières soirées fraîches! Je me suis inspirée pour la préparer d'une recette trouvée dans un ancien...

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Tags: tomates, soupe, chorizo, haricots blancs

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15 mars 2010

P'tite soupe de maïs à la mexicaine

Voici une p'tite soupe faite il y a quelques temps déjà. Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans un magazine dont j'ai malheureusement oublié de noter le nom (Certainement un "Vie Pratique Gourmand" du mois de février). On peut bien entendu rajouter...

Posté par Virginie92 à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, maïs, chorizo, haricots rouges

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23 janvier 2010

P'tite soupe de pois cassés à la saucisse de Morteau

C'est chez Nathalie, du blog Les Petits Plats de Nathalie , que je suis allée faire un p'tit tour pour dénicher cette recette de soupe très gourmande. J'avais trouvé l'idée d'ajouter de la saucisse de Morteau aux pois cassés très originale et je n'ai...

Posté par Virginie92 à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, pois cassés, saucisse de Morteau

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15 janvier 2010

P'tit velouté d'endives aux éclats de noix

Ça fait un p'tit bout de temps que je n'avais pas glissé une p'tite recette à base d'endives... L'hiver, elles sont très souvent à notre menu. D'ailleurs, au moment où je tape cette recette, il y a dans le four une Tatin d'endives, chèvre et noix en train...

Posté par Virginie92 à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, soupe, endives

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8 janvier 2010

P'tite soupe aux crevettes, nouilles de riz et citronnelle

Un bouillon parfumé pour voyager quelques minutes le temps de savourer son bol. Je me suis encore une fois inspirée d'une émission de côté cuisine avec le chef William Ledeuil qui présentait un bouillon de gambas à la citronnelle. J'ai adapté comme d'habitude...

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Tags: crevettes, citronnelle, nouilles de riz

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18 décembre 2009

P'tit velouté châtaignes, champignons et Saint-Jacques poêlées

Ce p'tit velouté est digne d'une table de fête! Il s'est classé en tête de mes veloutés préférés. La douceur des châtaignes associée aux champignons donne vraiment un mariage savoureux. Sans les Saint Jacques, c'est déjà un velouté extra alors avec les...

Posté par Virginie92 à 05:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, noix de Saint Jacques, châtaignes

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22 novembre 2009

P'tit velouté de panais et patates douces à l'amande

Je suis toujours émerveillée devant les assiettes de Doria . Ses photos sont toujours superbes et ont le don de mettre l'eau à la bouche. Quand j'ai vu ce p'tit velouté très original à base de panais, de patates douces et d'amandes, j'ai eu très envie...

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Tags: soupe, patate douce, panais

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10 octobre 2009

P'tite soupe d'automne: potiron, carotte et pomme

J'aime l'automne et ses couleurs. Cette année, nous avons la chance de démarrer l'automne en douceur avec des températures très élevées. Les arbres commencent à prendre leurs jolies teintes orangées et moi, je suis en plein dans les courges. En pleine...

Posté par Virginie92 à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, carotte, potiron, pomme

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