29 décembre 2007

P'tits florentins amandes & pignons

Une petite gourmandise avant de partir quelques jours. Je glisserai quelques-uns de ces florentins dans ma valise s'il en reste...Pas de fruits confits pour moi, juste du croquant, du croquant et... du croquant. Enfin, ça c'était l'idée de départ. En fait, ils sont plutôt moelleux. Il existe de nombreuses recettes avec de la farine mais je n'en ai pas mis. Par contre, j'ai connu un grand moment de solitude au démoulage... Pas facile, facile... Il faudrait peut-être mettre quand même un peu de farine et en tout cas, abandonner les... [Lire la suite]
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25 décembre 2007

P'tites étoiles de Noël

Noël..., le jour idéal pour réaliser les étoiles de Noël de Miss Diane, au doux parfum de Canada. Le ciel s'éclaire doucement en prenant des tons roses orangés. Je me dirige vers ma cuisine, la recette à la main et je commence à chercher mon sucre glace. Et là, bien sûr, je me retrouve avec 250 g de sucre glace alors qu'il en faut 280. Pas grave, je vais bidouiller... (comme d'habitude...).Décision est prise, je vais faire 3/4 de la dose. Je tente le blanc d'oeuf 1/2 (pas évident...) et me voilà en train de faire des divisions dans ma... [Lire la suite]
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22 décembre 2007

P'tites madeleines à la pistache (Merci Laëti!)

Ah, cette Laëti... Non seulement, elle me décerne un prix mais en plus, elle me fait mon premier cadeau de Noël avec 3 jours d'avance!Le colis s'est fait un peu attendre (Il faut dire que Mr Papa Noël est bien occupé en ce moment) mais il est arrivé à destination. C'est donc avec un grand plaisir que je commence mes vacances en testant la recette de madeleines vertes de Laëti avec la pâte de pistache qu'elle m'a gentiment fait parvenir.Pour la version chocolat/pistache, il faut aller faire un p'tit tour dans la cuisine de Laëti. C'est... [Lire la suite]
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05 décembre 2007

Des p'tites bosses dans mon four!

Je les ai vues!!!! J'ai vu des madeleines à bosses dans mon four!!!Merci pour vos conseils qui m'ont aidés à relever le défi. J'ai choisi de tester la recette de Mamounette car son pseudo me fait penser à "ma Mounette" à moi qui m'a donné l'envie de passer du temps dans ma cuisine, à tripoter mes casseroles, à faire chanter mes cuillères et à regarder les magazines féminins en commençant par les pages recettes...Je suis partie de la recette de base de Mamounette et j'ai seulement échangé la fleur d'oranger contre le citron. ... [Lire la suite]
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02 décembre 2007

P'tites madeleines au citron et au thé matcha

Une semaine chargée d'évènements tragiques et douloureux qui me rappelle combien il nous faut profiter des petits moments de bonheur que la vie nous offre. Quand le temps pour certains s'arrête, ceux qui restent doivent continuer sur le chemin de la vie, le cœur bien lourd avec les bons souvenirs gravés à jamais dans leur mémoire.Un peu de mal à démarrer cette journée, aucune envie de mettre le nez dans les cahiers, j'ai décidé de faire cette recette de madeleines que j'ai trouvée dans le Femme actuelle n°1208. P'tites... [Lire la suite]
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24 novembre 2007

P'tites spirales Matcha/framboises

Encore une recette que j'avais repérée il y a quelques temps chez Sylvie et que j'avais très envie d'essayer. Le plus dur à été de trouver le fameux thé Matcha... Un vrai parcours du combattant. J'ai enfin réussi à trouver l'or vert dans un magasin de thé qui en avait un seul sachet en stock! Je ne m'attendais pas à cet aspect en ouvrant le fameux sachet. Il s'agit en fait d'une poudre verte et pas de feuilles.On en met peu donc je vais pouvoir en profiter...Je n'ai fait que le moitié de la dose ce qui me donne des spirales plus... [Lire la suite]
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04 novembre 2007

P'tits sablés aux biscuits roses

Une journée entière sur le balcon à couper les fleurs d'été, à arracher des mètres de racines, à cacher des bulbes que j'aurai plaisir à voir fleurir au printemps et à repiquer les fleurs d'hiver... Le balcon semble tout nu sans ses cascades de fleurs. Il va falloir patienter pour revoir les papillons voleter... Mes mains sont loin de ressembler à des mains manucurées car je n'arrive pas à jardiner avec des gants. J'aime le contact avec la terre mais elles ne sont vraiment pas belles à voir!Il fallait un bon goûter pour récupérer... [Lire la suite]
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26 octobre 2007

P'tites madeleines au citron vert

Pour inaugurer mon nouveau moule, j'ai décidé de faire des madeleines au citron. Comme j'avais envie que le goût du citron soit assez présent, j'ai ajouté quelques gouttes d'huile essentielle de citron. Avec un petit thé au citron, c'est divin, surtout quand ce sont les premières madeleines que l'on fait... (Pour celle qui se trouve au premier plan, c'est juste parce qu'il fallait que je teste avant de donner mon verdict... Du coup, je me suis trouvée dans l'obligation de la terminer...) P'tites madeleines au citron vert:(... [Lire la suite]
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10 octobre 2007

P'tits gâteaux carotte/orange

C'est chez Elvira du blog Tasca da Elvira que je suis allée chercher une autre recette de gâteau à la carotte. Le mélange orange, carotte me plaisait bien et au retour d'une balade en forêt, les mains pleines de feuilles aux couleurs automnales et de châtaignes, j'ai mis le four en marche... P'tits gâteaux aux carottes et à l'orange:(dose pour 24 petits gâteaux individuels ou un gros)- 3 carottes moyennes râpées- 4 oeufs- 1 tasse de jus d'orange frais (j'ai utilisés du jus de clémentine en bouteille)- 3 tasses de farine à... [Lire la suite]
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08 octobre 2007

P'tits macarons sésame/café: en progrès!

Je n'allais pas me laisser faire par des p'tits macarons... Vos encouragements m'ont donné envie de me remettre en selle très vite. Constance m'a conseillé sa recette alors me voilà repartie avec ma nouvelle poche à douille!!!! J'aime beaucoup le sésame donc j'ai conservé ses ingrédients mais j'ai rajouté du café en diminuant les doses par rapport aux macarons précédents. Des deux saveurs, c'est le sésame qui a pris l'avantage. Comme c'est un deuxième essai en moins de 48h, ma balance et moi avons décidé de ne faire qu'une demie... [Lire la suite]
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