01 juin 2021

P'tites boules chocolat coco

J'ai connu Sara il y a plus de 10 ans grâce à ce gâteau miroir fraises et biscuits de Reims. Depuis, nous sommes devenues amies en cuisinant chacune de notre côté. Cette année, Sara a publié son premier livre de cuisine. C'était très étrange de l'acheter sur Am***. Waouhh! Ma copinaute est devenue une célébrité, hi, hi. Pour ton anniversaire ma chère Sara, j'ai posé ton livre sur mon plan de travail et j'ai réalisé ta recette de Macarons chocolat et noix de coco. P'tit Loup devait m'aider. En fait, il s'est contenté de me regarder... [Lire la suite]
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20 février 2021

P'tites madeleines au citron

Un p'tit besoin de douceur et de réconfort en ce moment. Ces p'tites madeleines étaient parfaites pour un goûter gourmand. Il y a très longtemps que je n'en avais pas fait. J'ai même eu du mal à retrouver mon moule. J'ai hésité longtemps à mettre le citron ou pas. Finalement, le parfum du citron est assez discret. Ma deuxième fournée était plus réussie que la première avec de jolies bosses. A croquer!La recette provient du Hors-série cuisine Maxi (février/mars/avril 2021) P'tites madeleines au citron:(Pour une vingtaine de... [Lire la suite]
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17 décembre 2020

P'tits biscuits spirales vanille et chocolat

Parfois j'enlève ma casquette de maitresse pour redevenir une simple mère d'élève. Cette année, j'avais envie de glisser des p'tites douceurs dans le p'tit colis de fin d'année de ma collègue/copine. Elle est géniale, il a de la chance! L'adorable AESH qui travaille avec moi a eu également son p'tit sachet.J'étais déjà une maniaque de l'hygiène mais là, ça vire à l'obsession avec les mesures sanitaires que je suis en classe. Je me suis lavé les mains des dizaines de fois pendant la préparation et j'ai enfilé des gants pour remplir mes... [Lire la suite]
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14 juillet 2020

P'tits cookies pur chocolat, noix de pécan

Il y a bien longtemps que je n'ai pas glissé une p'tite recette sucrée... Je vais vite réparer ça avec des p'tits cookies très très chocolatés. Encore une fois, j'ai craqué sur une recette de Marie Chioca extraite de son livre Mes irrésistibles recettes au chocolat! Pas de beurre, pas d'oeufs et un index glycémique bas avec l'utilisation du sucre de coco. Terriblement gourmands, je suis incapable de vous donner une durée de conservation car ma boite à biscuits s'est rapidement vidée. Pur miam! P'tits cookies pur chocolat, noix de... [Lire la suite]
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25 mars 2020

Cookie cups et mousse au chocolat noir

Juste avant le confinement, nous avons pu fêter l'anniversaire de mon papa et comme je sais qu'il apprécie beaucoup la mousse au chocolat (Je tiens ça de lui), j'ai décidé de réaliser ces petites tasses en pâte à cookies et de les garnir de mousse. Je pourrai très facilement vous mentir en disant que j'ai préparé une super mousse au chocolat gourmande avec des pépites de chocolat mais je vais être honnête et vous avouer qu'elle était tout simplement ratée. J'étais déçue mais, toujours en train de faire plusieurs choses à la fois et... [Lire la suite]
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09 juin 2019

P'tits biscuits tressés aux amandes et à la fleur d'oranger façon Intorchiate

Le mois dernier, j'avais envie de tester de nombreuses recettes du magazine Saveurs (mai 2019). J'ai déjà présenté les p'tites brochettes de champignons. Cette fois, ce sont des p'tits biscuits qui ont attiré mon attention mais à la lecture des ingrédients, j'ai eu envie de remplacer le vin blanc par de l'eau de fleur d'oranger. On est proche de la pâte à pizza mais sucrée et parfumée en version pause sucrée. P'tit loup m'a aidé à les façonner. Il avait envie de faire de la pâte à modeler. On n'en était pas loin...Ces p'tits biscuits... [Lire la suite]

13 mars 2019

P'tits cookies au caramel et aux noix de pécan

J'ai eu la chance de recevoir un joli panier garni à Noël par un de mes élèves avec des p'tits sachets gourmands. Dans l'un d'eux, il y avait de la poudre de caramel. Je l'ai utilisée dans cette recette de p'tits cookies. Avec des noix de pécan, c'était délicieux!P'tite astuce: On peut réaliser soi-même sa poudre de caramel en versant son caramel sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Une fois durci, il suffit de le mixer pour obtenir une poudre. P'tits cookies au caramel et aux noix de pécan:(Pour 14/15 cookies)- 200g de... [Lire la suite]
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19 janvier 2019

P'tits biscuits speculoos

J'ai été très gâtée à Noël avec un superbe panier gourmand offert par un de mes p'tits élèves. Plein de p'tites surprises gourmandes et des p'tits sachets pour cuisiner. Waouhhhh! J'ai utilisé un de ces p'tits sachets pour réaliser des biscuits bien croquants et délicieusement parfumés. Un vrai délice avec une p'tite boisson chaude!En plus, la pâte est facile à travailler car d'habitude, je n'arrive pas à utiliser mon emporte-pièce flocon. P'tits biscuits speculoos:(Pour une cinquantaine de biscuits environ)- 260g de farine- 180g... [Lire la suite]
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28 novembre 2018

P'tits sablés cacao et décor chocolat blanc

J'ai sur mes étagères un joli livre référence pour réaliser des p'tits biscuits: Biscuits, sablés, cookies, La bible des tout petits gâteaux, de Martha Stewart (Editions Marabout). J'ai déniché dedans cette recette de p'tits sablés aux cacao. Dans le livre, ils sont présentés en forme de gros losanges mais j'ai fait le choix d'utiliser mes petits emporte-pièces et j'en ai obtenu beaucoup plus. J'ai pu faire une distribution autour de moi et ils ont eu beaucoup de succès. Une belle idée pour les fêtes! P'tits sablés cacao et décor... [Lire la suite]
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07 novembre 2018

P'tits cookies araignées au beurre de cacahuètes

Après les yeux de dragon, voici les p'tits cookies Halloween. Avec un bon goût de beurre de cacahuètes, ils sont terriblement gourmands! La recette de base provient du blog de Philo. La p'tite araignée, c'est juste pour la déco. P'tits cookies araignées au beurre de cacahuètes:(Pour une douzaine de cookies)- 150g de sucre roux- 50g de beurre mou- 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes- 1 oeuf- 1 cuillère à café de vanille liquide- 1 cuillère à café de levure chimique- 100g de pépites de chocolat (au lait ici) Décor:- Billes... [Lire la suite]
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