31 août 2008

P'tites boulettes de viande à la suédoise

Nous avons beaucoup aimé ces p'tites boulettes. Monsieur est allé picorer plusieurs fois dans le plat ce qui est très bon signe. Nous avons surtout apprécié le fait qu'elles ne soient pas sèches à l'intérieur. Accompagnées de tagliatelles de courgette, c'était extra! La recette est tirée du magazine Vie pratique gourmand n°144. J'ai conservé le titre de la recette mais je pense qu'il existe des recettes différentes de boulettes de viandes à la suédoise. Je n'ai fait que de légères modifications: mettre un oignon au lieu de 2 et le... [Lire la suite]
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10 avril 2008

P'tit poulet rôti aux 2 citrons et farce aux pousses d'épinards

Toujours dans le cadre des 15 jours citron chez Lavande, je voulais également tenter une recette salée. Le poulet rôti est un de mes plats préférés. Je l'aime cuisiné le plus simplement possible au four avec une bonne purée mais on peut varier de temps en temps. On peut par exemple, glisser sous sa peau du beurre mélangé à des herbes aromatiques pour le parfumer. J'ai voulu tenter avec du citron. Comme j'avais acheté de jeunes pousses d'épinards, j'ai également farci le poulet.Même si la peau a craqué d'un côté à la cuisson, la... [Lire la suite]
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28 décembre 2007

P'tit canard à l'orange pour Lavande

Lavande regrettait de ne pas avoir reçu de recette de canard à l'orange durant la semaine dédiée à ce bel agrume. Elle nous avait donné jusqu'au 31 décembre pour créer une rencontre entre le fameux palmipède et ce fruit coloré. C'est chose faite! Par la même occasion, j'ai moi-même découvert cette recette car je n'avais jamais cuisiné le canard de cette façon.Comme nous sommes 2 à table, je n'ai pas cuisiné la bête en entier mais seulement des filets.Voici donc ma recette de canard à l'orange. Lavande, encore une fois, défi relevé!!! ... [Lire la suite]
Posté par Virginie92 à 14:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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